食品營養 › 日式炸豆皮
日式炸豆皮
加工調理食品及其他類 · Yuba: fried · 每 100 公克可食部分
388kcal
熱量
19.2g
蛋白質
32.4g
脂肪
4.9g
碳水化合物
1mg
鈉
完整營養成分（每 100g）
| P/M/S | 3.88/1.42/1.00 |
|---|---|
| α-生育酚 | 1.94 mg |
| α-胡蘿蔔素 | 0 ug |
| α-維生素E當量(α-TE) | 3.78 mg |
| β-生育酚 | 0.51 mg |
| β-胡蘿蔔素 | 0 ug |
| γ-生育酚 | 14.59 mg |
| δ-生育酚 | 4.06 mg |
| 十七酸(17:0) | 0 mg |
| 十九酸(19:0) | 0 mg |
| 十八碳四烯酸(18:4) | 0 mg |
| 十三酸(13:0) | 0 mg |
| 十五酸(15:0) | 0 mg |
| 山酸(22:0) | 0 mg |
| 己酸(6:0) | 0 mg |
| 天門冬胺酸(Asp) | 2322 mg |
| 廿二碳五烯酸(22:5) | 0 mg |
| 廿二碳六烯酸(22:6) | 0 mg |
| 廿四酸(24:0) | 50 mg |
| 廿碳五烯酸(20:5) | 0 mg |
| 月桂酸(12:0) | 0 mg |
| 水分 | 42.0 g |
| 水解胺基酸總量 | 20192 mg |
| 丙胺酸(Ala) | 868 mg |
| 甘胺酸(Gly) | 849 mg |
| 甲硫胺酸(Met) | 244 mg |
| 白胺酸(Leu) | 1603 mg |
| 次亞麻油酸(18:3) | 2236 mg |
| 灰分 | 1.5 g |
| 肉豆蔻烯酸(14:1) | 0 mg |
| 肉豆蔻酸(14:0) | 0 mg |
| 色胺酸(Trp) | 235 mg |
| 辛酸(8:0) | 0 mg |
| 亞麻油酸(18:2) | 17739 mg |
| 油酸(18:1) | 7234 mg |
| 花生油酸(20:4) | 0 mg |
| 花生酸(20:0) | 113 mg |
| 芥子酸(22:1) | 0 mg |
| 癸酸(10:0) | 0 mg |
| 苯丙胺酸(Phe) | 1060 mg |
| 修正熱量 | 383 kcal |
| 胱胺酸(Cys) | 456 mg |
| 脂肪酸M總量 | 7295 mg |
| 脂肪酸P總量 | 19975 mg |
| 脂肪酸S總量 | 5150 mg |
| 異白胺酸(Ile) | 902 mg |
| 粗脂肪 | 32.4 g |
| 粗蛋白 | 19.2 g |
| 組胺酸(His) | 554 mg |
| 脯胺酸(Pro) | 1031 mg |
| 棕櫚烯酸(16:1) | 0 mg |
| 棕櫚酸(16:0) | 3636 mg |
| 硬脂酸(18:0) | 1351 mg |
| 絲胺酸(Ser) | 1036 mg |
| 菸鹼素 | 0.31 mg |
| 視網醇當量(RE) | 0 ug |
| 酥胺酸(Thr) | 785 mg |
| 鈣 | 292 mg |
| 鈉 | 1 mg |
| 葉酸 | 16.3 ug |
| 酪胺酸(Tyr) | 814 mg |
| 酪酸(4:0) | 0 mg |
| 鉀 | 137 mg |
| 飽和脂肪 | 5.1 g |
| 精胺酸(Arg) | 1469 mg |
| 維生素A總量(IU) | 0 I.U. |
| 維生素B1 | 0.06 mg |
| 維生素B2 | 0.03 mg |
| 維生素B6 | 0.05 mg |
| 維生素C | 0.9 mg |
| 維生素E總量 | 21.10 mg |
| 熱量 | 388 kcal |
| 鋅 | 1.9 mg |
| 麩胺酸(Glu) | 3786 mg |
| 膳食纖維 | 2.3 g |
| 磷 | 368 mg |
| 總碳水化合物 | 4.9 g |
| 鎂 | 59 mg |
| 離胺酸(Lys) | 1241 mg |
| 鐵 | 2.5 mg |
| 纈胺酸(Val) | 937 mg |
| 鱈烯酸(20:1) | 62 mg |
常見問題
日式炸豆皮的熱量是多少？
日式炸豆皮每 100 公克約 388 大卡。
日式炸豆皮有哪些營養成分？
每 100 公克含熱量 388kcal、蛋白質 19.2g、脂肪 32.4g、碳水化合物 4.9g、鈉 1mg 等，完整營養表見本頁。
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營養數值為食藥署資料庫之分析平均值，實際因品種、產地與烹調而異，僅供參考。
資料來源：衛生福利部食品藥物管理署 — 食品營養成分資料庫。