食品營養 › 豬油
豬油
油脂類 · Lard · 每 100 公克可食部分
890kcal
熱量
0.0g
蛋白質
99.7g
脂肪
0.0g
碳水化合物
完整營養成分（每 100g）
| P/M/S | 1.00/2.78/2.49 |
|---|---|
| α-生育酚 | 0.88 mg |
| α-維生素E當量(α-TE) | 0.95 mg |
| β-生育酚 | 0.00 mg |
| γ-生育酚 | 0.63 mg |
| δ-生育酚 | 0.25 mg |
| 十七酸(17:0) | 189 mg |
| 十九酸(19:0) | 0 mg |
| 十八碳四烯酸(18:4) | 0 mg |
| 十三酸(13:0) | 0 mg |
| 十五酸(15:0) | 95 mg |
| 山酸(22:0) | 5 mg |
| 己酸(6:0) | 0 mg |
| 廿二碳五烯酸(22:5) | 215 mg |
| 廿二碳六烯酸(22:6) | 203 mg |
| 廿四酸(24:0) | 0 mg |
| 廿碳五烯酸(20:5) | 50 mg |
| 月桂酸(12:0) | 89 mg |
| 水分 | 0.3 g |
| 次亞麻油酸(18:3) | 784 mg |
| 灰分 | 0.0 g |
| 肉豆蔻烯酸(14:1) | 0 mg |
| 肉豆蔻酸(14:0) | 1500 mg |
| 辛酸(8:0) | 0 mg |
| 亞麻油酸(18:2) | 14419 mg |
| 油酸(18:1) | 41116 mg |
| 花生油酸(20:4) | 228 mg |
| 花生酸(20:0) | 228 mg |
| 芥子酸(22:1) | 40 mg |
| 癸酸(10:0) | 50 mg |
| 修正熱量 | 890 kcal |
| 脂肪酸M總量 | 44185 mg |
| 脂肪酸P總量 | 15899 mg |
| 脂肪酸S總量 | 39579 mg |
| 粗脂肪 | 99.7 g |
| 粗蛋白 | 0.0 g |
| 棕櫚烯酸(16:1) | 2313 mg |
| 棕櫚酸(16:0) | 24580 mg |
| 硬脂酸(18:0) | 12843 mg |
| 視網醇 | 103 ug |
| 視網醇當量(RE) | 103 ug |
| 酪酸(4:0) | 0 mg |
| 飽和脂肪 | 39.6 g |
| 維生素A總量(IU) | 344 I.U. |
| 維生素E總量 | 1.76 mg |
| 熱量 | 890 kcal |
| 總碳水化合物 | 0.0 g |
| 膽固醇 | 111 mg |
| 鱈烯酸(20:1) | 717 mg |
常見問題
豬油的熱量是多少？
豬油每 100 公克約 890 大卡。
豬油有哪些營養成分？
每 100 公克含熱量 890kcal、蛋白質 0.0g、脂肪 99.7g、碳水化合物 0.0g 等，完整營養表見本頁。
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營養數值為食藥署資料庫之分析平均值，實際因品種、產地與烹調而異，僅供參考。
資料來源：衛生福利部食品藥物管理署 — 食品營養成分資料庫。