食品營養 › 五香豆干
五香豆干
加工調理食品及其他類 · Soy bean curd cake: spiced; Spiced fried beancurd; · 每 100 公克可食部分
197kcal
熱量
19.3g
蛋白質
10.6g
脂肪
6.2g
碳水化合物
0.4g
糖
445mg
鈉
完整營養成分（每 100g）
| P/M/S | 3.80/1.28/1.00 |
|---|---|
| α-生育酚 | 0.56 mg |
| α-胡蘿蔔素 | 0 ug |
| α-維生素E當量(α-TE) | 1.26 mg |
| β-生育酚 | 0.24 mg |
| β-胡蘿蔔素 | 0 ug |
| γ-生育酚 | 5.15 mg |
| δ-生育酚 | 2.03 mg |
| 十七酸(17:0) | 11 mg |
| 十九酸(19:0) | 0 mg |
| 十八碳四烯酸(18:4) | 0 mg |
| 十三酸(13:0) | 0 mg |
| 十五酸(15:0) | 1 mg |
| 山酸(22:0) | 40 mg |
| 己酸(6:0) | 0 mg |
| 反式脂肪 | 20.93 mg |
| 天門冬胺酸(Asp) | 2327 mg |
| 廿二碳五烯酸(22:5) | 0 mg |
| 廿二碳六烯酸(22:6) | 0 mg |
| 廿四酸(24:0) | 15 mg |
| 廿碳五烯酸(20:5) | 0 mg |
| 月桂酸(12:0) | 0 mg |
| 水分 | 61.3 g |
| 水解胺基酸總量 | 20511 mg |
| 丙胺酸(Ala) | 865 mg |
| 半乳糖 | 0.0 g |
| 甘胺酸(Gly) | 843 mg |
| 甲硫胺酸(Met) | 233 mg |
| 白胺酸(Leu) | 1632 mg |
| 次亞麻油酸(18:3) | 848 mg |
| 灰分 | 2.7 g |
| 肉豆蔻烯酸(14:1) | 0 mg |
| 肉豆蔻酸(14:0) | 4 mg |
| 色胺酸(Trp) | 286 mg |
| 辛酸(8:0) | 0 mg |
| 乳糖 | 0.0 g |
| 亞麻油酸(18:2) | 5740 mg |
| 其他脂肪酸 | 37 mg |
| 果糖 | 0.0 g |
| 油酸(18:1) | 2200 mg |
| 花生油酸(20:4) | 0 mg |
| 花生酸(20:0) | 19 mg |
| 芥子酸(22:1) | 5 mg |
| 癸酸(10:0) | 0 mg |
| 苯丙胺酸(Phe) | 1101 mg |
| 修正熱量 | 192 kcal |
| 胱胺酸(Cys) | 379 mg |
| 脂肪酸M總量 | 2222 mg |
| 脂肪酸P總量 | 6588 mg |
| 脂肪酸S總量 | 1732 mg |
| 異白胺酸(Ile) | 950 mg |
| 粗脂肪 | 10.6 g |
| 粗蛋白 | 19.3 g |
| 組胺酸(His) | 510 mg |
| 脯胺酸(Pro) | 1088 mg |
| 麥芽糖 | 0.0 g |
| 棕櫚烯酸(16:1) | 10 mg |
| 棕櫚酸(16:0) | 1199 mg |
| 硬脂酸(18:0) | 442 mg |
| 絲胺酸(Ser) | 1009 mg |
| 菸鹼素 | 0.36 mg |
| 視網醇 | 0 ug |
| 視網醇當量(RE) | 0 ug |
| 酥胺酸(Thr) | 764 mg |
| 鈣 | 273 mg |
| 鈉 | 445 mg |
| 葉酸 | 22.0 ug |
| 葡萄糖 | 0.0 g |
| 酪胺酸(Tyr) | 803 mg |
| 酪酸(4:0) | 0 mg |
| 鉀 | 251 mg |
| 飽和脂肪 | 1.7 g |
| 精胺酸(Arg) | 1717 mg |
| 維生素A總量(IU) | 0 I.U. |
| 維生素B1 | 0.08 mg |
| 維生素B12 | 0.00 ug |
| 維生素B2 | 0.10 mg |
| 維生素B6 | 0.10 mg |
| 維生素C | 0.0 mg |
| 維生素E總量 | 7.98 mg |
| 熱量 | 197 kcal |
| 蔗糖 | 0.4 g |
| 鋅 | 2.2 mg |
| 麩胺酸(Glu) | 3812 mg |
| 糖質總量 | 0.4 g |
| 膳食纖維 | 2.2 g |
| 磷 | 291 mg |
| 總碳水化合物 | 6.2 g |
| 膽固醇 | 0 mg |
| 鎂 | 67 mg |
| 離胺酸(Lys) | 1228 mg |
| 鐵 | 5.5 mg |
| 纈胺酸(Val) | 964 mg |
| 鱈烯酸(20:1) | 7 mg |
常見問題
五香豆干的熱量是多少？
五香豆干每 100 公克約 197 大卡。
五香豆干有哪些營養成分？
每 100 公克含熱量 197kcal、蛋白質 19.3g、脂肪 10.6g、碳水化合物 6.2g、糖 0.4g、鈉 445mg 等，完整營養表見本頁。
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營養數值為食藥署資料庫之分析平均值，實際因品種、產地與烹調而異，僅供參考。
資料來源：衛生福利部食品藥物管理署 — 食品營養成分資料庫。