食品營養 › 韭花醬
韭花醬
調味料及香辛料類 · 每 100 公克可食部分
29kcal
熱量
2.1g
蛋白質
0.3g
脂肪
4.5g
碳水化合物
5063mg
鈉
完整營養成分（每 100g）
| P/M/S | 3.50/1.00/2.06 |
|---|---|
| α-生育酚 | 1.20 mg |
| α-胡蘿蔔素 | 0 ug |
| α-維生素E當量(α-TE) | 1.33 mg |
| β-生育酚 | 0.19 mg |
| β-胡蘿蔔素 | 2137 ug |
| γ-生育酚 | 0.31 mg |
| δ-生育酚 | 0.20 mg |
| 十七酸(17:0) | 0 mg |
| 十九酸(19:0) | 0 mg |
| 十八碳四烯酸(18:4) | 0 mg |
| 十三酸(13:0) | 0 mg |
| 十五酸(15:0) | 0 mg |
| 山酸(22:0) | 0 mg |
| 己酸(6:0) | 0 mg |
| 天門冬胺酸(Asp) | 144 mg |
| 廿二碳五烯酸(22:5) | 0 mg |
| 廿二碳六烯酸(22:6) | 0 mg |
| 廿四酸(24:0) | 0 mg |
| 廿碳五烯酸(20:5) | 0 mg |
| 月桂酸(12:0) | 0 mg |
| 水分 | 79.5 g |
| 水解胺基酸總量 | 1757 mg |
| 丙胺酸(Ala) | 133 mg |
| 甘胺酸(Gly) | 127 mg |
| 甲硫胺酸(Met) | 23 mg |
| 白胺酸(Leu) | 125 mg |
| 次亞麻油酸(18:3) | 35 mg |
| 灰分 | 13.6 g |
| 肉豆蔻烯酸(14:1) | 0 mg |
| 肉豆蔻酸(14:0) | 0 mg |
| 色胺酸(Trp) | 0 mg |
| 辛酸(8:0) | 0 mg |
| 亞麻油酸(18:2) | 130 mg |
| 油酸(18:1) | 47 mg |
| 花生油酸(20:4) | 0 mg |
| 花生酸(20:0) | 0 mg |
| 芥子酸(22:1) | 0 mg |
| 癸酸(10:0) | 0 mg |
| 苯丙胺酸(Phe) | 77 mg |
| 修正熱量 | 24 kcal |
| 胱胺酸(Cys) | 15 mg |
| 脂肪酸M總量 | 47 mg |
| 脂肪酸P總量 | 165 mg |
| 脂肪酸S總量 | 97 mg |
| 異白胺酸(Ile) | 71 mg |
| 粗脂肪 | 0.3 g |
| 粗蛋白 | 2.1 g |
| 組胺酸(His) | 31 mg |
| 脯胺酸(Pro) | 75 mg |
| 棕櫚烯酸(16:1) | 0 mg |
| 棕櫚酸(16:0) | 86 mg |
| 硬脂酸(18:0) | 12 mg |
| 絲胺酸(Ser) | 74 mg |
| 菸鹼素 | 0.61 mg |
| 視網醇當量(RE) | 356 ug |
| 酥胺酸(Thr) | 71 mg |
| 鈣 | 61 mg |
| 鈉 | 5063 mg |
| 葉酸 | 44.4 ug |
| 酪胺酸(Tyr) | 61 mg |
| 酪酸(4:0) | 0 mg |
| 鉀 | 295 mg |
| 飽和脂肪 | 0.1 g |
| 精胺酸(Arg) | 79 mg |
| 維生素A總量(IU) | 3561 I.U. |
| 維生素B1 | 0.04 mg |
| 維生素B2 | 0.14 mg |
| 維生素B6 | 0.19 mg |
| 維生素C | 0.0 mg |
| 維生素E總量 | 1.90 mg |
| 熱量 | 29 kcal |
| 鋅 | 0.3 mg |
| 麩胺酸(Glu) | 457 mg |
| 膳食纖維 | 2.7 g |
| 磷 | 38 mg |
| 總碳水化合物 | 4.5 g |
| 鎂 | 47 mg |
| 離胺酸(Lys) | 99 mg |
| 鐵 | 3.2 mg |
| 纈胺酸(Val) | 93 mg |
| 鱈烯酸(20:1) | 0 mg |
常見問題
韭花醬的熱量是多少？
韭花醬每 100 公克約 29 大卡。
韭花醬有哪些營養成分？
每 100 公克含熱量 29kcal、蛋白質 2.1g、脂肪 0.3g、碳水化合物 4.5g、鈉 5063mg 等，完整營養表見本頁。
相關工具
營養數值為食藥署資料庫之分析平均值，實際因品種、產地與烹調而異，僅供參考。
資料來源：衛生福利部食品藥物管理署 — 食品營養成分資料庫。