食品營養 › 牛油(精煉)
牛油(精煉)
油脂類 · Tallow · 每 100 公克可食部分
885kcal
熱量
0.0g
蛋白質
99.1g
脂肪
0.6g
碳水化合物
3mg
鈉
完整營養成分（每 100g）
| P/M/S | 1.00/20.53/20.95 |
|---|---|
| α-生育酚 | 2.46 mg |
| α-胡蘿蔔素 | 0 ug |
| α-維生素E當量(α-TE) | 2.46 mg |
| β-生育酚 | 0.00 mg |
| β-胡蘿蔔素 | 0 ug |
| γ-生育酚 | 0.10 mg |
| δ-生育酚 | 0.00 mg |
| 十七酸(17:0) | 1433 mg |
| 十九酸(19:0) | 0 mg |
| 十八碳四烯酸(18:4) | 0 mg |
| 十三酸(13:0) | 0 mg |
| 十五酸(15:0) | 543 mg |
| 山酸(22:0) | 0 mg |
| 己酸(6:0) | 0 mg |
| 廿二碳五烯酸(22:5) | 0 mg |
| 廿二碳六烯酸(22:6) | 0 mg |
| 廿四酸(24:0) | 0 mg |
| 廿碳五烯酸(20:5) | 0 mg |
| 月桂酸(12:0) | 123 mg |
| 水分 | 0.1 g |
| 次亞麻油酸(18:3) | 305 mg |
| 灰分 | 0.2 g |
| 肉豆蔻烯酸(14:1) | 370 mg |
| 肉豆蔻酸(14:0) | 3179 mg |
| 辛酸(8:0) | 10 mg |
| 亞麻油酸(18:2) | 2026 mg |
| 其他脂肪酸 | 152 mg |
| 油酸(18:1) | 44128 mg |
| 花生油酸(20:4) | 0 mg |
| 花生酸(20:0) | 163 mg |
| 芥子酸(22:1) | 0 mg |
| 癸酸(10:0) | 80 mg |
| 修正熱量 | 885 kcal |
| 脂肪酸M總量 | 47862 mg |
| 脂肪酸P總量 | 2332 mg |
| 脂肪酸S總量 | 48860 mg |
| 粗脂肪 | 99.1 g |
| 粗蛋白 | 0.0 g |
| 棕櫚烯酸(16:1) | 3117 mg |
| 棕櫚酸(16:0) | 25662 mg |
| 硬脂酸(18:0) | 17666 mg |
| 視網醇 | 37 ug |
| 視網醇當量(RE) | 37 ug |
| 鈣 | 6 mg |
| 鈉 | 3 mg |
| 酪酸(4:0) | 0 mg |
| 鉀 | 3 mg |
| 飽和脂肪 | 48.9 g |
| 維生素A總量(IU) | 123 I.U. |
| 維生素E總量 | 2.55 mg |
| 熱量 | 885 kcal |
| 鋅 | 0.4 mg |
| 磷 | 3 mg |
| 總碳水化合物 | 0.6 g |
| 膽固醇 | 150 mg |
| 鎂 | 0 mg |
| 鐵 | 0.4 mg |
| 鱈烯酸(20:1) | 247 mg |
常見問題
牛油(精煉)的熱量是多少？
牛油(精煉)每 100 公克約 885 大卡。
牛油(精煉)有哪些營養成分？
每 100 公克含熱量 885kcal、蛋白質 0.0g、脂肪 99.1g、碳水化合物 0.6g、鈉 3mg 等，完整營養表見本頁。
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營養數值為食藥署資料庫之分析平均值，實際因品種、產地與烹調而異，僅供參考。
資料來源：衛生福利部食品藥物管理署 — 食品營養成分資料庫。