食品營養 › 蒸蛋(市售)
蒸蛋(市售)
蛋類 · Hen's egg custard · 每 100 公克可食部分
32kcal
熱量
3.6g
蛋白質
1.8g
脂肪
3.4g
碳水化合物
327mg
鈉
完整營養成分（每 100g）
| P/M/S | 1.00/3.73/2.72 |
|---|---|
| α-生育酚 | 0.25 mg |
| α-維生素E當量(α-TE) | 0.26 mg |
| β-生育酚 | 0.00 mg |
| γ-生育酚 | 0.10 mg |
| δ-生育酚 | 0.03 mg |
| 十七酸(17:0) | 0 mg |
| 十九酸(19:0) | 0 mg |
| 十八碳四烯酸(18:4) | 0 mg |
| 十三酸(13:0) | 0 mg |
| 十五酸(15:0) | 0 mg |
| 山酸(22:0) | 0 mg |
| 己酸(6:0) | 0 mg |
| 天門冬胺酸(Asp) | 403 mg |
| 廿二碳五烯酸(22:5) | 0 mg |
| 廿二碳六烯酸(22:6) | 0 mg |
| 廿四酸(24:0) | 0 mg |
| 廿碳五烯酸(20:5) | 0 mg |
| 月桂酸(12:0) | 0 mg |
| 水分 | 90.1 g |
| 水解胺基酸總量 | 4046 mg |
| 丙胺酸(Ala) | 227 mg |
| 甘胺酸(Gly) | 140 mg |
| 甲硫胺酸(Met) | 101 mg |
| 白胺酸(Leu) | 336 mg |
| 次亞麻油酸(18:3) | 6 mg |
| 灰分 | 1.2 g |
| 肉豆蔻烯酸(14:1) | 0 mg |
| 肉豆蔻酸(14:0) | 8 mg |
| 色胺酸(Trp) | 32 mg |
| 辛酸(8:0) | 0 mg |
| 亞麻油酸(18:2) | 232 mg |
| 油酸(18:1) | 831 mg |
| 花生油酸(20:4) | 0 mg |
| 花生酸(20:0) | 0 mg |
| 芥子酸(22:1) | 0 mg |
| 癸酸(10:0) | 0 mg |
| 苯丙胺酸(Phe) | 210 mg |
| 修正熱量 | 32 kcal |
| 胱胺酸(Cys) | 163 mg |
| 脂肪酸M總量 | 886 mg |
| 脂肪酸P總量 | 237 mg |
| 脂肪酸S總量 | 646 mg |
| 異白胺酸(Ile) | 199 mg |
| 粗脂肪 | 1.8 g |
| 粗蛋白 | 3.6 g |
| 組胺酸(His) | 102 mg |
| 脯胺酸(Pro) | 146 mg |
| 棕櫚烯酸(16:1) | 56 mg |
| 棕櫚酸(16:0) | 490 mg |
| 硬脂酸(18:0) | 148 mg |
| 絲胺酸(Ser) | 285 mg |
| 菸鹼素 | 0.00 mg |
| 視網醇 | 36 ug |
| 視網醇當量(RE) | 36 ug |
| 酥胺酸(Thr) | 186 mg |
| 鈣 | 20 mg |
| 鈉 | 327 mg |
| 酪胺酸(Tyr) | 163 mg |
| 酪酸(4:0) | 0 mg |
| 鉀 | 34 mg |
| 飽和脂肪 | 0.6 g |
| 精胺酸(Arg) | 273 mg |
| 維生素A總量(IU) | 120 I.U. |
| 維生素B1 | 0.02 mg |
| 維生素B12 | 0.22 ug |
| 維生素B2 | 0.12 mg |
| 維生素B6 | 0.02 mg |
| 維生素C | 0.0 mg |
| 維生素E總量 | 0.38 mg |
| 熱量 | 32 kcal |
| 鋅 | 0.5 mg |
| 麩胺酸(Glu) | 553 mg |
| 磷 | 111 mg |
| 總碳水化合物 | 3.4 g |
| 膽固醇 | 45 mg |
| 鎂 | 5 mg |
| 離胺酸(Lys) | 285 mg |
| 鐵 | 0.9 mg |
| 纈胺酸(Val) | 241 mg |
| 鱈烯酸(20:1) | 0 mg |
常見問題
蒸蛋(市售)的熱量是多少？
蒸蛋(市售)每 100 公克約 32 大卡。
蒸蛋(市售)有哪些營養成分？
每 100 公克含熱量 32kcal、蛋白質 3.6g、脂肪 1.8g、碳水化合物 3.4g、鈉 327mg 等，完整營養表見本頁。
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營養數值為食藥署資料庫之分析平均值，實際因品種、產地與烹調而異，僅供參考。
資料來源：衛生福利部食品藥物管理署 — 食品營養成分資料庫。