食品營養 › 黑森林蛋糕
黑森林蛋糕
糕餅點心類 · 每 100 公克可食部分
277kcal
熱量
4.2g
蛋白質
17.8g
脂肪
25.0g
碳水化合物
17.7g
糖
76mg
鈉
完整營養成分（每 100g）
| P/M/S | 1.00/1.59/4.28 |
|---|---|
| α-生育酚 | 1.12 mg |
| α-維生素E當量(α-TE) | 1.40 mg |
| β-生育酚 | 0.12 mg |
| β-胡蘿蔔素 | 56 ug |
| γ-生育酚 | 2.10 mg |
| δ-生育酚 | 0.13 mg |
| 十七酸(17:0) | 58 mg |
| 十九酸(19:0) | 0 mg |
| 十八碳四烯酸(18:4) | 0 mg |
| 十三酸(13:0) | 0 mg |
| 十五酸(15:0) | 83 mg |
| 山酸(22:0) | 30 mg |
| 己酸(6:0) | 152 mg |
| 反式脂肪 | 145.56 mg |
| 天門冬胺酸(Asp) | 382 mg |
| 廿二碳五烯酸(22:5) | 0 mg |
| 廿二碳六烯酸(22:6) | 0 mg |
| 廿四酸(24:0) | 14 mg |
| 廿碳五烯酸(20:5) | 0 mg |
| 月桂酸(12:0) | 2015 mg |
| 水分 | 52.3 g |
| 水解胺基酸總量 | 3584 mg |
| 丙胺酸(Ala) | 190 mg |
| 半乳糖 | 0.0 g |
| 甘胺酸(Gly) | 129 mg |
| 甲硫胺酸(Met) | 42 mg |
| 白胺酸(Leu) | 308 mg |
| 次亞麻油酸(18:3) | 273 mg |
| 灰分 | 0.8 g |
| 肉豆蔻烯酸(14:1) | 72 mg |
| 肉豆蔻酸(14:0) | 1420 mg |
| 色胺酸(Trp) | 43 mg |
| 辛酸(8:0) | 203 mg |
| 乳糖 | 0.5 g |
| 亞麻油酸(18:2) | 2289 mg |
| 其他脂肪酸 | 0 mg |
| 果糖 | 2.2 g |
| 油酸(18:1) | 3890 mg |
| 花生油酸(20:4) | 28 mg |
| 花生酸(20:0) | 0 mg |
| 芥子酸(22:1) | 0 mg |
| 癸酸(10:0) | 321 mg |
| 苯丙胺酸(Phe) | 182 mg |
| 修正熱量 | 274 kcal |
| 胱胺酸(Cys) | 68 mg |
| 脂肪酸M總量 | 4115 mg |
| 脂肪酸P總量 | 2590 mg |
| 脂肪酸S總量 | 11083 mg |
| 異白胺酸(Ile) | 164 mg |
| 粗脂肪 | 17.8 g |
| 粗蛋白 | 4.2 g |
| 組胺酸(His) | 78 mg |
| 脯胺酸(Pro) | 206 mg |
| 麥芽糖 | 0.4 g |
| 棕櫚烯酸(16:1) | 153 mg |
| 棕櫚酸(16:0) | 4081 mg |
| 硬脂酸(18:0) | 2529 mg |
| 絲胺酸(Ser) | 232 mg |
| 菸鹼素 | 0.43 mg |
| 視網醇 | 92 ug |
| 視網醇當量(RE) | 101 ug |
| 酥胺酸(Thr) | 150 mg |
| 鈣 | 32 mg |
| 鈉 | 76 mg |
| 葉酸 | 22.2 ug |
| 葡萄糖 | 3.0 g |
| 酪胺酸(Tyr) | 139 mg |
| 酪酸(4:0) | 177 mg |
| 鉀 | 212 mg |
| 飽和脂肪 | 11.1 g |
| 精胺酸(Arg) | 195 mg |
| 維生素A總量(IU) | 399 I.U. |
| 維生素B1 | 0.02 mg |
| 維生素B12 | 0.18 ug |
| 維生素B2 | 0.14 mg |
| 維生素B6 | 0.00 mg |
| 維生素C | 0.1 mg |
| 維生素D2 | 0.00 ug |
| 維生素D3 | 0.00 ug |
| 維生素D總量(IU) | 0.00 I.U. |
| 維生素D總量(ug) | 0.00 ug |
| 維生素E總量 | 3.47 mg |
| 維生素K1 | 14.18 ug |
| 維生素K2(MK-4) | 7.28 ug |
| 維生素K2(MK-7) | 6.42 ug |
| 銅 | 0.186 mg |
| 熱量 | 277 kcal |
| 蔗糖 | 11.7 g |
| 鋅 | 0.6 mg |
| 麩胺酸(Glu) | 639 mg |
| 糖質總量 | 17.7 g |
| 膳食纖維 | 1.6 g |
| 錳 | 0.223 mg |
| 磷 | 102 mg |
| 總碳水化合物 | 25.0 g |
| 膽固醇 | 97 mg |
| 鎂 | 25 mg |
| 離胺酸(Lys) | 219 mg |
| 鐵 | 2.3 mg |
| 纈胺酸(Val) | 218 mg |
| 鱈烯酸(20:1) | 0 mg |
常見問題
黑森林蛋糕的熱量是多少？
黑森林蛋糕每 100 公克約 277 大卡。
黑森林蛋糕有哪些營養成分？
每 100 公克含熱量 277kcal、蛋白質 4.2g、脂肪 17.8g、碳水化合物 25.0g、糖 17.7g、鈉 76mg 等，完整營養表見本頁。
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營養數值為食藥署資料庫之分析平均值，實際因品種、產地與烹調而異，僅供參考。
資料來源：衛生福利部食品藥物管理署 — 食品營養成分資料庫。