南瓜料理食譜

用南瓜做的健康食譜共 5 道，每道都標示食材份量、作法步驟與每份營養估算。以下依均衡飲食原則整理，飲食參考、個別疾病飲食請諮詢醫師與營養師。

烤盤上色彩繽紛的烤蔬菜，有櫛瓜、彩椒、南瓜與小番茄，邊緣微焦

低鹽香烤時蔬：香料調味、幾乎不加鹽的烤蔬菜 35 分鐘・3 人份・140 大卡

南瓜小米粥成品，橙黃綿密的粥盛在陶碗中，點綴幾粒南瓜塊

護眼南瓜小米粥：β-胡蘿蔔素好消化的護眼暖粥 40 分鐘・3 人份・220 大卡

白色湯碗盛裝金黃色南瓜濃湯，表面淋上少許鮮奶、撒上黑胡椒與南瓜籽

銀髮南瓜濃湯：香甜好吞嚥、富含維生素A的暖胃濃湯 30 分鐘・3 人份・210 大卡

碗中金黃綿密的南瓜鹹粥，拌有瘦肉末與薑絲，表面撒著蔥花與白胡椒

電鍋料理電鍋南瓜瘦肉粥：好消化的暖胃鹹粥 55 分鐘・3 人份・300 大卡

一鍋色澤金黃的時蔬咖哩，馬鈴薯、紅蘿蔔、南瓜塊與鷹嘴豆浸在濃郁咖哩醬中

素食時蔬咖哩：蔬菜滿滿的植物性咖哩 35 分鐘・4 人份・260 大卡

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