食品營養 › 肉燥
肉燥
調味料及香辛料類 · 每 100 公克可食部分
397kcal
熱量
9.5g
蛋白質
38.1g
脂肪
4.2g
碳水化合物
941mg
鈉
完整營養成分（每 100g）
| P/M/S | 1.00/2.74/2.23 |
|---|---|
| α-生育酚 | 0.28 mg |
| α-胡蘿蔔素 | 0 ug |
| α-維生素E當量(α-TE) | 0.28 mg |
| β-生育酚 | 0.00 mg |
| β-胡蘿蔔素 | 0 ug |
| γ-生育酚 | 0.04 mg |
| δ-生育酚 | 0.02 mg |
| 十七酸(17:0) | 103 mg |
| 十九酸(19:0) | 0 mg |
| 十八碳四烯酸(18:4) | 0 mg |
| 十三酸(13:0) | 0 mg |
| 十五酸(15:0) | 20 mg |
| 山酸(22:0) | 0 mg |
| 己酸(6:0) | 0 mg |
| 天門冬胺酸(Asp) | 756 mg |
| 廿二碳五烯酸(22:5) | 0 mg |
| 廿二碳六烯酸(22:6) | 0 mg |
| 廿四酸(24:0) | 148 mg |
| 廿碳五烯酸(20:5) | 0 mg |
| 月桂酸(12:0) | 0 mg |
| 水分 | 46.0 g |
| 水解胺基酸總量 | 8368 mg |
| 丙胺酸(Ala) | 553 mg |
| 甘胺酸(Gly) | 742 mg |
| 甲硫胺酸(Met) | 148 mg |
| 白胺酸(Leu) | 622 mg |
| 次亞麻油酸(18:3) | 382 mg |
| 灰分 | 2.2 g |
| 肉豆蔻烯酸(14:1) | 0 mg |
| 肉豆蔻酸(14:0) | 547 mg |
| 色胺酸(Trp) | 77 mg |
| 辛酸(8:0) | 39 mg |
| 亞麻油酸(18:2) | 5991 mg |
| 油酸(18:1) | 16220 mg |
| 花生油酸(20:4) | 0 mg |
| 花生酸(20:0) | 76 mg |
| 芥子酸(22:1) | 0 mg |
| 癸酸(10:0) | 34 mg |
| 苯丙胺酸(Phe) | 337 mg |
| 修正熱量 | 397 kcal |
| 胱胺酸(Cys) | 166 mg |
| 脂肪酸M總量 | 17490 mg |
| 脂肪酸P總量 | 6373 mg |
| 脂肪酸S總量 | 14187 mg |
| 異白胺酸(Ile) | 325 mg |
| 粗脂肪 | 38.1 g |
| 粗蛋白 | 9.5 g |
| 組胺酸(His) | 220 mg |
| 脯胺酸(Pro) | 638 mg |
| 棕櫚烯酸(16:1) | 945 mg |
| 棕櫚酸(16:0) | 8941 mg |
| 硬脂酸(18:0) | 4278 mg |
| 絲胺酸(Ser) | 342 mg |
| 菸鹼素 | 1.88 mg |
| 視網醇 | 21 ug |
| 視網醇當量(RE) | 21 ug |
| 酥胺酸(Thr) | 315 mg |
| 鈣 | 9 mg |
| 鈉 | 941 mg |
| 葉酸 | 34.0 ug |
| 酪胺酸(Tyr) | 262 mg |
| 酪酸(4:0) | 0 mg |
| 鉀 | 294 mg |
| 飽和脂肪 | 14.2 g |
| 精胺酸(Arg) | 641 mg |
| 維生素A總量(IU) | 69 I.U. |
| 維生素B1 | 0.06 mg |
| 維生素B12 | 0.81 ug |
| 維生素B2 | 0.10 mg |
| 維生素B6 | 0.29 mg |
| 維生素E總量 | 0.34 mg |
| 熱量 | 397 kcal |
| 鋅 | 0.2 mg |
| 麩胺酸(Glu) | 1260 mg |
| 磷 | 97 mg |
| 總碳水化合物 | 4.2 g |
| 膽固醇 | 109 mg |
| 鎂 | 21 mg |
| 離胺酸(Lys) | 589 mg |
| 鐵 | 1.3 mg |
| 纈胺酸(Val) | 375 mg |
| 鱈烯酸(20:1) | 325 mg |
常見問題
肉燥的熱量是多少？
肉燥每 100 公克約 397 大卡。
肉燥有哪些營養成分？
每 100 公克含熱量 397kcal、蛋白質 9.5g、脂肪 38.1g、碳水化合物 4.2g、鈉 941mg 等，完整營養表見本頁。
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營養數值為食藥署資料庫之分析平均值，實際因品種、產地與烹調而異，僅供參考。
資料來源：衛生福利部食品藥物管理署 — 食品營養成分資料庫。