地瓜料理食譜

用地瓜做的健康食譜共 5 道，每道都標示食材份量、作法步驟與每份營養估算。以下依均衡飲食原則整理，飲食參考、個別疾病飲食請諮詢醫師與營養師。

烤盤上色彩繽紛的烤蔬菜，有櫛瓜、彩椒、南瓜與小番茄，邊緣微焦

低鹽香烤時蔬：香料調味、幾乎不加鹽的烤蔬菜 35 分鐘・3 人份・140 大卡

雞胸地瓜餐盒成品，煎得金黃的雞胸肉切片、蒸地瓜塊與翠綠花椰菜分格盛在便當盒裡

增肌雞胸地瓜餐盒：經典增肌的高蛋白便當 25 分鐘・1 人份・480 大卡

白盤上擺著金黃蒸地瓜塊、對切水煮蛋、紅色小番茄與一把翠綠生菜，撒著少許堅果碎

早餐地瓜水煮蛋盤：免開火的高纖高蛋白早餐 10 分鐘・1 人份・340 大卡

一碗綿密的地瓜燕麥粥，橙黃地瓜塊散布在燕麥粥中，冒著熱氣

高纖地瓜燕麥粥：雙倍纖維的暖胃早餐粥 25 分鐘・2 人份・260 大卡

一盤金黃的蔬菜雞肉小丸子，表面煎得微焦，剖面可見紅蘿蔔與高麗菜碎

兒童蔬菜雞肉小丸子：藏蔬菜的親子小丸子 30 分鐘・約 18 顆（4 人份）・190 大卡

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