食品營養 › 章魚
章魚
魚貝類 · Octopus · 每 100 公克可食部分
61kcal
熱量
13.0g
蛋白質
0.6g
脂肪
0.9g
碳水化合物
230mg
鈉
完整營養成分（每 100g）
| α-生育酚 | 1.98 mg |
|---|---|
| α-維生素E當量(α-TE) | 1.99 mg |
| β-生育酚 | 0.01 mg |
| γ-生育酚 | 0.03 mg |
| δ-生育酚 | 0.01 mg |
| 天門冬胺酸(Asp) | 1208 mg |
| 水分 | 84.6 g |
| 水解胺基酸總量 | 12296 mg |
| 丙胺酸(Ala) | 695 mg |
| 甘胺酸(Gly) | 711 mg |
| 甲硫胺酸(Met) | 393 mg |
| 白胺酸(Leu) | 1106 mg |
| 灰分 | 0.9 g |
| 色胺酸(Trp) | 186 mg |
| 苯丙胺酸(Phe) | 500 mg |
| 修正熱量 | 61 kcal |
| 胱胺酸(Cys) | 205 mg |
| 異白胺酸(Ile) | 652 mg |
| 粗脂肪 | 0.6 g |
| 粗蛋白 | 13.0 g |
| 組胺酸(His) | 286 mg |
| 脯胺酸(Pro) | 523 mg |
| 絲胺酸(Ser) | 508 mg |
| 菸鹼素 | 1.20 mg |
| 視網醇 | 16 ug |
| 視網醇當量(RE) | 16 ug |
| 酥胺酸(Thr) | 554 mg |
| 鈣 | 14 mg |
| 鈉 | 230 mg |
| 酪胺酸(Tyr) | 473 mg |
| 鉀 | 55 mg |
| 精胺酸(Arg) | 873 mg |
| 維生素A總量(IU) | 53 I.U. |
| 維生素B1 | 0.00 mg |
| 維生素B12 | 5.52 ug |
| 維生素B2 | 0.17 mg |
| 維生素B6 | 0.03 mg |
| 維生素C | 0.5 mg |
| 維生素E總量 | 2.03 mg |
| 熱量 | 61 kcal |
| 鋅 | 0.5 mg |
| 麩胺酸(Glu) | 1923 mg |
| 磷 | 111 mg |
| 總碳水化合物 | 0.9 g |
| 膽固醇 | 183 mg |
| 鎂 | 44 mg |
| 離胺酸(Lys) | 920 mg |
| 鐵 | 6.1 mg |
| 纈胺酸(Val) | 580 mg |
常見問題
章魚的熱量是多少？
章魚每 100 公克約 61 大卡。
章魚有哪些營養成分？
每 100 公克含熱量 61kcal、蛋白質 13.0g、脂肪 0.6g、碳水化合物 0.9g、鈉 230mg 等，完整營養表見本頁。
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營養數值為食藥署資料庫之分析平均值，實際因品種、產地與烹調而異，僅供參考。
資料來源：衛生福利部食品藥物管理署 — 食品營養成分資料庫。