食品營養 › 鴨賞
鴨賞
加工調理食品及其他類 · Duck: smoked · 每 100 公克可食部分
304kcal
熱量
31.1g
蛋白質
17.6g
脂肪
5.3g
碳水化合物
2853mg
鈉
完整營養成分（每 100g）
| P/M/S | 1.00/1.61/1.35 |
|---|---|
| α-生育酚 | 0.22 mg |
| α-維生素E當量(α-TE) | 1.28 mg |
| β-生育酚 | 2.06 mg |
| γ-生育酚 | 0.29 mg |
| δ-生育酚 | 0.14 mg |
| 十七酸(17:0) | 35 mg |
| 十九酸(19:0) | 0 mg |
| 十八碳四烯酸(18:4) | 0 mg |
| 十三酸(13:0) | 0 mg |
| 十五酸(15:0) | 0 mg |
| 山酸(22:0) | 0 mg |
| 己酸(6:0) | 0 mg |
| 天門冬胺酸(Asp) | 2684 mg |
| 廿二碳五烯酸(22:5) | 39 mg |
| 廿二碳六烯酸(22:6) | 113 mg |
| 廿四酸(24:0) | 0 mg |
| 廿碳五烯酸(20:5) | 0 mg |
| 月桂酸(12:0) | 0 mg |
| 水分 | 38.9 g |
| 水解胺基酸總量 | 29167 mg |
| 丙胺酸(Ala) | 1825 mg |
| 甘胺酸(Gly) | 1766 mg |
| 甲硫胺酸(Met) | 770 mg |
| 白胺酸(Leu) | 2253 mg |
| 次亞麻油酸(18:3) | 183 mg |
| 灰分 | 7.1 g |
| 肉豆蔻烯酸(14:1) | 0 mg |
| 肉豆蔻酸(14:0) | 127 mg |
| 色胺酸(Trp) | 230 mg |
| 辛酸(8:0) | 276 mg |
| 亞麻油酸(18:2) | 3714 mg |
| 油酸(18:1) | 6653 mg |
| 花生油酸(20:4) | 401 mg |
| 花生酸(20:0) | 0 mg |
| 芥子酸(22:1) | 0 mg |
| 癸酸(10:0) | 0 mg |
| 苯丙胺酸(Phe) | 1219 mg |
| 修正熱量 | 304 kcal |
| 胱胺酸(Cys) | 542 mg |
| 脂肪酸M總量 | 7142 mg |
| 脂肪酸P總量 | 4449 mg |
| 脂肪酸S總量 | 6024 mg |
| 異白胺酸(Ile) | 1202 mg |
| 粗脂肪 | 17.6 g |
| 粗蛋白 | 31.1 g |
| 組胺酸(His) | 745 mg |
| 脯胺酸(Pro) | 230 mg |
| 棕櫚烯酸(16:1) | 371 mg |
| 棕櫚酸(16:0) | 3978 mg |
| 硬脂酸(18:0) | 1609 mg |
| 絲胺酸(Ser) | 1177 mg |
| 菸鹼素 | 6.10 mg |
| 視網醇 | 35 ug |
| 視網醇當量(RE) | 35 ug |
| 酥胺酸(Thr) | 1287 mg |
| 鈣 | 26 mg |
| 鈉 | 2853 mg |
| 酪胺酸(Tyr) | 1021 mg |
| 酪酸(4:0) | 0 mg |
| 鉀 | 585 mg |
| 飽和脂肪 | 6.0 g |
| 精胺酸(Arg) | 2168 mg |
| 維生素A總量(IU) | 117 I.U. |
| 維生素B1 | 0.08 mg |
| 維生素B12 | 4.54 ug |
| 維生素B2 | 0.53 mg |
| 維生素B6 | 0.29 mg |
| 維生素C | 0.4 mg |
| 維生素E總量 | 2.71 mg |
| 熱量 | 304 kcal |
| 鋅 | 2.4 mg |
| 麩胺酸(Glu) | 6311 mg |
| 磷 | 223 mg |
| 總碳水化合物 | 5.3 g |
| 膽固醇 | 144 mg |
| 鎂 | 32 mg |
| 離胺酸(Lys) | 2415 mg |
| 鐵 | 4.2 mg |
| 纈胺酸(Val) | 1322 mg |
| 鱈烯酸(20:1) | 118 mg |
常見問題
鴨賞的熱量是多少？
鴨賞每 100 公克約 304 大卡。
鴨賞有哪些營養成分？
每 100 公克含熱量 304kcal、蛋白質 31.1g、脂肪 17.6g、碳水化合物 5.3g、鈉 2853mg 等，完整營養表見本頁。
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營養數值為食藥署資料庫之分析平均值，實際因品種、產地與烹調而異，僅供參考。
資料來源：衛生福利部食品藥物管理署 — 食品營養成分資料庫。