食品營養 › 鴨熟鹹蛋
鴨熟鹹蛋
蛋類 · Duck's egg: salted · 每 100 公克可食部分
183kcal
熱量
13.7g
蛋白質
13.8g
脂肪
0.8g
碳水化合物
0.2g
糖
2068mg
鈉
完整營養成分（每 100g）
| P/M/S | 1.00/2.69/1.82 |
|---|---|
| α-生育酚 | 1.50 mg |
| α-維生素E當量(α-TE) | 1.55 mg |
| β-生育酚 | 0.00 mg |
| β-胡蘿蔔素 | 10 ug |
| γ-生育酚 | 0.50 mg |
| δ-生育酚 | 0.00 mg |
| 十七酸(17:0) | 24 mg |
| 十九酸(19:0) | 0 mg |
| 十八碳四烯酸(18:4) | 0 mg |
| 十三酸(13:0) | 0 mg |
| 十五酸(15:0) | 4 mg |
| 山酸(22:0) | 6 mg |
| 己酸(6:0) | 0 mg |
| 天門冬胺酸(Asp) | 1283 mg |
| 廿二碳五烯酸(22:5) | 179 mg |
| 廿二碳六烯酸(22:6) | 204 mg |
| 廿四酸(24:0) | 2 mg |
| 廿碳五烯酸(20:5) | 12 mg |
| 月桂酸(12:0) | 1 mg |
| 水分 | 65.9 g |
| 水解胺基酸總量 | 14724 mg |
| 丙胺酸(Ala) | 683 mg |
| 甘胺酸(Gly) | 469 mg |
| 甲硫胺酸(Met) | 652 mg |
| 白胺酸(Leu) | 1189 mg |
| 次亞麻油酸(18:3) | 100 mg |
| 灰分 | 5.8 g |
| 肉豆蔻烯酸(14:1) | 3 mg |
| 肉豆蔻酸(14:0) | 73 mg |
| 色胺酸(Trp) | 366 mg |
| 辛酸(8:0) | 0 mg |
| 乳糖 | 0.0 g |
| 亞麻油酸(18:2) | 1490 mg |
| 其他脂肪酸 | 127 mg |
| 果糖 | 0.0 g |
| 油酸(18:1) | 6352 mg |
| 花生油酸(20:4) | 521 mg |
| 花生酸(20:0) | 2 mg |
| 芥子酸(22:1) | 0 mg |
| 癸酸(10:0) | 0 mg |
| 苯丙胺酸(Phe) | 872 mg |
| 修正熱量 | 183 kcal |
| 胱胺酸(Cys) | 425 mg |
| 脂肪酸M總量 | 6726 mg |
| 脂肪酸P總量 | 2505 mg |
| 脂肪酸S總量 | 4548 mg |
| 異白胺酸(Ile) | 660 mg |
| 粗脂肪 | 13.8 g |
| 粗蛋白 | 13.7 g |
| 組胺酸(His) | 348 mg |
| 脯胺酸(Pro) | 658 mg |
| 麥芽糖 | 0.0 g |
| 棕櫚烯酸(16:1) | 325 mg |
| 棕櫚酸(16:0) | 3587 mg |
| 硬脂酸(18:0) | 847 mg |
| 絲胺酸(Ser) | 1067 mg |
| 菸鹼素 | 0.22 mg |
| 視網醇 | 135 ug |
| 視網醇當量(RE) | 137 ug |
| 酥胺酸(Thr) | 788 mg |
| 鈣 | 62 mg |
| 鈉 | 2068 mg |
| 葉酸 | 32.6 ug |
| 葡萄糖 | 0.2 g |
| 酪胺酸(Tyr) | 666 mg |
| 酪酸(4:0) | 0 mg |
| 鉀 | 133 mg |
| 飽和脂肪 | 4.5 g |
| 精胺酸(Arg) | 843 mg |
| 維生素A總量(IU) | 467 I.U. |
| 維生素B1 | 0.13 mg |
| 維生素B12 | 3.70 ug |
| 維生素B2 | 0.57 mg |
| 維生素B6 | 0.20 mg |
| 維生素C | 0.0 mg |
| 維生素E總量 | 2.00 mg |
| 銅 | 0.076 mg |
| 熱量 | 183 kcal |
| 蔗糖 | 0.0 g |
| 鋅 | 1.7 mg |
| 麩胺酸(Glu) | 1871 mg |
| 糖質總量 | 0.2 g |
| 磷 | 217 mg |
| 總碳水化合物 | 0.8 g |
| 膽固醇 | 562 mg |
| 鎂 | 12 mg |
| 離胺酸(Lys) | 1056 mg |
| 鐵 | 2.8 mg |
| 纈胺酸(Val) | 830 mg |
| 鱈烯酸(20:1) | 46 mg |
常見問題
鴨熟鹹蛋的熱量是多少？
鴨熟鹹蛋每 100 公克約 183 大卡。
鴨熟鹹蛋有哪些營養成分？
每 100 公克含熱量 183kcal、蛋白質 13.7g、脂肪 13.8g、碳水化合物 0.8g、糖 0.2g、鈉 2068mg 等，完整營養表見本頁。
相關工具
營養數值為食藥署資料庫之分析平均值，實際因品種、產地與烹調而異，僅供參考。
資料來源：衛生福利部食品藥物管理署 — 食品營養成分資料庫。