食品營養 › 山葵粉
山葵粉
調味料及香辛料類 · 每 100 公克可食部分
387kcal
熱量
10.1g
蛋白質
6.1g
脂肪
72.9g
碳水化合物
13mg
鈉
完整營養成分（每 100g）
| P/M/S | 5.56/8.48/1.00 |
|---|---|
| α-生育酚 | 1.37 mg |
| α-胡蘿蔔素 | 0 ug |
| α-維生素E當量(α-TE) | 2.86 mg |
| β-生育酚 | 1.77 mg |
| β-胡蘿蔔素 | 38 ug |
| γ-生育酚 | 5.81 mg |
| δ-生育酚 | 0.74 mg |
| 十七酸(17:0) | 3 mg |
| 十九酸(19:0) | 0 mg |
| 十八碳四烯酸(18:4) | 0 mg |
| 十三酸(13:0) | 0 mg |
| 十五酸(15:0) | 2 mg |
| 山酸(22:0) | 0 mg |
| 己酸(6:0) | 0 mg |
| 天門冬胺酸(Asp) | 649 mg |
| 廿二碳五烯酸(22:5) | 16 mg |
| 廿二碳六烯酸(22:6) | 97 mg |
| 廿四酸(24:0) | 0 mg |
| 廿碳五烯酸(20:5) | 0 mg |
| 月桂酸(12:0) | 0 mg |
| 水分 | 7.7 g |
| 水解胺基酸總量 | 8405 mg |
| 丙胺酸(Ala) | 411 mg |
| 甘胺酸(Gly) | 405 mg |
| 甲硫胺酸(Met) | 108 mg |
| 白胺酸(Leu) | 538 mg |
| 次亞麻油酸(18:3) | 767 mg |
| 灰分 | 3.2 g |
| 肉豆蔻烯酸(14:1) | 0 mg |
| 肉豆蔻酸(14:0) | 5 mg |
| 色胺酸(Trp) | 76 mg |
| 辛酸(8:0) | 0 mg |
| 亞麻油酸(18:2) | 1360 mg |
| 油酸(18:1) | 1393 mg |
| 花生油酸(20:4) | 0 mg |
| 花生酸(20:0) | 47 mg |
| 芥子酸(22:1) | 1354 mg |
| 癸酸(10:0) | 1 mg |
| 苯丙胺酸(Phe) | 297 mg |
| 修正熱量 | 360 kcal |
| 胱胺酸(Cys) | 282 mg |
| 脂肪酸M總量 | 3418 mg |
| 脂肪酸P總量 | 2240 mg |
| 脂肪酸S總量 | 403 mg |
| 異白胺酸(Ile) | 299 mg |
| 粗脂肪 | 6.1 g |
| 粗蛋白 | 10.1 g |
| 組胺酸(His) | 248 mg |
| 脯胺酸(Pro) | 689 mg |
| 棕櫚烯酸(16:1) | 10 mg |
| 棕櫚酸(16:0) | 247 mg |
| 硬脂酸(18:0) | 98 mg |
| 絲胺酸(Ser) | 352 mg |
| 菸鹼素 | 1.72 mg |
| 視網醇當量(RE) | 6 ug |
| 酥胺酸(Thr) | 364 mg |
| 鈣 | 246 mg |
| 鈉 | 13 mg |
| 葉酸 | 78.7 ug |
| 酪胺酸(Tyr) | 260 mg |
| 酪酸(4:0) | 0 mg |
| 鉀 | 898 mg |
| 飽和脂肪 | 0.4 g |
| 精胺酸(Arg) | 1182 mg |
| 維生素A總量(IU) | 63 I.U. |
| 維生素B1 | 0.30 mg |
| 維生素B2 | 0.17 mg |
| 維生素B6 | 1.48 mg |
| 維生素E總量 | 9.69 mg |
| 熱量 | 387 kcal |
| 鋅 | 3.2 mg |
| 麩胺酸(Glu) | 1332 mg |
| 膳食纖維 | 13.5 g |
| 磷 | 251 mg |
| 總碳水化合物 | 72.9 g |
| 鎂 | 137 mg |
| 離胺酸(Lys) | 485 mg |
| 鐵 | 9.9 mg |
| 纈胺酸(Val) | 427 mg |
| 鱈烯酸(20:1) | 661 mg |
常見問題
山葵粉的熱量是多少？
山葵粉每 100 公克約 387 大卡。
山葵粉有哪些營養成分？
每 100 公克含熱量 387kcal、蛋白質 10.1g、脂肪 6.1g、碳水化合物 72.9g、鈉 13mg 等，完整營養表見本頁。
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營養數值為食藥署資料庫之分析平均值，實際因品種、產地與烹調而異，僅供參考。
資料來源：衛生福利部食品藥物管理署 — 食品營養成分資料庫。