營養添加劑有哪些
屬「營養添加劑」用途的食品添加物許可證共 1,548 項。補充或強化食品的維生素、礦物質與胺基酸等營養素。含中英文名稱與許可證字號，整理自食藥署開放資料。
「營養添加劑」核准品項 · 第 1/26 頁
- 1% 硫酸銅
- 3-羥基-3-甲基丁酸鈣
- 3-羥基-3-甲基丁酸鈣
- 3-羥基-3-甲基丁酸鈣
- 3-羥基-3-甲基丁酸鈣
- 3–羥基–3–甲基丁酸鈣
- 5%維生素 K1 微囊
- 97% 抗壞血酸顆粒
- 97% 抗壞血酸顆粒
- 97% 抗壞血酸顆粒
- 97%抗壞血酸顆粒(纖維素)
- 97%顆粒抗壞血酸 (DC97)
- B-胡蘿蔔素 1 CWD/Y
- BETA-胡蘿蔔素 1% CWS/M型
- Beta-胡蘿蔔素 10% FT-Red/PF
- Beta-胡蘿蔔素 10% FT-Yellow/PF
- DL-蛋胺酸
- DL-蛋胺酸
- DL-蛋胺酸
- DL-蛋胺酸
- DL-蛋胺酸
- DL-蛋胺酸
- DL-蛋胺酸
- DL-蛋胺酸
- DL-蛋胺酸
- DL-蛋胺酸
- DL-蛋胺酸
- DL-重酒石酸膽鹼 40 目加 1% 二氧化矽
- L - 丙胺酸
- L - 抗壞血酸鈉(維生素C)
- L - 脯胺酸
- L-5-甲基四氫葉酸鈣
- L-5-甲基四氫葉酸鈣
- L-5-甲基四氫葉酸鈣
- L-α 胺基異戊酸
- L-α 胺基異戊酸
- L-α-胺基異戊酸
- L-α-胺基異戊酸
- L-α-胺基異戊酸
- L-α胺基異戊酸
- L-α胺基異戊酸
- L-α胺基異戊酸
- L-α胺基異戊酸
- L-α胺基異戊酸
- L-α胺基異戊酸
- L-α胺基異戊酸
- L-α胺基異戊酸
- L-α胺基異戊酸
- L-α胺基異戊酸
- L-α胺基異戊酸
- L-丙胺酸
- L-丙胺酸
- L-丙胺酸
- L-丙胺酸
- L-丙胺酸
- L-丙胺酸
- L-丙胺酸
- L-丙胺酸
- L-丙胺酸
- L-天冬胺酸
關於「營養添加劑」
補充或強化食品的維生素、礦物質與胺基酸等營養素。它是我國食藥署依《食品安全衛生管理法》，就食品添加物的用途（功能）所做的其中一種分類。核准的品項會發給許可證，並訂有使用範圍與限量標準，規定能用在哪些食品、最多可加多少。
因此，一項添加物登錄為「營養添加劑」，代表它在符合規定的範圍與限量下可作此用途使用；這不等於可任意、無限量添加，也不是對含有它的產品所做的安全評價。有些添加物同時具多種功能，會同時出現在不同用途類別中，屬正常情形。
怎麼看這份清單
- 看名稱：清單依中文名稱排序，點入可看該品項登錄的完整用途、成分與許可證字號。
- 對成分表：想核對包裝上的成分，可搭配市售食品標示一起看。
- 再查證：實際使用範圍與限量，以食藥署最新公告之「食品添加物使用範圍及限量暨規格標準」為準。
常見問題
營養添加劑是什麼？
補充或強化食品的維生素、礦物質與胺基酸等營養素。它是我國食藥署依「用途／功能」分類管理的一種食品添加物類別。
營養添加劑有哪些？合法嗎？
本頁彙整食藥署開放資料中登錄用途含「營養添加劑」的許可證品項，共 1,548 項。列於清單代表在符合規定的使用範圍與限量下可合法使用，並非可任意、無限量添加，也不是對特定產品的安全評價。
列在清單上代表可以任意添加嗎？
不是。每項添加物都有規定的「使用範圍」與「限量標準」，也就是能用在哪些食品、最多可加多少。合法指的是在規定範圍與限量內使用，超量或用於未核准的食品仍屬違規。
資料以什麼為準？
整理自衛生福利部食品藥物管理署「食品添加物許可證」開放資料，用途以許可證登錄為準，並定期更新。實際使用範圍與限量以食藥署最新公告之「食品添加物使用範圍及限量暨規格標準」為準。
其他用途類別
相關查詢與工具
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用途以許可證登錄為準，本頁為政府開放資料整理，非食用建議。合法添加物須在規定範圍與限量內使用；實際標準以食藥署最新公告為準。
資料來源：衛生福利部食品藥物管理署 — 食品添加物許可證。