食品營養 › 魚肉鬆
魚肉鬆
加工調理食品及其他類 · Stir fried fish floss · 每 100 公克可食部分
470kcal
熱量
28.2g
蛋白質
20.2g
脂肪
43.8g
碳水化合物
1761mg
鈉
完整營養成分（每 100g）
| P/M/S | 1.00/2.97/2.05 |
|---|---|
| α-生育酚 | 2.04 mg |
| α-維生素E當量(α-TE) | 2.58 mg |
| β-生育酚 | 0.20 mg |
| γ-生育酚 | 4.20 mg |
| δ-生育酚 | 0.80 mg |
| 十七酸(17:0) | 0 mg |
| 十九酸(19:0) | 0 mg |
| 十八碳四烯酸(18:4) | 0 mg |
| 十三酸(13:0) | 0 mg |
| 十五酸(15:0) | 0 mg |
| 山酸(22:0) | 36 mg |
| 己酸(6:0) | 0 mg |
| 天門冬胺酸(Asp) | 3435 mg |
| 廿二碳五烯酸(22:5) | 53 mg |
| 廿二碳六烯酸(22:6) | 53 mg |
| 廿四酸(24:0) | 0 mg |
| 廿碳五烯酸(20:5) | 0 mg |
| 月桂酸(12:0) | 0 mg |
| 水分 | 2.6 g |
| 水解胺基酸總量 | 36748 mg |
| 丙胺酸(Ala) | 2003 mg |
| 甘胺酸(Gly) | 1564 mg |
| 甲硫胺酸(Met) | 664 mg |
| 白胺酸(Leu) | 2854 mg |
| 次亞麻油酸(18:3) | 160 mg |
| 灰分 | 5.2 g |
| 肉豆蔻烯酸(14:1) | 0 mg |
| 肉豆蔻酸(14:0) | 234 mg |
| 色胺酸(Trp) | 260 mg |
| 辛酸(8:0) | 0 mg |
| 亞麻油酸(18:2) | 3091 mg |
| 油酸(18:1) | 9009 mg |
| 花生油酸(20:4) | 0 mg |
| 花生酸(20:0) | 55 mg |
| 芥子酸(22:1) | 232 mg |
| 癸酸(10:0) | 0 mg |
| 苯丙胺酸(Phe) | 1534 mg |
| 修正熱量 | 470 kcal |
| 胱胺酸(Cys) | 707 mg |
| 脂肪酸M總量 | 9977 mg |
| 脂肪酸P總量 | 3355 mg |
| 脂肪酸S總量 | 6870 mg |
| 異白胺酸(Ile) | 1548 mg |
| 粗脂肪 | 20.2 g |
| 粗蛋白 | 28.2 g |
| 組胺酸(His) | 1118 mg |
| 脯胺酸(Pro) | 1629 mg |
| 棕櫚烯酸(16:1) | 551 mg |
| 棕櫚酸(16:0) | 4303 mg |
| 硬脂酸(18:0) | 2242 mg |
| 絲胺酸(Ser) | 1549 mg |
| 菸鹼素 | 4.20 mg |
| 視網醇 | 17 ug |
| 視網醇當量(RE) | 17 ug |
| 酥胺酸(Thr) | 1592 mg |
| 鈣 | 133 mg |
| 鈉 | 1761 mg |
| 酪胺酸(Tyr) | 1210 mg |
| 酪酸(4:0) | 0 mg |
| 鉀 | 161 mg |
| 飽和脂肪 | 6.9 g |
| 精胺酸(Arg) | 2271 mg |
| 維生素A總量(IU) | 57 I.U. |
| 維生素B1 | 0.03 mg |
| 維生素B12 | 2.73 ug |
| 維生素B2 | 0.11 mg |
| 維生素B6 | 0.05 mg |
| 維生素E總量 | 7.24 mg |
| 熱量 | 470 kcal |
| 鋅 | 1.2 mg |
| 麩胺酸(Glu) | 8360 mg |
| 磷 | 206 mg |
| 總碳水化合物 | 43.8 g |
| 膽固醇 | 100 mg |
| 鎂 | 37 mg |
| 離胺酸(Lys) | 2701 mg |
| 鐵 | 4.0 mg |
| 纈胺酸(Val) | 1749 mg |
| 鱈烯酸(20:1) | 184 mg |
常見問題
魚肉鬆的熱量是多少？
魚肉鬆每 100 公克約 470 大卡。
魚肉鬆有哪些營養成分？
每 100 公克含熱量 470kcal、蛋白質 28.2g、脂肪 20.2g、碳水化合物 43.8g、鈉 1761mg 等，完整營養表見本頁。
相關工具
營養數值為食藥署資料庫之分析平均值，實際因品種、產地與烹調而異，僅供參考。
資料來源：衛生福利部食品藥物管理署 — 食品營養成分資料庫。