食品營養 › 刨絲乾酪
刨絲乾酪
乳品類 · Cheese · 每 100 公克可食部分
323kcal
熱量
25.1g
蛋白質
22.6g
脂肪
4.4g
碳水化合物
0.4g
糖
548mg
鈉
完整營養成分（每 100g）
| P/M/S | 1.00/8.45/21.86 |
|---|---|
| α-生育酚 | 0.71 mg |
| α-維生素E當量(α-TE) | 0.72 mg |
| β-生育酚 | 0.01 mg |
| γ-生育酚 | 0.00 mg |
| δ-生育酚 | 0.00 mg |
| 十七酸(17:0) | 158 mg |
| 十九酸(19:0) | 0 mg |
| 十八碳四烯酸(18:4) | 0 mg |
| 十三酸(13:0) | 22 mg |
| 十五酸(15:0) | 286 mg |
| 山酸(22:0) | 18 mg |
| 己酸(6:0) | 420 mg |
| 反式脂肪 | 751.55 mg |
| 天門冬胺酸(Asp) | 1729 mg |
| 廿二碳五烯酸(22:5) | 10 mg |
| 廿二碳六烯酸(22:6) | 0 mg |
| 廿四酸(24:0) | 11 mg |
| 廿碳五烯酸(20:5) | 6 mg |
| 月桂酸(12:0) | 881 mg |
| 水分 | 44.4 g |
| 水解胺基酸總量 | 25857 mg |
| 丙胺酸(Ala) | 773 mg |
| 半乳糖 | 0.3 g |
| 甘胺酸(Gly) | 511 mg |
| 甲硫胺酸(Met) | 212 mg |
| 白胺酸(Leu) | 2451 mg |
| 次亞麻油酸(18:3) | 184 mg |
| 灰分 | 3.5 g |
| 肉豆蔻烯酸(14:1) | 108 mg |
| 肉豆蔻酸(14:0) | 2699 mg |
| 色胺酸(Trp) | 63 mg |
| 辛酸(8:0) | 297 mg |
| 乳糖 | 0.1 g |
| 亞麻油酸(18:2) | 506 mg |
| 其他脂肪酸 | 23 mg |
| 果糖 | 0.0 g |
| 油酸(18:1) | 5556 mg |
| 花生油酸(20:4) | 15 mg |
| 花生酸(20:0) | 37 mg |
| 芥子酸(22:1) | 0 mg |
| 癸酸(10:0) | 690 mg |
| 苯丙胺酸(Phe) | 1280 mg |
| 修正熱量 | 323 kcal |
| 胱胺酸(Cys) | 615 mg |
| 脂肪酸M總量 | 6092 mg |
| 脂肪酸P總量 | 721 mg |
| 脂肪酸S總量 | 15761 mg |
| 異白胺酸(Ile) | 1324 mg |
| 粗脂肪 | 22.6 g |
| 粗蛋白 | 25.1 g |
| 組胺酸(His) | 742 mg |
| 脯胺酸(Pro) | 2626 mg |
| 麥芽糖 | 0.0 g |
| 棕櫚烯酸(16:1) | 425 mg |
| 棕櫚酸(16:0) | 7077 mg |
| 硬脂酸(18:0) | 2594 mg |
| 絲胺酸(Ser) | 1211 mg |
| 菸鹼素 | 0.47 mg |
| 視網醇 | 225 ug |
| 視網醇當量(RE) | 225 ug |
| 酥胺酸(Thr) | 873 mg |
| 鈣 | 940 mg |
| 鈉 | 548 mg |
| 葉酸 | 30.0 ug |
| 葡萄糖 | 0.0 g |
| 酪胺酸(Tyr) | 1440 mg |
| 酪酸(4:0) | 571 mg |
| 鉀 | 75 mg |
| 飽和脂肪 | 15.8 g |
| 精胺酸(Arg) | 896 mg |
| 維生素A總量(IU) | 750 I.U. |
| 維生素B1 | 0.04 mg |
| 維生素B12 | 1.27 ug |
| 維生素B2 | 0.48 mg |
| 維生素B6 | 0.12 mg |
| 維生素C | 0.0 mg |
| 維生素E總量 | 0.72 mg |
| 熱量 | 323 kcal |
| 蔗糖 | 0.0 g |
| 鋅 | 3.9 mg |
| 麩胺酸(Glu) | 5508 mg |
| 糖質總量 | 0.4 g |
| 磷 | 524 mg |
| 總碳水化合物 | 4.4 g |
| 膽固醇 | 76 mg |
| 鎂 | 28 mg |
| 離胺酸(Lys) | 1967 mg |
| 鐵 | 0.1 mg |
| 纈胺酸(Val) | 1636 mg |
| 鱈烯酸(20:1) | 3 mg |
常見問題
刨絲乾酪的熱量是多少？
刨絲乾酪每 100 公克約 323 大卡。
刨絲乾酪有哪些營養成分？
每 100 公克含熱量 323kcal、蛋白質 25.1g、脂肪 22.6g、碳水化合物 4.4g、糖 0.4g、鈉 548mg 等，完整營養表見本頁。
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營養數值為食藥署資料庫之分析平均值，實際因品種、產地與烹調而異，僅供參考。
資料來源：衛生福利部食品藥物管理署 — 食品營養成分資料庫。