食品營養 › 旗魚鬆
旗魚鬆
加工調理食品及其他類 · Stir fried marlin fish floss · 每 100 公克可食部分
481kcal
熱量
31.3g
蛋白質
22.9g
脂肪
37.4g
碳水化合物
20.7g
糖
1679mg
鈉
完整營養成分（每 100g）
| P/M/S | 1.00/2.35/2.40 |
|---|---|
| α-生育酚 | 2.09 mg |
| α-維生素E當量(α-TE) | 2.78 mg |
| β-生育酚 | 0.00 mg |
| γ-生育酚 | 5.60 mg |
| δ-生育酚 | 4.41 mg |
| 十七酸(17:0) | 33 mg |
| 十九酸(19:0) | 0 mg |
| 十八碳四烯酸(18:4) | 0 mg |
| 十三酸(13:0) | 0 mg |
| 十五酸(15:0) | 16 mg |
| 山酸(22:0) | 11 mg |
| 己酸(6:0) | 0 mg |
| 反式脂肪 | 141.69 mg |
| 天門冬胺酸(Asp) | 2938 mg |
| 廿二碳五烯酸(22:5) | 73 mg |
| 廿二碳六烯酸(22:6) | 296 mg |
| 廿四酸(24:0) | 8 mg |
| 廿碳五烯酸(20:5) | 70 mg |
| 月桂酸(12:0) | 40 mg |
| 水分 | 2.3 g |
| 水解胺基酸總量 | 27794 mg |
| 丙胺酸(Ala) | 1586 mg |
| 半乳糖 | 0.0 g |
| 甘胺酸(Gly) | 1344 mg |
| 甲硫胺酸(Met) | 619 mg |
| 白胺酸(Leu) | 2268 mg |
| 次亞麻油酸(18:3) | 254 mg |
| 灰分 | 6.0 g |
| 肉豆蔻烯酸(14:1) | 0 mg |
| 肉豆蔻酸(14:0) | 374 mg |
| 色胺酸(Trp) | 418 mg |
| 辛酸(8:0) | 0 mg |
| 乳糖 | 0.0 g |
| 亞麻油酸(18:2) | 3191 mg |
| 其他脂肪酸 | 117 mg |
| 果糖 | 0.0 g |
| 油酸(18:1) | 8774 mg |
| 花生油酸(20:4) | 79 mg |
| 花生酸(20:0) | 64 mg |
| 芥子酸(22:1) | 0 mg |
| 癸酸(10:0) | 15 mg |
| 苯丙胺酸(Phe) | 1250 mg |
| 修正熱量 | 481 kcal |
| 胱胺酸(Cys) | 372 mg |
| 脂肪酸M總量 | 9326 mg |
| 脂肪酸P總量 | 3964 mg |
| 脂肪酸S總量 | 9531 mg |
| 異白胺酸(Ile) | 1346 mg |
| 粗脂肪 | 22.9 g |
| 粗蛋白 | 31.3 g |
| 組胺酸(His) | 961 mg |
| 脯胺酸(Pro) | 0 mg |
| 麥芽糖 | 0.0 g |
| 棕櫚烯酸(16:1) | 419 mg |
| 棕櫚酸(16:0) | 6403 mg |
| 硬脂酸(18:0) | 2567 mg |
| 絲胺酸(Ser) | 1172 mg |
| 菸鹼素 | 5.35 mg |
| 視網醇 | 9 ug |
| 視網醇當量(RE) | 9 ug |
| 酥胺酸(Thr) | 1375 mg |
| 鈣 | 454 mg |
| 鈉 | 1679 mg |
| 葉酸 | 11.6 ug |
| 葡萄糖 | 0.0 g |
| 酪胺酸(Tyr) | 740 mg |
| 酪酸(4:0) | 0 mg |
| 鉀 | 255 mg |
| 飽和脂肪 | 9.5 g |
| 精胺酸(Arg) | 1745 mg |
| 維生素A總量(IU) | 31 I.U. |
| 維生素B1 | 0.06 mg |
| 維生素B12 | 0.47 ug |
| 維生素B2 | 0.06 mg |
| 維生素B6 | 0.28 mg |
| 維生素C | 5.7 mg |
| 維生素E總量 | 12.10 mg |
| 熱量 | 481 kcal |
| 蔗糖 | 20.7 g |
| 鋅 | 2.7 mg |
| 麩胺酸(Glu) | 5822 mg |
| 糖質總量 | 20.7 g |
| 磷 | 423 mg |
| 總碳水化合物 | 37.4 g |
| 膽固醇 | 118 mg |
| 鎂 | 60 mg |
| 離胺酸(Lys) | 2423 mg |
| 鐵 | 4.2 mg |
| 纈胺酸(Val) | 1413 mg |
| 鱈烯酸(20:1) | 133 mg |
常見問題
旗魚鬆的熱量是多少？
旗魚鬆每 100 公克約 481 大卡。
旗魚鬆有哪些營養成分？
每 100 公克含熱量 481kcal、蛋白質 31.3g、脂肪 22.9g、碳水化合物 37.4g、糖 20.7g、鈉 1679mg 等，完整營養表見本頁。
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營養數值為食藥署資料庫之分析平均值，實際因品種、產地與烹調而異，僅供參考。
資料來源：衛生福利部食品藥物管理署 — 食品營養成分資料庫。