台灣健康食譜庫

依國民健康署「我的餐盤」與均衡飲食原則設計的家常健康食譜。每道都標示食材份量、作法步驟與每份營養估算，讓你在家也能煮得健康又不複雜。食譜為一般飲食參考，糖尿病、腎臟病、三高等疾病的飲食控制請諮詢醫師與營養師。

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一盤紫亮軟嫩的紅燒茄子，茄段裹著淺醬色醬汁，撒上蒜末與蔥花

家常菜少油紅燒茄子：免過油也能軟嫩紫亮 20 分鐘・3 人份・120 大卡

一盤翠綠爽脆的蒜香秋葵，整條斜切排列，鋪滿金黃蒜末與淋醬

家常菜蒜香秋葵：快燙拌一下的高纖涼菜 10 分鐘・2 人份・70 大卡

一鍋清甜的絲瓜蛤蜊，翠綠絲瓜與開口蛤蜊浸在清澈湯汁中，點綴薑絲與蔥花

家常菜絲瓜蛤蜊：清甜鮮美的少鹽湯菜 20 分鐘・3 人份・110 大卡

一盤翠綠爽脆的蒜炒空心菜，菜梗與葉片油亮不出水，鋪著金黃蒜末

家常菜蒜炒空心菜：大火快炒的翠綠爽脆 10 分鐘・3 人份・90 大卡

一鍋醬色油亮的三杯杏鮑菇，滾刀杏鮑菇裹著醬汁，鋪滿薑片、蒜粒與九層塔

家常菜三杯杏鮑菇：植物版的下飯三杯 25 分鐘・3 人份・150 大卡

飲食與健康工具

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