食品營養 › 雞鐵蛋
雞鐵蛋
蛋類 · hen's iron egg · 每 100 公克可食部分
288kcal
熱量
26.6g
蛋白質
17.5g
脂肪
5.9g
碳水化合物
766mg
鈉
完整營養成分（每 100g）
| P/M/S | 1.00/2.89/2.16 |
|---|---|
| α-生育酚 | 1.14 mg |
| α-維生素E當量(α-TE) | 1.17 mg |
| β-生育酚 | 0.00 mg |
| γ-生育酚 | 0.27 mg |
| δ-生育酚 | 0.00 mg |
| 十七酸(17:0) | 0 mg |
| 十九酸(19:0) | 0 mg |
| 十八碳四烯酸(18:4) | 0 mg |
| 十三酸(13:0) | 0 mg |
| 十五酸(15:0) | 0 mg |
| 山酸(22:0) | 0 mg |
| 己酸(6:0) | 0 mg |
| 天門冬胺酸(Asp) | 2882 mg |
| 廿二碳五烯酸(22:5) | 42 mg |
| 廿二碳六烯酸(22:6) | 446 mg |
| 廿四酸(24:0) | 0 mg |
| 廿碳五烯酸(20:5) | 33 mg |
| 月桂酸(12:0) | 0 mg |
| 水分 | 47.2 g |
| 水解胺基酸總量 | 28171 mg |
| 丙胺酸(Ala) | 1656 mg |
| 甘胺酸(Gly) | 963 mg |
| 甲硫胺酸(Met) | 1033 mg |
| 白胺酸(Leu) | 2389 mg |
| 次亞麻油酸(18:3) | 60 mg |
| 灰分 | 2.8 g |
| 肉豆蔻烯酸(14:1) | 0 mg |
| 肉豆蔻酸(14:0) | 95 mg |
| 色胺酸(Trp) | 326 mg |
| 辛酸(8:0) | 0 mg |
| 亞麻油酸(18:2) | 2069 mg |
| 油酸(18:1) | 7698 mg |
| 花生油酸(20:4) | 245 mg |
| 花生酸(20:0) | 0 mg |
| 芥子酸(22:1) | 0 mg |
| 癸酸(10:0) | 0 mg |
| 苯丙胺酸(Phe) | 1598 mg |
| 修正熱量 | 288 kcal |
| 胱胺酸(Cys) | 412 mg |
| 脂肪酸M總量 | 8356 mg |
| 脂肪酸P總量 | 2895 mg |
| 脂肪酸S總量 | 6246 mg |
| 異白胺酸(Ile) | 1476 mg |
| 粗脂肪 | 17.5 g |
| 粗蛋白 | 26.6 g |
| 組胺酸(His) | 681 mg |
| 脯胺酸(Pro) | 1078 mg |
| 棕櫚烯酸(16:1) | 620 mg |
| 棕櫚酸(16:0) | 4699 mg |
| 硬脂酸(18:0) | 1453 mg |
| 絲胺酸(Ser) | 2006 mg |
| 菸鹼素 | 0.60 mg |
| 視網醇 | 210 ug |
| 視網醇當量(RE) | 210 ug |
| 酥胺酸(Thr) | 1304 mg |
| 鈣 | 84 mg |
| 鈉 | 766 mg |
| 酪胺酸(Tyr) | 1165 mg |
| 酪酸(4:0) | 0 mg |
| 鉀 | 256 mg |
| 飽和脂肪 | 6.2 g |
| 精胺酸(Arg) | 1869 mg |
| 維生素A總量(IU) | 700 I.U. |
| 維生素B1 | 0.04 mg |
| 維生素B12 | 2.27 ug |
| 維生素B2 | 0.33 mg |
| 維生素B6 | 0.14 mg |
| 維生素C | 0.0 mg |
| 維生素E總量 | 1.41 mg |
| 熱量 | 288 kcal |
| 鋅 | 2.5 mg |
| 麩胺酸(Glu) | 3727 mg |
| 磷 | 279 mg |
| 總碳水化合物 | 5.9 g |
| 膽固醇 | 741 mg |
| 鎂 | 26 mg |
| 離胺酸(Lys) | 1890 mg |
| 鐵 | 3.6 mg |
| 纈胺酸(Val) | 1716 mg |
| 鱈烯酸(20:1) | 39 mg |
常見問題
雞鐵蛋的熱量是多少？
雞鐵蛋每 100 公克約 288 大卡。
雞鐵蛋有哪些營養成分？
每 100 公克含熱量 288kcal、蛋白質 26.6g、脂肪 17.5g、碳水化合物 5.9g、鈉 766mg 等，完整營養表見本頁。
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營養數值為食藥署資料庫之分析平均值，實際因品種、產地與烹調而異，僅供參考。
資料來源：衛生福利部食品藥物管理署 — 食品營養成分資料庫。