食品營養 › 油魚卵(加工)
油魚卵(加工)
加工調理食品及其他類 · Escolar roe · 每 100 公克可食部分
416kcal
熱量
46.6g
蛋白質
27.3g
脂肪
0.0g
碳水化合物
0.0g
糖
688mg
鈉
完整營養成分（每 100g）
| P/M/S | 1.39/2.40/1.00 |
|---|---|
| α-生育酚 | 10.27 mg |
| α-維生素E當量(α-TE) | 10.27 mg |
| β-生育酚 | 0.00 mg |
| γ-生育酚 | 0.00 mg |
| δ-生育酚 | 0.00 mg |
| 十七酸(17:0) | 94 mg |
| 十九酸(19:0) | 0 mg |
| 十八碳四烯酸(18:4) | 0 mg |
| 十三酸(13:0) | 0 mg |
| 十五酸(15:0) | 85 mg |
| 山酸(22:0) | 0 mg |
| 己酸(6:0) | 0 mg |
| 天門冬胺酸(Asp) | 3233 mg |
| 廿二碳五烯酸(22:5) | 572 mg |
| 廿二碳六烯酸(22:6) | 5406 mg |
| 廿四酸(24:0) | 0 mg |
| 廿碳五烯酸(20:5) | 709 mg |
| 月桂酸(12:0) | 0 mg |
| 水分 | 26.5 g |
| 水解胺基酸總量 | 42633 mg |
| 丙胺酸(Ala) | 3477 mg |
| 甘胺酸(Gly) | 1792 mg |
| 甲硫胺酸(Met) | 1183 mg |
| 白胺酸(Leu) | 3851 mg |
| 次亞麻油酸(18:3) | 52 mg |
| 灰分 | 3.5 g |
| 肉豆蔻烯酸(14:1) | 0 mg |
| 肉豆蔻酸(14:0) | 279 mg |
| 色胺酸(Trp) | 0 mg |
| 辛酸(8:0) | 0 mg |
| 乳糖 | 0.0 g |
| 亞麻油酸(18:2) | 322 mg |
| 其他脂肪酸 | 285 mg |
| 果糖 | 0.0 g |
| 油酸(18:1) | 12147 mg |
| 花生油酸(20:4) | 798 mg |
| 花生酸(20:0) | 0 mg |
| 芥子酸(22:1) | 18 mg |
| 癸酸(10:0) | 0 mg |
| 苯丙胺酸(Phe) | 2159 mg |
| 修正熱量 | 416 kcal |
| 胱胺酸(Cys) | 417 mg |
| 脂肪酸M總量 | 13522 mg |
| 脂肪酸P總量 | 7861 mg |
| 脂肪酸S總量 | 5637 mg |
| 異白胺酸(Ile) | 2507 mg |
| 粗脂肪 | 27.3 g |
| 粗蛋白 | 46.6 g |
| 組胺酸(His) | 1763 mg |
| 脯胺酸(Pro) | 2282 mg |
| 麥芽糖 | 0.0 g |
| 棕櫚烯酸(16:1) | 1036 mg |
| 棕櫚酸(16:0) | 4385 mg |
| 硬脂酸(18:0) | 795 mg |
| 絲胺酸(Ser) | 2334 mg |
| 菸鹼素 | 3.94 mg |
| 視網醇 | 186 ug |
| 視網醇當量(RE) | 186 ug |
| 酥胺酸(Thr) | 2149 mg |
| 鈣 | 10 mg |
| 鈉 | 688 mg |
| 葉酸 | 52.8 ug |
| 葡萄糖 | 0.0 g |
| 酪胺酸(Tyr) | 1771 mg |
| 酪酸(4:0) | 0 mg |
| 鉀 | 465 mg |
| 飽和脂肪 | 5.6 g |
| 精胺酸(Arg) | 2147 mg |
| 維生素A總量(IU) | 619 I.U. |
| 維生素B1 | 0.32 mg |
| 維生素B12 | 22.17 ug |
| 維生素B2 | 0.66 mg |
| 維生素B6 | 0.59 mg |
| 維生素C | 0.0 mg |
| 維生素E總量 | 10.27 mg |
| 熱量 | 416 kcal |
| 蔗糖 | 0.0 g |
| 鋅 | 9.4 mg |
| 麩胺酸(Glu) | 5566 mg |
| 糖質總量 | 0.0 g |
| 磷 | 1103 mg |
| 總碳水化合物 | 0.0 g |
| 膽固醇 | 1267 mg |
| 鎂 | 32 mg |
| 離胺酸(Lys) | 3311 mg |
| 鐵 | 1.5 mg |
| 纈胺酸(Val) | 2692 mg |
| 鱈烯酸(20:1) | 322 mg |
常見問題
油魚卵(加工)的熱量是多少？
油魚卵(加工)每 100 公克約 416 大卡。
油魚卵(加工)有哪些營養成分？
每 100 公克含熱量 416kcal、蛋白質 46.6g、脂肪 27.3g、碳水化合物 0.0g、糖 0.0g、鈉 688mg 等，完整營養表見本頁。
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營養數值為食藥署資料庫之分析平均值，實際因品種、產地與烹調而異，僅供參考。
資料來源：衛生福利部食品藥物管理署 — 食品營養成分資料庫。