食品營養 › 雞滷蛋(浸泡隔夜)
雞滷蛋(浸泡隔夜)
蛋類 · Hen's egg: stewed · 每 100 公克可食部分
182kcal
熱量
16.9g
蛋白質
10.8g
脂肪
4.4g
碳水化合物
1607mg
鈉
完整營養成分（每 100g）
| P/M/S | 1.00/1.75/1.40 |
|---|---|
| α-生育酚 | 2.12 mg |
| α-維生素E當量(α-TE) | 2.18 mg |
| β-生育酚 | 0.04 mg |
| γ-生育酚 | 0.45 mg |
| δ-生育酚 | 0.02 mg |
| 十七酸(17:0) | 26 mg |
| 十九酸(19:0) | 0 mg |
| 十八碳四烯酸(18:4) | 4 mg |
| 十三酸(13:0) | 0 mg |
| 十五酸(15:0) | 8 mg |
| 山酸(22:0) | 0 mg |
| 己酸(6:0) | 0 mg |
| 天門冬胺酸(Asp) | 1612 mg |
| 廿二碳五烯酸(22:5) | 12 mg |
| 廿二碳六烯酸(22:6) | 95 mg |
| 廿四酸(24:0) | 0 mg |
| 廿碳五烯酸(20:5) | 0 mg |
| 月桂酸(12:0) | 1 mg |
| 水分 | 63.2 g |
| 水解胺基酸總量 | 16090 mg |
| 丙胺酸(Ala) | 941 mg |
| 甘胺酸(Gly) | 588 mg |
| 甲硫胺酸(Met) | 587 mg |
| 白胺酸(Leu) | 1372 mg |
| 次亞麻油酸(18:3) | 118 mg |
| 灰分 | 4.7 g |
| 肉豆蔻烯酸(14:1) | 7 mg |
| 肉豆蔻酸(14:0) | 40 mg |
| 色胺酸(Trp) | 97 mg |
| 辛酸(8:0) | 0 mg |
| 亞麻油酸(18:2) | 2226 mg |
| 油酸(18:1) | 4241 mg |
| 花生油酸(20:4) | 143 mg |
| 花生酸(20:0) | 0 mg |
| 芥子酸(22:1) | 0 mg |
| 癸酸(10:0) | 0 mg |
| 苯丙胺酸(Phe) | 875 mg |
| 修正熱量 | 182 kcal |
| 胱胺酸(Cys) | 266 mg |
| 脂肪酸M總量 | 4538 mg |
| 脂肪酸P總量 | 2598 mg |
| 脂肪酸S總量 | 3625 mg |
| 異白胺酸(Ile) | 910 mg |
| 粗脂肪 | 10.8 g |
| 粗蛋白 | 16.9 g |
| 組胺酸(His) | 378 mg |
| 脯胺酸(Pro) | 641 mg |
| 棕櫚烯酸(16:1) | 263 mg |
| 棕櫚酸(16:0) | 2690 mg |
| 硬脂酸(18:0) | 860 mg |
| 絲胺酸(Ser) | 1103 mg |
| 菸鹼素 | 0.42 mg |
| 視網醇 | 115 ug |
| 視網醇當量(RE) | 115 ug |
| 酥胺酸(Thr) | 754 mg |
| 鈣 | 40 mg |
| 鈉 | 1607 mg |
| 酪胺酸(Tyr) | 639 mg |
| 酪酸(4:0) | 0 mg |
| 鉀 | 202 mg |
| 飽和脂肪 | 3.6 g |
| 精胺酸(Arg) | 876 mg |
| 維生素A總量(IU) | 384 I.U. |
| 維生素B1 | 0.05 mg |
| 維生素B12 | 0.83 ug |
| 維生素B2 | 0.52 mg |
| 維生素B6 | 0.17 mg |
| 維生素C | 0.0 mg |
| 維生素E總量 | 2.61 mg |
| 熱量 | 182 kcal |
| 鋅 | 1.9 mg |
| 麩胺酸(Glu) | 2338 mg |
| 磷 | 237 mg |
| 總碳水化合物 | 4.4 g |
| 膽固醇 | 524 mg |
| 鎂 | 26 mg |
| 離胺酸(Lys) | 1074 mg |
| 鐵 | 2.9 mg |
| 纈胺酸(Val) | 1041 mg |
| 鱈烯酸(20:1) | 26 mg |
常見問題
雞滷蛋(浸泡隔夜)的熱量是多少？
雞滷蛋(浸泡隔夜)每 100 公克約 182 大卡。
雞滷蛋(浸泡隔夜)有哪些營養成分？
每 100 公克含熱量 182kcal、蛋白質 16.9g、脂肪 10.8g、碳水化合物 4.4g、鈉 1607mg 等，完整營養表見本頁。
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營養數值為食藥署資料庫之分析平均值，實際因品種、產地與烹調而異，僅供參考。
資料來源：衛生福利部食品藥物管理署 — 食品營養成分資料庫。