食品營養 › 黑胡椒粉
黑胡椒粉
調味料及香辛料類 · Black pepper powder · 每 100 公克可食部分
372kcal
熱量
11.6g
蛋白質
6.7g
脂肪
67.7g
碳水化合物
7mg
鈉
完整營養成分（每 100g）
| P/M/S | 1.42/1.00/3.69 |
|---|---|
| α-生育酚 | 1.59 mg |
| α-胡蘿蔔素 | 0 ug |
| α-維生素E當量(α-TE) | 5.12 mg |
| β-生育酚 | 0.42 mg |
| β-胡蘿蔔素 | 228 ug |
| γ-生育酚 | 33.01 mg |
| δ-生育酚 | 0.53 mg |
| 十七酸(17:0) | 30 mg |
| 十九酸(19:0) | 0 mg |
| 十八碳四烯酸(18:4) | 0 mg |
| 十三酸(13:0) | 0 mg |
| 十五酸(15:0) | 106 mg |
| 山酸(22:0) | 62 mg |
| 己酸(6:0) | 152 mg |
| 天門冬胺酸(Asp) | 981 mg |
| 廿二碳五烯酸(22:5) | 0 mg |
| 廿二碳六烯酸(22:6) | 0 mg |
| 廿四酸(24:0) | 114 mg |
| 廿碳五烯酸(20:5) | 0 mg |
| 月桂酸(12:0) | 1402 mg |
| 水分 | 10.4 g |
| 水解胺基酸總量 | 8857 mg |
| 丙胺酸(Ala) | 611 mg |
| 甘胺酸(Gly) | 436 mg |
| 甲硫胺酸(Met) | 98 mg |
| 白胺酸(Leu) | 991 mg |
| 次亞麻油酸(18:3) | 270 mg |
| 灰分 | 3.6 g |
| 肉豆蔻烯酸(14:1) | 0 mg |
| 肉豆蔻酸(14:0) | 517 mg |
| 色胺酸(Trp) | 57 mg |
| 辛酸(8:0) | 351 mg |
| 亞麻油酸(18:2) | 1291 mg |
| 油酸(18:1) | 877 mg |
| 花生油酸(20:4) | 0 mg |
| 花生酸(20:0) | 0 mg |
| 芥子酸(22:1) | 115 mg |
| 癸酸(10:0) | 297 mg |
| 苯丙胺酸(Phe) | 481 mg |
| 修正熱量 | 325 kcal |
| 胱胺酸(Cys) | 278 mg |
| 脂肪酸M總量 | 1098 mg |
| 脂肪酸P總量 | 1561 mg |
| 脂肪酸S總量 | 4051 mg |
| 異白胺酸(Ile) | 340 mg |
| 粗脂肪 | 6.7 g |
| 粗蛋白 | 11.6 g |
| 組胺酸(His) | 171 mg |
| 脯胺酸(Pro) | 718 mg |
| 棕櫚烯酸(16:1) | 106 mg |
| 棕櫚酸(16:0) | 836 mg |
| 硬脂酸(18:0) | 182 mg |
| 絲胺酸(Ser) | 472 mg |
| 菸鹼素 | 1.05 mg |
| 視網醇當量(RE) | 38 ug |
| 酥胺酸(Thr) | 321 mg |
| 鈣 | 326 mg |
| 鈉 | 7 mg |
| 葉酸 | 43.8 ug |
| 酪胺酸(Tyr) | 542 mg |
| 酪酸(4:0) | 0 mg |
| 鉀 | 1280 mg |
| 飽和脂肪 | 4.1 g |
| 精胺酸(Arg) | 333 mg |
| 維生素A總量(IU) | 379 I.U. |
| 維生素B1 | 0.03 mg |
| 維生素B2 | 0.29 mg |
| 維生素B6 | 0.13 mg |
| 維生素C | 1.2 mg |
| 維生素E總量 | 35.55 mg |
| 熱量 | 372 kcal |
| 鋅 | 1.1 mg |
| 麩胺酸(Glu) | 1344 mg |
| 膳食纖維 | 22.5 g |
| 磷 | 182 mg |
| 總碳水化合物 | 67.7 g |
| 鎂 | 165 mg |
| 離胺酸(Lys) | 192 mg |
| 鐵 | 6.9 mg |
| 纈胺酸(Val) | 491 mg |
| 鱈烯酸(20:1) | 0 mg |
常見問題
黑胡椒粉的熱量是多少？
黑胡椒粉每 100 公克約 372 大卡。
黑胡椒粉有哪些營養成分？
每 100 公克含熱量 372kcal、蛋白質 11.6g、脂肪 6.7g、碳水化合物 67.7g、鈉 7mg 等，完整營養表見本頁。
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營養數值為食藥署資料庫之分析平均值，實際因品種、產地與烹調而異，僅供參考。
資料來源：衛生福利部食品藥物管理署 — 食品營養成分資料庫。