食品營養 › 雞水波蛋
雞水波蛋
蛋類 · Hen's egg: poached · 每 100 公克可食部分
147kcal
熱量
11.6g
蛋白質
10.7g
脂肪
0.8g
碳水化合物
92mg
鈉
完整營養成分（每 100g）
| P/M/S | 1.00/2.00/1.53 |
|---|---|
| α-生育酚 | 1.91 mg |
| α-維生素E當量(α-TE) | 1.96 mg |
| β-生育酚 | 0.04 mg |
| γ-生育酚 | 0.35 mg |
| δ-生育酚 | 0.03 mg |
| 十七酸(17:0) | 11 mg |
| 十九酸(19:0) | 0 mg |
| 十八碳四烯酸(18:4) | 6 mg |
| 十三酸(13:0) | 0 mg |
| 十五酸(15:0) | 4 mg |
| 山酸(22:0) | 0 mg |
| 己酸(6:0) | 0 mg |
| 天門冬胺酸(Asp) | 982 mg |
| 廿二碳五烯酸(22:5) | 0 mg |
| 廿二碳六烯酸(22:6) | 41 mg |
| 廿四酸(24:0) | 0 mg |
| 廿碳五烯酸(20:5) | 0 mg |
| 月桂酸(12:0) | 0 mg |
| 水分 | 75.9 g |
| 水解胺基酸總量 | 10143 mg |
| 丙胺酸(Ala) | 528 mg |
| 甘胺酸(Gly) | 338 mg |
| 甲硫胺酸(Met) | 422 mg |
| 白胺酸(Leu) | 809 mg |
| 次亞麻油酸(18:3) | 100 mg |
| 灰分 | 1.0 g |
| 肉豆蔻烯酸(14:1) | 5 mg |
| 肉豆蔻酸(14:0) | 44 mg |
| 色胺酸(Trp) | 170 mg |
| 辛酸(8:0) | 0 mg |
| 亞麻油酸(18:2) | 2151 mg |
| 油酸(18:1) | 4403 mg |
| 花生油酸(20:4) | 62 mg |
| 花生酸(20:0) | 0 mg |
| 芥子酸(22:1) | 0 mg |
| 癸酸(10:0) | 0 mg |
| 苯丙胺酸(Phe) | 523 mg |
| 修正熱量 | 147 kcal |
| 胱胺酸(Cys) | 227 mg |
| 脂肪酸M總量 | 4719 mg |
| 脂肪酸P總量 | 2360 mg |
| 脂肪酸S總量 | 3614 mg |
| 異白胺酸(Ile) | 533 mg |
| 粗脂肪 | 10.7 g |
| 粗蛋白 | 11.6 g |
| 組胺酸(His) | 321 mg |
| 脯胺酸(Pro) | 373 mg |
| 棕櫚烯酸(16:1) | 300 mg |
| 棕櫚酸(16:0) | 2785 mg |
| 硬脂酸(18:0) | 770 mg |
| 絲胺酸(Ser) | 702 mg |
| 菸鹼素 | 0.03 mg |
| 視網醇 | 178 ug |
| 視網醇當量(RE) | 178 ug |
| 酥胺酸(Thr) | 472 mg |
| 鈣 | 50 mg |
| 鈉 | 92 mg |
| 酪胺酸(Tyr) | 447 mg |
| 酪酸(4:0) | 0 mg |
| 鉀 | 109 mg |
| 飽和脂肪 | 3.6 g |
| 精胺酸(Arg) | 644 mg |
| 維生素A總量(IU) | 593 I.U. |
| 維生素B1 | 0.08 mg |
| 維生素B12 | 0.56 ug |
| 維生素B2 | 0.40 mg |
| 維生素B6 | 0.14 mg |
| 維生素C | 0.0 mg |
| 維生素E總量 | 2.33 mg |
| 熱量 | 147 kcal |
| 鋅 | 1.7 mg |
| 麩胺酸(Glu) | 1284 mg |
| 磷 | 189 mg |
| 總碳水化合物 | 0.8 g |
| 膽固醇 | 417 mg |
| 鎂 | 10 mg |
| 離胺酸(Lys) | 740 mg |
| 鐵 | 3.9 mg |
| 纈胺酸(Val) | 627 mg |
| 鱈烯酸(20:1) | 11 mg |
常見問題
雞水波蛋的熱量是多少？
雞水波蛋每 100 公克約 147 大卡。
雞水波蛋有哪些營養成分？
每 100 公克含熱量 147kcal、蛋白質 11.6g、脂肪 10.7g、碳水化合物 0.8g、鈉 92mg 等，完整營養表見本頁。
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營養數值為食藥署資料庫之分析平均值，實際因品種、產地與烹調而異，僅供參考。
資料來源：衛生福利部食品藥物管理署 — 食品營養成分資料庫。