食品營養 › 烏醋
烏醋
調味料及香辛料類 · Black vinegar · 每 100 公克可食部分
37kcal
熱量
0.5g
蛋白質
0.0g
脂肪
8.7g
碳水化合物
1571mg
鈉
完整營養成分（每 100g）
| α-生育酚 | 0.00 mg |
|---|---|
| α-胡蘿蔔素 | 3 ug |
| α-維生素E當量(α-TE) | 0.00 mg |
| β-生育酚 | 0.00 mg |
| β-胡蘿蔔素 | 7 ug |
| γ-生育酚 | 0.00 mg |
| δ-生育酚 | 0.00 mg |
| 水分 | 86.5 g |
| 灰分 | 4.3 g |
| 修正熱量 | 37 kcal |
| 粗脂肪 | 0.0 g |
| 粗蛋白 | 0.5 g |
| 菸鹼素 | 6.36 mg |
| 視網醇當量(RE) | 1 ug |
| 鈣 | 6 mg |
| 鈉 | 1571 mg |
| 葉酸 | 3.4 ug |
| 鉀 | 57 mg |
| 維生素A總量(IU) | 14 I.U. |
| 維生素B1 | 0.00 mg |
| 維生素B2 | 0.05 mg |
| 維生素B6 | 0.33 mg |
| 維生素C | 0.0 mg |
| 維生素E總量 | 0.00 mg |
| 熱量 | 37 kcal |
| 鋅 | 0.1 mg |
| 膳食纖維 | 0.0 g |
| 磷 | 7 mg |
| 總碳水化合物 | 8.7 g |
| 鎂 | 10 mg |
| 鐵 | 1.6 mg |
常見問題
烏醋的熱量是多少？
烏醋每 100 公克約 37 大卡。
烏醋有哪些營養成分？
每 100 公克含熱量 37kcal、蛋白質 0.5g、脂肪 0.0g、碳水化合物 8.7g、鈉 1571mg 等，完整營養表見本頁。
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營養數值為食藥署資料庫之分析平均值，實際因品種、產地與烹調而異，僅供參考。
資料來源：衛生福利部食品藥物管理署 — 食品營養成分資料庫。