茄子料理食譜

用茄子做的健康食譜共 2 道，每道都標示食材份量、作法步驟與每份營養估算。以下依均衡飲食原則整理，飲食參考、個別疾病飲食請諮詢醫師與營養師。

一盤紫亮軟嫩的紅燒茄子，茄段裹著淺醬色醬汁，撒上蒜末與蔥花

家常菜少油紅燒茄子：免過油也能軟嫩紫亮 20 分鐘・3 人份・120 大卡

和風涼拌茄子成品，紫色蒸茄條淋上芝麻醬與蔥花、白芝麻點綴

涼拌和風涼拌茄子：蒸茄免過油的日式清爽涼菜 20 分鐘・3 到 4 人份・80 大卡

換個食材找食譜

全部食材雞蛋豆腐雞肉豬肉牛肉鮭魚魚蝦蛤蜊番茄

飲食與健康工具

全部健康食譜食品營養成分查詢市售食品標示 BMI／熱量計算機

注意：本站為政府開放資料整理之查詢工具，非醫療建議。用藥、就醫、診斷請諮詢醫師或藥師。