食品營養 › 鮭魚鬆
鮭魚鬆
加工調理食品及其他類 · Stir fried salmon fish floss · 每 100 公克可食部分
452kcal
熱量
29.0g
蛋白質
21.6g
脂肪
35.3g
碳水化合物
26.1g
糖
1500mg
鈉
完整營養成分（每 100g）
| P/M/S | 1.00/2.43/1.99 |
|---|---|
| α-生育酚 | 0.00 mg |
| α-維生素E當量(α-TE) | 0.31 mg |
| β-生育酚 | 0.00 mg |
| γ-生育酚 | 2.37 mg |
| δ-生育酚 | 2.49 mg |
| 十七酸(17:0) | 23 mg |
| 十九酸(19:0) | 0 mg |
| 十八碳四烯酸(18:4) | 0 mg |
| 十三酸(13:0) | 0 mg |
| 十五酸(15:0) | 21 mg |
| 山酸(22:0) | 13 mg |
| 己酸(6:0) | 0 mg |
| 反式脂肪 | 348.93 mg |
| 天門冬胺酸(Asp) | 2666 mg |
| 廿二碳五烯酸(22:5) | 160 mg |
| 廿二碳六烯酸(22:6) | 551 mg |
| 廿四酸(24:0) | 7 mg |
| 廿碳五烯酸(20:5) | 241 mg |
| 月桂酸(12:0) | 27 mg |
| 水分 | 8.6 g |
| 水解胺基酸總量 | 24259 mg |
| 丙胺酸(Ala) | 1424 mg |
| 半乳糖 | 0.0 g |
| 甘胺酸(Gly) | 1205 mg |
| 甲硫胺酸(Met) | 519 mg |
| 白胺酸(Leu) | 1964 mg |
| 次亞麻油酸(18:3) | 443 mg |
| 灰分 | 5.5 g |
| 肉豆蔻烯酸(14:1) | 0 mg |
| 肉豆蔻酸(14:0) | 456 mg |
| 色胺酸(Trp) | 423 mg |
| 辛酸(8:0) | 5 mg |
| 乳糖 | 0.0 g |
| 亞麻油酸(18:2) | 2509 mg |
| 其他脂肪酸 | 237 mg |
| 果糖 | 0.1 g |
| 油酸(18:1) | 8544 mg |
| 花生油酸(20:4) | 59 mg |
| 花生酸(20:0) | 56 mg |
| 芥子酸(22:1) | 149 mg |
| 癸酸(10:0) | 3 mg |
| 苯丙胺酸(Phe) | 1133 mg |
| 修正熱量 | 452 kcal |
| 胱胺酸(Cys) | 328 mg |
| 脂肪酸M總量 | 9633 mg |
| 脂肪酸P總量 | 3964 mg |
| 脂肪酸S總量 | 7905 mg |
| 異白胺酸(Ile) | 1155 mg |
| 粗脂肪 | 21.6 g |
| 粗蛋白 | 29.0 g |
| 組胺酸(His) | 680 mg |
| 脯胺酸(Pro) | 0 mg |
| 麥芽糖 | 0.0 g |
| 棕櫚烯酸(16:1) | 503 mg |
| 棕櫚酸(16:0) | 5637 mg |
| 硬脂酸(18:0) | 1658 mg |
| 絲胺酸(Ser) | 1033 mg |
| 菸鹼素 | 5.78 mg |
| 視網醇 | 11 ug |
| 視網醇當量(RE) | 11 ug |
| 酥胺酸(Thr) | 1230 mg |
| 鈣 | 257 mg |
| 鈉 | 1500 mg |
| 葉酸 | 11.2 ug |
| 葡萄糖 | 0.1 g |
| 酪胺酸(Tyr) | 673 mg |
| 酪酸(4:0) | 0 mg |
| 鉀 | 348 mg |
| 飽和脂肪 | 7.9 g |
| 精胺酸(Arg) | 1490 mg |
| 維生素A總量(IU) | 37 I.U. |
| 維生素B1 | 0.10 mg |
| 維生素B12 | 3.34 ug |
| 維生素B2 | 0.11 mg |
| 維生素B6 | 0.38 mg |
| 維生素C | 5.8 mg |
| 維生素E總量 | 4.86 mg |
| 熱量 | 452 kcal |
| 蔗糖 | 25.9 g |
| 鋅 | 1.5 mg |
| 麩胺酸(Glu) | 4965 mg |
| 糖質總量 | 26.1 g |
| 磷 | 377 mg |
| 總碳水化合物 | 35.3 g |
| 膽固醇 | 137 mg |
| 鎂 | 39 mg |
| 離胺酸(Lys) | 2120 mg |
| 鐵 | 3.0 mg |
| 纈胺酸(Val) | 1251 mg |
| 鱈烯酸(20:1) | 437 mg |
常見問題
鮭魚鬆的熱量是多少？
鮭魚鬆每 100 公克約 452 大卡。
鮭魚鬆有哪些營養成分？
每 100 公克含熱量 452kcal、蛋白質 29.0g、脂肪 21.6g、碳水化合物 35.3g、糖 26.1g、鈉 1500mg 等，完整營養表見本頁。
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營養數值為食藥署資料庫之分析平均值，實際因品種、產地與烹調而異，僅供參考。
資料來源：衛生福利部食品藥物管理署 — 食品營養成分資料庫。