食品營養 › 香油
香油
調味料及香辛料類 · 每 100 公克可食部分
883kcal
熱量
99.9g
脂肪
0.0g
碳水化合物
完整營養成分（每 100g）
| P/M/S | 3.44/2.05/1.00 |
|---|---|
| α-生育酚 | 2.38 mg |
| α-胡蘿蔔素 | 0 ug |
| α-維生素E當量(α-TE) | 6.38 mg |
| β-生育酚 | 0.30 mg |
| β-胡蘿蔔素 | 0 ug |
| γ-生育酚 | 38.08 mg |
| δ-生育酚 | 1.29 mg |
| 十七酸(17:0) | 50 mg |
| 十九酸(19:0) | 0 mg |
| 十八碳四烯酸(18:4) | 0 mg |
| 十三酸(13:0) | 0 mg |
| 十五酸(15:0) | 0 mg |
| 山酸(22:0) | 240 mg |
| 己酸(6:0) | 0 mg |
| 廿二碳五烯酸(22:5) | 0 mg |
| 廿二碳六烯酸(22:6) | 0 mg |
| 廿四酸(24:0) | 120 mg |
| 廿碳五烯酸(20:5) | 0 mg |
| 月桂酸(12:0) | 0 mg |
| 水分 | 0.1 g |
| 次亞麻油酸(18:3) | 1598 mg |
| 灰分 | 0.0 g |
| 肉豆蔻烯酸(14:1) | 0 mg |
| 肉豆蔻酸(14:0) | 30 mg |
| 辛酸(8:0) | 0 mg |
| 亞麻油酸(18:2) | 51379 mg |
| 油酸(18:1) | 31139 mg |
| 花生油酸(20:4) | 0 mg |
| 花生酸(20:0) | 609 mg |
| 芥子酸(22:1) | 110 mg |
| 癸酸(10:0) | 0 mg |
| 修正熱量 | 883 kcal |
| 脂肪酸M總量 | 31558 mg |
| 脂肪酸P總量 | 52977 mg |
| 脂肪酸S總量 | 15385 mg |
| 粗脂肪 | 99.9 g |
| 棕櫚烯酸(16:1) | 120 mg |
| 棕櫚酸(16:0) | 9301 mg |
| 硬脂酸(18:0) | 5035 mg |
| 視網醇當量(RE) | 0 ug |
| 酪酸(4:0) | 0 mg |
| 飽和脂肪 | 15.4 g |
| 維生素A總量(IU) | 0 I.U. |
| 維生素E總量 | 42.05 mg |
| 熱量 | 883 kcal |
| 總碳水化合物 | 0.0 g |
| 膽固醇 | 0 mg |
| 鱈烯酸(20:1) | 190 mg |
常見問題
香油的熱量是多少？
香油每 100 公克約 883 大卡。
香油有哪些營養成分？
每 100 公克含熱量 883kcal、脂肪 99.9g、碳水化合物 0.0g 等，完整營養表見本頁。
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營養數值為食藥署資料庫之分析平均值，實際因品種、產地與烹調而異，僅供參考。
資料來源：衛生福利部食品藥物管理署 — 食品營養成分資料庫。