食品營養 › 茶葉蛋黃(浸泡隔夜)
茶葉蛋黃(浸泡隔夜)
蛋類 · Hen's egg yolk: hard-boiled with salt and tea leaves · 每 100 公克可食部分
344kcal
熱量
15.7g
蛋白質
30.3g
脂肪
2.2g
碳水化合物
239mg
鈉
完整營養成分（每 100g）
| P/M/S | 1.00/1.88/1.45 |
|---|---|
| α-生育酚 | 5.42 mg |
| α-維生素E當量(α-TE) | 5.59 mg |
| β-生育酚 | 0.12 mg |
| γ-生育酚 | 1.20 mg |
| δ-生育酚 | 0.05 mg |
| 十七酸(17:0) | 68 mg |
| 十九酸(19:0) | 0 mg |
| 十八碳四烯酸(18:4) | 0 mg |
| 十三酸(13:0) | 0 mg |
| 十五酸(15:0) | 23 mg |
| 山酸(22:0) | 0 mg |
| 己酸(6:0) | 0 mg |
| 天門冬胺酸(Asp) | 1327 mg |
| 廿二碳五烯酸(22:5) | 0 mg |
| 廿二碳六烯酸(22:6) | 176 mg |
| 廿四酸(24:0) | 0 mg |
| 廿碳五烯酸(20:5) | 0 mg |
| 月桂酸(12:0) | 0 mg |
| 水分 | 49.5 g |
| 水解胺基酸總量 | 13825 mg |
| 丙胺酸(Ala) | 706 mg |
| 甘胺酸(Gly) | 433 mg |
| 甲硫胺酸(Met) | 373 mg |
| 白胺酸(Leu) | 1194 mg |
| 次亞麻油酸(18:3) | 308 mg |
| 灰分 | 2.3 g |
| 肉豆蔻烯酸(14:1) | 20 mg |
| 肉豆蔻酸(14:0) | 113 mg |
| 色胺酸(Trp) | 205 mg |
| 辛酸(8:0) | 0 mg |
| 亞麻油酸(18:2) | 6206 mg |
| 油酸(18:1) | 12280 mg |
| 花生油酸(20:4) | 299 mg |
| 花生酸(20:0) | 0 mg |
| 芥子酸(22:1) | 0 mg |
| 癸酸(10:0) | 0 mg |
| 苯丙胺酸(Phe) | 591 mg |
| 修正熱量 | 344 kcal |
| 胱胺酸(Cys) | 226 mg |
| 脂肪酸M總量 | 13155 mg |
| 脂肪酸P總量 | 6989 mg |
| 脂肪酸S總量 | 10149 mg |
| 異白胺酸(Ile) | 751 mg |
| 粗脂肪 | 30.3 g |
| 粗蛋白 | 15.7 g |
| 組胺酸(His) | 393 mg |
| 脯胺酸(Pro) | 553 mg |
| 棕櫚烯酸(16:1) | 782 mg |
| 棕櫚酸(16:0) | 7681 mg |
| 硬脂酸(18:0) | 2263 mg |
| 絲胺酸(Ser) | 1074 mg |
| 菸鹼素 | 0.11 mg |
| 視網醇 | 162 ug |
| 視網醇當量(RE) | 162 ug |
| 酥胺酸(Thr) | 709 mg |
| 鈣 | 136 mg |
| 鈉 | 239 mg |
| 酪胺酸(Tyr) | 652 mg |
| 酪酸(4:0) | 0 mg |
| 鉀 | 87 mg |
| 飽和脂肪 | 10.1 g |
| 精胺酸(Arg) | 996 mg |
| 維生素A總量(IU) | 541 I.U. |
| 維生素B1 | 0.09 mg |
| 維生素B12 | 1.75 ug |
| 維生素B2 | 0.42 mg |
| 維生素B6 | 0.32 mg |
| 維生素C | 0.0 mg |
| 維生素E總量 | 6.78 mg |
| 熱量 | 344 kcal |
| 鋅 | 3.7 mg |
| 麩胺酸(Glu) | 1749 mg |
| 磷 | 536 mg |
| 總碳水化合物 | 2.2 g |
| 膽固醇 | 1228 mg |
| 鎂 | 14 mg |
| 離胺酸(Lys) | 1089 mg |
| 鐵 | 5.8 mg |
| 纈胺酸(Val) | 805 mg |
| 鱈烯酸(20:1) | 73 mg |
常見問題
茶葉蛋黃(浸泡隔夜)的熱量是多少？
茶葉蛋黃(浸泡隔夜)每 100 公克約 344 大卡。
茶葉蛋黃(浸泡隔夜)有哪些營養成分？
每 100 公克含熱量 344kcal、蛋白質 15.7g、脂肪 30.3g、碳水化合物 2.2g、鈉 239mg 等，完整營養表見本頁。
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營養數值為食藥署資料庫之分析平均值，實際因品種、產地與烹調而異，僅供參考。
資料來源：衛生福利部食品藥物管理署 — 食品營養成分資料庫。