食品營養 › 味精
味精
調味料及香辛料類 · Monosodium glutamate · 每 100 公克可食部分
251kcal
熱量
44.5g
蛋白質
18.1g
碳水化合物
11656mg
鈉
完整營養成分（每 100g）
| α-生育酚 | 0.00 mg |
|---|---|
| α-維生素E當量(α-TE) | 0.00 mg |
| β-生育酚 | 0.00 mg |
| γ-生育酚 | 0.00 mg |
| δ-生育酚 | 0.00 mg |
| 水分 | 0.3 g |
| 灰分 | 37.1 g |
| 修正熱量 | 251 kcal |
| 粗蛋白 | 44.5 g |
| 菸鹼素 | 0.00 mg |
| 鈣 | 13 mg |
| 鈉 | 11656 mg |
| 葉酸 | 0.0 ug |
| 鉀 | 1 mg |
| 維生素B1 | 0.00 mg |
| 維生素B2 | 0.00 mg |
| 維生素B6 | 0.00 mg |
| 維生素C | 0.0 mg |
| 維生素E總量 | 0.00 mg |
| 熱量 | 251 kcal |
| 鋅 | 0.3 mg |
| 磷 | 1 mg |
| 總碳水化合物 | 18.1 g |
| 鎂 | 1 mg |
| 鐵 | 15.8 mg |
常見問題
味精的熱量是多少？
味精每 100 公克約 251 大卡。
味精有哪些營養成分？
每 100 公克含熱量 251kcal、蛋白質 44.5g、碳水化合物 18.1g、鈉 11656mg 等，完整營養表見本頁。
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營養數值為食藥署資料庫之分析平均值，實際因品種、產地與烹調而異，僅供參考。
資料來源：衛生福利部食品藥物管理署 — 食品營養成分資料庫。