食品營養 › 鯔魚卵(加工)
鯔魚卵(加工)
加工調理食品及其他類 · Mullet roe · 每 100 公克可食部分
297kcal
熱量
36.6g
蛋白質
8.5g
脂肪
18.7g
碳水化合物
1194mg
鈉
完整營養成分（每 100g）
| P/M/S | 1.66/1.51/1.00 |
|---|---|
| α-生育酚 | 7.30 mg |
| α-維生素E當量(α-TE) | 7.31 mg |
| β-生育酚 | 0.00 mg |
| γ-生育酚 | 0.05 mg |
| δ-生育酚 | 0.05 mg |
| 十七酸(17:0) | 55 mg |
| 十九酸(19:0) | 56 mg |
| 十八碳四烯酸(18:4) | 156 mg |
| 十三酸(13:0) | 0 mg |
| 十五酸(15:0) | 95 mg |
| 山酸(22:0) | 0 mg |
| 己酸(6:0) | 264 mg |
| 天門冬胺酸(Asp) | 2350 mg |
| 廿二碳五烯酸(22:5) | 612 mg |
| 廿二碳六烯酸(22:6) | 1141 mg |
| 廿四酸(24:0) | 0 mg |
| 廿碳五烯酸(20:5) | 662 mg |
| 月桂酸(12:0) | 0 mg |
| 水分 | 32.7 g |
| 水解胺基酸總量 | 31893 mg |
| 丙胺酸(Ala) | 2489 mg |
| 甘胺酸(Gly) | 1174 mg |
| 甲硫胺酸(Met) | 815 mg |
| 白胺酸(Leu) | 2660 mg |
| 次亞麻油酸(18:3) | 159 mg |
| 灰分 | 3.5 g |
| 肉豆蔻烯酸(14:1) | 0 mg |
| 肉豆蔻酸(14:0) | 185 mg |
| 色胺酸(Trp) | 306 mg |
| 辛酸(8:0) | 0 mg |
| 亞麻油酸(18:2) | 209 mg |
| 油酸(18:1) | 1127 mg |
| 花生油酸(20:4) | 439 mg |
| 花生酸(20:0) | 0 mg |
| 芥子酸(22:1) | 0 mg |
| 癸酸(10:0) | 0 mg |
| 苯丙胺酸(Phe) | 1471 mg |
| 修正熱量 | 297 kcal |
| 胱胺酸(Cys) | 724 mg |
| 脂肪酸M總量 | 3058 mg |
| 脂肪酸P總量 | 3377 mg |
| 脂肪酸S總量 | 2028 mg |
| 異白胺酸(Ile) | 1642 mg |
| 粗脂肪 | 8.5 g |
| 粗蛋白 | 36.6 g |
| 組胺酸(His) | 787 mg |
| 脯胺酸(Pro) | 2509 mg |
| 棕櫚烯酸(16:1) | 1886 mg |
| 棕櫚酸(16:0) | 1170 mg |
| 硬脂酸(18:0) | 204 mg |
| 絲胺酸(Ser) | 1753 mg |
| 菸鹼素 | 3.16 mg |
| 視網醇 | 224 ug |
| 視網醇當量(RE) | 224 ug |
| 酥胺酸(Thr) | 1450 mg |
| 鈣 | 6 mg |
| 鈉 | 1194 mg |
| 葉酸 | 53.7 ug |
| 酪胺酸(Tyr) | 1562 mg |
| 酪酸(4:0) | 0 mg |
| 鉀 | 254 mg |
| 飽和脂肪 | 2.0 g |
| 精胺酸(Arg) | 2109 mg |
| 維生素A總量(IU) | 746 I.U. |
| 維生素B1 | 0.05 mg |
| 維生素B12 | 36.32 ug |
| 維生素B2 | 1.91 mg |
| 維生素B6 | 0.15 mg |
| 維生素C | 8.1 mg |
| 維生素E總量 | 7.40 mg |
| 熱量 | 297 kcal |
| 鋅 | 7.5 mg |
| 麩胺酸(Glu) | 4165 mg |
| 磷 | 593 mg |
| 總碳水化合物 | 18.7 g |
| 膽固醇 | 659 mg |
| 鎂 | 22 mg |
| 離胺酸(Lys) | 2052 mg |
| 鐵 | 2.4 mg |
| 纈胺酸(Val) | 1878 mg |
| 鱈烯酸(20:1) | 45 mg |
常見問題
鯔魚卵(加工)的熱量是多少？
鯔魚卵(加工)每 100 公克約 297 大卡。
鯔魚卵(加工)有哪些營養成分？
每 100 公克含熱量 297kcal、蛋白質 36.6g、脂肪 8.5g、碳水化合物 18.7g、鈉 1194mg 等，完整營養表見本頁。
相關工具
營養數值為食藥署資料庫之分析平均值，實際因品種、產地與烹調而異，僅供參考。
資料來源：衛生福利部食品藥物管理署 — 食品營養成分資料庫。