食品營養 › 棺材板
棺材板
加工調理食品及其他類 · 每 100 公克可食部分
264kcal
熱量
7.0g
蛋白質
17.5g
脂肪
19.7g
碳水化合物
299mg
鈉
完整營養成分（每 100g）
| P/M/S | 1.42/1.00/1.06 |
|---|---|
| α-生育酚 | 0.57 mg |
| α-胡蘿蔔素 | 0 ug |
| α-維生素E當量(α-TE) | 0.70 mg |
| β-生育酚 | 0.06 mg |
| β-胡蘿蔔素 | 0 ug |
| γ-生育酚 | 0.97 mg |
| δ-生育酚 | 0.23 mg |
| 十七酸(17:0) | 47 mg |
| 十九酸(19:0) | 0 mg |
| 十八碳四烯酸(18:4) | 0 mg |
| 十三酸(13:0) | 0 mg |
| 十五酸(15:0) | 18 mg |
| 山酸(22:0) | 0 mg |
| 己酸(6:0) | 1024 mg |
| 天門冬胺酸(Asp) | 499 mg |
| 廿二碳五烯酸(22:5) | 0 mg |
| 廿二碳六烯酸(22:6) | 47 mg |
| 廿四酸(24:0) | 30 mg |
| 廿碳五烯酸(20:5) | 0 mg |
| 月桂酸(12:0) | 18 mg |
| 水分 | 54.8 g |
| 水解胺基酸總量 | 7172 mg |
| 丙胺酸(Ala) | 329 mg |
| 甘胺酸(Gly) | 309 mg |
| 甲硫胺酸(Met) | 123 mg |
| 白胺酸(Leu) | 504 mg |
| 次亞麻油酸(18:3) | 518 mg |
| 灰分 | 1.0 g |
| 肉豆蔻烯酸(14:1) | 0 mg |
| 肉豆蔻酸(14:0) | 140 mg |
| 色胺酸(Trp) | 91 mg |
| 辛酸(8:0) | 19 mg |
| 亞麻油酸(18:2) | 6561 mg |
| 油酸(18:1) | 4825 mg |
| 花生油酸(20:4) | 0 mg |
| 花生酸(20:0) | 63 mg |
| 芥子酸(22:1) | 0 mg |
| 癸酸(10:0) | 16 mg |
| 苯丙胺酸(Phe) | 317 mg |
| 修正熱量 | 261 kcal |
| 胱胺酸(Cys) | 189 mg |
| 脂肪酸M總量 | 5026 mg |
| 脂肪酸P總量 | 7126 mg |
| 脂肪酸S總量 | 5346 mg |
| 異白胺酸(Ile) | 267 mg |
| 粗脂肪 | 17.5 g |
| 粗蛋白 | 7.0 g |
| 組胺酸(His) | 183 mg |
| 脯胺酸(Pro) | 576 mg |
| 棕櫚烯酸(16:1) | 142 mg |
| 棕櫚酸(16:0) | 2690 mg |
| 硬脂酸(18:0) | 1283 mg |
| 絲胺酸(Ser) | 305 mg |
| 菸鹼素 | 2.60 mg |
| 視網醇 | 5 ug |
| 視網醇當量(RE) | 5 ug |
| 酥胺酸(Thr) | 253 mg |
| 鈣 | 8 mg |
| 鈉 | 299 mg |
| 葉酸 | 14.0 ug |
| 酪胺酸(Tyr) | 227 mg |
| 酪酸(4:0) | 0 mg |
| 鉀 | 67 mg |
| 飽和脂肪 | 5.3 g |
| 精胺酸(Arg) | 400 mg |
| 維生素A總量(IU) | 17 I.U. |
| 維生素B1 | 0.05 mg |
| 維生素B12 | 0.40 ug |
| 維生素B2 | 0.08 mg |
| 維生素B6 | 0.10 mg |
| 維生素C | 0.0 mg |
| 維生素E總量 | 1.83 mg |
| 熱量 | 264 kcal |
| 鋅 | 0.3 mg |
| 麩胺酸(Glu) | 1920 mg |
| 膳食纖維 | 1.5 g |
| 磷 | 53 mg |
| 總碳水化合物 | 19.7 g |
| 膽固醇 | 44 mg |
| 鎂 | 14 mg |
| 離胺酸(Lys) | 380 mg |
| 鐵 | 0.5 mg |
| 纈胺酸(Val) | 300 mg |
| 鱈烯酸(20:1) | 60 mg |
常見問題
棺材板的熱量是多少？
棺材板每 100 公克約 264 大卡。
棺材板有哪些營養成分？
每 100 公克含熱量 264kcal、蛋白質 7.0g、脂肪 17.5g、碳水化合物 19.7g、鈉 299mg 等，完整營養表見本頁。
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營養數值為食藥署資料庫之分析平均值，實際因品種、產地與烹調而異，僅供參考。
資料來源：衛生福利部食品藥物管理署 — 食品營養成分資料庫。