食品營養 › 辣椒粉
辣椒粉
調味料及香辛料類 · Shili powder; Cayenne; paprika · 每 100 公克可食部分
387kcal
熱量
14.7g
蛋白質
14.1g
脂肪
59.1g
碳水化合物
12mg
鈉
完整營養成分（每 100g）
| P/M/S | 5.47/1.00/1.68 |
|---|---|
| α-生育酚 | 20.88 mg |
| α-胡蘿蔔素 | 1034 ug |
| α-維生素E當量(α-TE) | 21.66 mg |
| β-生育酚 | 0.76 mg |
| β-胡蘿蔔素 | 4158 ug |
| γ-生育酚 | 3.91 mg |
| δ-生育酚 | 0.45 mg |
| 十七酸(17:0) | 0 mg |
| 十九酸(19:0) | 0 mg |
| 十八碳四烯酸(18:4) | 0 mg |
| 十三酸(13:0) | 0 mg |
| 十五酸(15:0) | 0 mg |
| 山酸(22:0) | 50 mg |
| 己酸(6:0) | 7 mg |
| 天門冬胺酸(Asp) | 1477 mg |
| 廿二碳五烯酸(22:5) | 0 mg |
| 廿二碳六烯酸(22:6) | 0 mg |
| 廿四酸(24:0) | 45 mg |
| 廿碳五烯酸(20:5) | 0 mg |
| 月桂酸(12:0) | 0 mg |
| 水分 | 5.5 g |
| 水解胺基酸總量 | 11241 mg |
| 丙胺酸(Ala) | 566 mg |
| 甘胺酸(Gly) | 643 mg |
| 甲硫胺酸(Met) | 121 mg |
| 白胺酸(Leu) | 732 mg |
| 次亞麻油酸(18:3) | 239 mg |
| 灰分 | 6.6 g |
| 肉豆蔻烯酸(14:1) | 0 mg |
| 肉豆蔻酸(14:0) | 120 mg |
| 色胺酸(Trp) | 91 mg |
| 辛酸(8:0) | 0 mg |
| 亞麻油酸(18:2) | 9249 mg |
| 油酸(18:1) | 1650 mg |
| 花生油酸(20:4) | 0 mg |
| 花生酸(20:0) | 54 mg |
| 芥子酸(22:1) | 0 mg |
| 癸酸(10:0) | 31 mg |
| 苯丙胺酸(Phe) | 462 mg |
| 修正熱量 | 307 kcal |
| 胱胺酸(Cys) | 432 mg |
| 脂肪酸M總量 | 1734 mg |
| 脂肪酸P總量 | 9487 mg |
| 脂肪酸S總量 | 2909 mg |
| 異白胺酸(Ile) | 413 mg |
| 粗脂肪 | 14.1 g |
| 粗蛋白 | 14.7 g |
| 組胺酸(His) | 220 mg |
| 脯胺酸(Pro) | 726 mg |
| 棕櫚烯酸(16:1) | 68 mg |
| 棕櫚酸(16:0) | 2249 mg |
| 硬脂酸(18:0) | 353 mg |
| 絲胺酸(Ser) | 525 mg |
| 菸鹼素 | 12.18 mg |
| 視網醇當量(RE) | 779 ug |
| 酥胺酸(Thr) | 474 mg |
| 鈣 | 63 mg |
| 鈉 | 12 mg |
| 葉酸 | 61.3 ug |
| 酪胺酸(Tyr) | 311 mg |
| 酪酸(4:0) | 0 mg |
| 鉀 | 2179 mg |
| 飽和脂肪 | 2.9 g |
| 精胺酸(Arg) | 955 mg |
| 維生素A總量(IU) | 7791 I.U. |
| 維生素B1 | 0.40 mg |
| 維生素B2 | 1.18 mg |
| 維生素B6 | 2.43 mg |
| 維生素C | 11.0 mg |
| 維生素E總量 | 26.00 mg |
| 熱量 | 387 kcal |
| 鋅 | 1.7 mg |
| 麩胺酸(Glu) | 1986 mg |
| 膳食纖維 | 42.5 g |
| 磷 | 384 mg |
| 總碳水化合物 | 59.1 g |
| 鎂 | 211 mg |
| 離胺酸(Lys) | 565 mg |
| 鐵 | 36.4 mg |
| 纈胺酸(Val) | 543 mg |
| 鱈烯酸(20:1) | 16 mg |
常見問題
辣椒粉的熱量是多少？
辣椒粉每 100 公克約 387 大卡。
辣椒粉有哪些營養成分？
每 100 公克含熱量 387kcal、蛋白質 14.7g、脂肪 14.1g、碳水化合物 59.1g、鈉 12mg 等，完整營養表見本頁。
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營養數值為食藥署資料庫之分析平均值，實際因品種、產地與烹調而異，僅供參考。
資料來源：衛生福利部食品藥物管理署 — 食品營養成分資料庫。