馬鈴薯料理食譜

用馬鈴薯做的健康食譜共 5 道，每道都標示食材份量、作法步驟與每份營養估算。以下依均衡飲食原則整理，飲食參考、個別疾病飲食請諮詢醫師與營養師。

幾片金黃香酥的起司馬鈴薯餅疊放在盤中，邊緣酥脆可見紅蘿蔔絲與玉米粒

兒童起司馬鈴薯餅：香酥的蔬菜起司煎餅 25 分鐘・約 6 片（3 人份）・200 大卡

玉米紅蘿蔔濃湯成品，橙黃綿密的濃湯盛在白碗中，點綴玉米粒與香芹

護眼玉米紅蘿蔔濃湯：葉黃素配β-胡蘿蔔素的護眼暖湯 30 分鐘・3 人份・210 大卡

牛奶玉米濃湯成品，米黃色濃湯中有金黃玉米粒，表面撒著香芹末

補鈣牛奶玉米濃湯：用鮮奶提供鈣質的暖湯 25 分鐘・3 人份・200 大卡

白色湯碗盛裝金黃色南瓜濃湯，表面淋上少許鮮奶、撒上黑胡椒與南瓜籽

銀髮南瓜濃湯：香甜好吞嚥、富含維生素A的暖胃濃湯 30 分鐘・3 人份・210 大卡

一鍋色澤金黃的時蔬咖哩，馬鈴薯、紅蘿蔔、南瓜塊與鷹嘴豆浸在濃郁咖哩醬中

素食時蔬咖哩：蔬菜滿滿的植物性咖哩 35 分鐘・4 人份・260 大卡

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