食品營養 › 捲心酥
捲心酥
糕餅點心類 · 每 100 公克可食部分
490kcal
熱量
6.1g
蛋白質
19.9g
脂肪
71.7g
碳水化合物
39.4g
糖
73mg
鈉
完整營養成分（每 100g）
| P/M/S | 1.00/3.60/5.30 |
|---|---|
| α-生育酚 | 2.33 mg |
| α-維生素E當量(α-TE) | 2.46 mg |
| β-生育酚 | 0.00 mg |
| β-胡蘿蔔素 | 10 ug |
| γ-生育酚 | 1.32 mg |
| δ-生育酚 | 0.00 mg |
| 十七酸(17:0) | 29 mg |
| 十九酸(19:0) | 0 mg |
| 十八碳四烯酸(18:4) | 0 mg |
| 十三酸(13:0) | 0 mg |
| 十五酸(15:0) | 23 mg |
| 山酸(22:0) | 45 mg |
| 己酸(6:0) | 29 mg |
| 反式脂肪 | 124.38 mg |
| 天門冬胺酸(Asp) | 370 mg |
| 廿二碳五烯酸(22:5) | 0 mg |
| 廿二碳六烯酸(22:6) | 0 mg |
| 廿四酸(24:0) | 17 mg |
| 廿碳五烯酸(20:5) | 0 mg |
| 月桂酸(12:0) | 599 mg |
| 水分 | 1.2 g |
| 水解胺基酸總量 | 5424 mg |
| 丙胺酸(Ala) | 210 mg |
| 半乳糖 | 0.0 g |
| 甘胺酸(Gly) | 188 mg |
| 甲硫胺酸(Met) | 44 mg |
| 白胺酸(Leu) | 436 mg |
| 次亞麻油酸(18:3) | 76 mg |
| 灰分 | 1.1 g |
| 肉豆蔻烯酸(14:1) | 9 mg |
| 肉豆蔻酸(14:0) | 502 mg |
| 色胺酸(Trp) | 60 mg |
| 辛酸(8:0) | 97 mg |
| 乳糖 | 5.0 g |
| 亞麻油酸(18:2) | 1932 mg |
| 其他脂肪酸 | 16 mg |
| 果糖 | 0.5 g |
| 油酸(18:1) | 7139 mg |
| 花生油酸(20:4) | 0 mg |
| 花生酸(20:0) | 86 mg |
| 芥子酸(22:1) | 0 mg |
| 癸酸(10:0) | 106 mg |
| 苯丙胺酸(Phe) | 261 mg |
| 修正熱量 | 487 kcal |
| 胱胺酸(Cys) | 67 mg |
| 脂肪酸M總量 | 7225 mg |
| 脂肪酸P總量 | 2008 mg |
| 脂肪酸S總量 | 10648 mg |
| 異白胺酸(Ile) | 223 mg |
| 粗脂肪 | 19.9 g |
| 粗蛋白 | 6.1 g |
| 組胺酸(His) | 115 mg |
| 脯胺酸(Pro) | 493 mg |
| 麥芽糖 | 0.1 g |
| 棕櫚烯酸(16:1) | 53 mg |
| 棕櫚酸(16:0) | 7487 mg |
| 硬脂酸(18:0) | 1626 mg |
| 絲胺酸(Ser) | 287 mg |
| 菸鹼素 | 0.43 mg |
| 視網醇 | 15 ug |
| 視網醇當量(RE) | 17 ug |
| 酥胺酸(Thr) | 218 mg |
| 鈣 | 83 mg |
| 鈉 | 73 mg |
| 葉酸 | 9.9 ug |
| 葡萄糖 | 0.4 g |
| 酪胺酸(Tyr) | 165 mg |
| 酪酸(4:0) | 0 mg |
| 鉀 | 294 mg |
| 飽和脂肪 | 10.6 g |
| 精胺酸(Arg) | 204 mg |
| 維生素A總量(IU) | 67 I.U. |
| 維生素B1 | 0.07 mg |
| 維生素B12 | 0.39 ug |
| 維生素B2 | 0.19 mg |
| 維生素B6 | 0.00 mg |
| 維生素C | 0.0 mg |
| 維生素D2 | 0.00 ug |
| 維生素D3 | 0.00 ug |
| 維生素D總量(IU) | 0.00 I.U. |
| 維生素D總量(ug) | 0.00 ug |
| 維生素E總量 | 3.65 mg |
| 維生素K1 | 2.72 ug |
| 維生素K2(MK-4) | 0.00 ug |
| 維生素K2(MK-7) | 1.20 ug |
| 銅 | 0.204 mg |
| 熱量 | 490 kcal |
| 蔗糖 | 33.3 g |
| 鋅 | 0.7 mg |
| 麩胺酸(Glu) | 1593 mg |
| 糖質總量 | 39.4 g |
| 膳食纖維 | 1.5 g |
| 錳 | 0.432 mg |
| 磷 | 134 mg |
| 總碳水化合物 | 71.7 g |
| 膽固醇 | 8 mg |
| 鎂 | 37 mg |
| 離胺酸(Lys) | 221 mg |
| 鐵 | 2.1 mg |
| 纈胺酸(Val) | 269 mg |
| 鱈烯酸(20:1) | 23 mg |
常見問題
捲心酥的熱量是多少？
捲心酥每 100 公克約 490 大卡。
捲心酥有哪些營養成分？
每 100 公克含熱量 490kcal、蛋白質 6.1g、脂肪 19.9g、碳水化合物 71.7g、糖 39.4g、鈉 73mg 等，完整營養表見本頁。
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營養數值為食藥署資料庫之分析平均值，實際因品種、產地與烹調而異，僅供參考。
資料來源：衛生福利部食品藥物管理署 — 食品營養成分資料庫。