玉米料理食譜

用玉米做的健康食譜共 23 道，每道都標示食材份量、作法步驟與每份營養估算。以下依均衡飲食原則整理，飲食參考、個別疾病飲食請諮詢醫師與營養師。

增肌 牛肉時蔬糙米碗：鐵與蛋白質兼具的能量碗 25 分鐘・1 人份・520 大卡

兒童 起司馬鈴薯餅：香酥的蔬菜起司煎餅 25 分鐘・約 6 片（3 人份）・200 大卡

護眼 玉米紅蘿蔔濃湯：葉黃素配β-胡蘿蔔素的護眼暖湯 30 分鐘・3 人份・210 大卡

兒童 玉米蛋花湯：香甜好喝、十分鐘上桌的快速蛋花湯 15 分鐘・3 人份・120 大卡

湯品 玉米排骨湯：清甜好喝、免調味包的家常燉湯 70 分鐘・4 人份・180 大卡

孕期營養 毛豆玉米滑蛋：三分鐘上桌的葉酸蛋白早餐盤 15 分鐘・2 人份・250 大卡

增肌 毛豆炒蝦仁：雙蛋白低脂的快炒 18 分鐘・2 人份・250 大卡

我的餐盤 五色雞肉沙拉碗：一碗吃到五種顏色蔬菜的高纖沙拉 20 分鐘・2 人份・400 大卡

高纖 五穀鮮蔬粥：全穀雜糧加蔬菜的高纖暖粥 50 分鐘・3 人份・300 大卡

補鈣 牛奶玉米濃湯：用鮮奶提供鈣質的暖湯 25 分鐘・3 人份・200 大卡

低鹽 什錦蔬菜清湯：蔬菜熬出鮮甜的無負擔湯 35 分鐘・4 人份・90 大卡

高纖 什錦炒時蔬：一盤五種蔬菜的高纖快炒 20 分鐘・3 人份・120 大卡

素食 菇菇蔬菜鍋：菇類熬底的清爽小火鍋 30 分鐘・2 人份・210 大卡

早餐 燕麥蔬菜蛋碗：十分鐘的鹹燕麥碗 10 分鐘・1 人份・320 大卡

高蛋白 香煎嫩雞胸：不柴的高蛋白低脂雞胸 25 分鐘・2 人份・210 大卡

電鍋料理 電鍋蔬菜蒸蛋：滑嫩蒸蛋加蔬菜的懶人菜 25 分鐘・2 人份・150 大卡

我的餐盤 鮭魚時蔬糙米丼：好油 Omega-3 加全穀的均衡丼飯 30 分鐘・2 人份・520 大卡

高蛋白 蝦仁炒青花菜：低脂高蛋白的快炒 15 分鐘・2 人份・180 大卡

早餐 蔬菜豆漿燕麥碗：植物性的暖胃早餐 12 分鐘・1 人份・300 大卡

高蛋白 豆腐肉末：豆腐加瘦肉末的高蛋白家常菜 25 分鐘・3 人份・220 大卡

我的餐盤 豆腐蔬菜蛋炒飯：用豆腐與蛋補蛋白質的少油版炒飯 20 分鐘・2 人份・430 大卡

素食 什錦蔬菜炒飯：蔬菜滿滿的少油炒飯 20 分鐘・2 人份・380 大卡

兒童 蔬菜煎餅：把蔬菜藏進金黃煎餅、挑食小孩也愛吃 25 分鐘・3 人份（約 6 小片）・220 大卡