食品營養 › 魚板
魚板
加工調理食品及其他類 · 每 100 公克可食部分
128kcal
熱量
10.0g
蛋白質
2.0g
脂肪
17.6g
碳水化合物
2.9g
糖
863mg
鈉
完整營養成分（每 100g）
| P/M/S | 2.87/1.09/1.00 |
|---|---|
| α-生育酚 | 0.31 mg |
| α-維生素E當量(α-TE) | 0.44 mg |
| β-生育酚 | 0.00 mg |
| β-胡蘿蔔素 | 176 ug |
| γ-生育酚 | 1.18 mg |
| δ-生育酚 | 0.54 mg |
| 十七酸(17:0) | 6 mg |
| 十九酸(19:0) | 0 mg |
| 十八碳四烯酸(18:4) | 0 mg |
| 十三酸(13:0) | 0 mg |
| 十五酸(15:0) | 4 mg |
| 山酸(22:0) | 7 mg |
| 己酸(6:0) | 0 mg |
| 反式脂肪 | 14.86 mg |
| 天門冬胺酸(Asp) | 1043 mg |
| 廿二碳五烯酸(22:5) | 11 mg |
| 廿二碳六烯酸(22:6) | 53 mg |
| 廿四酸(24:0) | 3 mg |
| 廿碳五烯酸(20:5) | 15 mg |
| 月桂酸(12:0) | 0 mg |
| 水分 | 68.2 g |
| 水解胺基酸總量 | 9659 mg |
| 丙胺酸(Ala) | 614 mg |
| 半乳糖 | 0.0 g |
| 甘胺酸(Gly) | 621 mg |
| 甲硫胺酸(Met) | 233 mg |
| 白胺酸(Leu) | 824 mg |
| 次亞麻油酸(18:3) | 142 mg |
| 灰分 | 2.3 g |
| 肉豆蔻烯酸(14:1) | 0 mg |
| 肉豆蔻酸(14:0) | 10 mg |
| 色胺酸(Trp) | 0 mg |
| 辛酸(8:0) | 0 mg |
| 乳糖 | 0.0 g |
| 亞麻油酸(18:2) | 893 mg |
| 其他脂肪酸 | 5 mg |
| 果糖 | 0.2 g |
| 油酸(18:1) | 412 mg |
| 花生油酸(20:4) | 11 mg |
| 花生酸(20:0) | 7 mg |
| 芥子酸(22:1) | 0 mg |
| 癸酸(10:0) | 0 mg |
| 苯丙胺酸(Phe) | 375 mg |
| 修正熱量 | 125 kcal |
| 胱胺酸(Cys) | 61 mg |
| 脂肪酸M總量 | 428 mg |
| 脂肪酸P總量 | 1125 mg |
| 脂肪酸S總量 | 391 mg |
| 異白胺酸(Ile) | 456 mg |
| 粗脂肪 | 2.0 g |
| 粗蛋白 | 10.0 g |
| 組胺酸(His) | 189 mg |
| 脯胺酸(Pro) | 222 mg |
| 麥芽糖 | 0.0 g |
| 棕櫚烯酸(16:1) | 11 mg |
| 棕櫚酸(16:0) | 254 mg |
| 硬脂酸(18:0) | 100 mg |
| 絲胺酸(Ser) | 424 mg |
| 菸鹼素 | 0.00 mg |
| 視網醇 | 0 ug |
| 視網醇當量(RE) | 29 ug |
| 酥胺酸(Thr) | 458 mg |
| 鈣 | 45 mg |
| 鈉 | 863 mg |
| 葉酸 | 0.0 ug |
| 葡萄糖 | 0.2 g |
| 酪胺酸(Tyr) | 345 mg |
| 酪酸(4:0) | 0 mg |
| 鉀 | 29 mg |
| 飽和脂肪 | 0.4 g |
| 精胺酸(Arg) | 620 mg |
| 維生素A總量(IU) | 293 I.U. |
| 維生素B1 | 0.00 mg |
| 維生素B12 | 0.60 ug |
| 維生素B2 | 0.00 mg |
| 維生素B6 | 0.00 mg |
| 維生素C | 0.0 mg |
| 維生素D2 | 0.00 ug |
| 維生素D3 | 0.00 ug |
| 維生素D總量(IU) | 0.00 I.U. |
| 維生素D總量(ug) | 0.00 ug |
| 維生素E總量 | 2.03 mg |
| 維生素K1 | 3.36 ug |
| 維生素K2(MK-4) | 0.00 ug |
| 維生素K2(MK-7) | 0.00 ug |
| 銅 | 0.028 mg |
| 熱量 | 128 kcal |
| 蔗糖 | 2.6 g |
| 鋅 | 0.0 mg |
| 麩胺酸(Glu) | 1757 mg |
| 糖質總量 | 2.9 g |
| 膳食纖維 | 1.3 g |
| 錳 | 0.022 mg |
| 磷 | 44 mg |
| 總碳水化合物 | 17.6 g |
| 膽固醇 | 17 mg |
| 鎂 | 9 mg |
| 離胺酸(Lys) | 944 mg |
| 鐵 | 0.0 mg |
| 纈胺酸(Val) | 473 mg |
| 鱈烯酸(20:1) | 5 mg |
常見問題
魚板的熱量是多少？
魚板每 100 公克約 128 大卡。
魚板有哪些營養成分？
每 100 公克含熱量 128kcal、蛋白質 10.0g、脂肪 2.0g、碳水化合物 17.6g、糖 2.9g、鈉 863mg 等，完整營養表見本頁。
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營養數值為食藥署資料庫之分析平均值，實際因品種、產地與烹調而異，僅供參考。
資料來源：衛生福利部食品藥物管理署 — 食品營養成分資料庫。