食品營養 › 綠殼菜蛤
綠殼菜蛤
魚貝類 · Green Mussel · 每 100 公克可食部分
96kcal
熱量
17.8g
蛋白質
2.2g
脂肪
2.6g
碳水化合物
301mg
鈉
完整營養成分（每 100g）
| P/M/S | 3.17/1.00/1.87 |
|---|---|
| α-生育酚 | 1.90 mg |
| α-維生素E當量(α-TE) | 1.90 mg |
| β-生育酚 | 0.00 mg |
| γ-生育酚 | 0.03 mg |
| δ-生育酚 | 0.00 mg |
| 十七酸(17:0) | 17 mg |
| 十九酸(19:0) | 0 mg |
| 十八碳四烯酸(18:4) | 85 mg |
| 十三酸(13:0) | 0 mg |
| 十五酸(15:0) | 19 mg |
| 山酸(22:0) | 0 mg |
| 己酸(6:0) | 0 mg |
| 天門冬胺酸(Asp) | 1315 mg |
| 廿二碳五烯酸(22:5) | 27 mg |
| 廿二碳六烯酸(22:6) | 366 mg |
| 廿四酸(24:0) | 0 mg |
| 廿碳五烯酸(20:5) | 541 mg |
| 月桂酸(12:0) | 10 mg |
| 水分 | 75.8 g |
| 水解胺基酸總量 | 11709 mg |
| 丙胺酸(Ala) | 585 mg |
| 甘胺酸(Gly) | 1076 mg |
| 甲硫胺酸(Met) | 313 mg |
| 白胺酸(Leu) | 793 mg |
| 次亞麻油酸(18:3) | 40 mg |
| 灰分 | 1.6 g |
| 肉豆蔻烯酸(14:1) | 0 mg |
| 肉豆蔻酸(14:0) | 154 mg |
| 色胺酸(Trp) | 57 mg |
| 辛酸(8:0) | 0 mg |
| 亞麻油酸(18:2) | 40 mg |
| 油酸(18:1) | 74 mg |
| 花生油酸(20:4) | 44 mg |
| 花生酸(20:0) | 30 mg |
| 芥子酸(22:1) | 21 mg |
| 癸酸(10:0) | 0 mg |
| 苯丙胺酸(Phe) | 482 mg |
| 修正熱量 | 96 kcal |
| 胱胺酸(Cys) | 162 mg |
| 脂肪酸M總量 | 361 mg |
| 脂肪酸P總量 | 1144 mg |
| 脂肪酸S總量 | 675 mg |
| 異白胺酸(Ile) | 540 mg |
| 粗脂肪 | 2.2 g |
| 粗蛋白 | 17.8 g |
| 組胺酸(His) | 234 mg |
| 脯胺酸(Pro) | 481 mg |
| 棕櫚烯酸(16:1) | 238 mg |
| 棕櫚酸(16:0) | 371 mg |
| 硬脂酸(18:0) | 72 mg |
| 絲胺酸(Ser) | 606 mg |
| 菸鹼素 | 1.50 mg |
| 視網醇 | 45 ug |
| 視網醇當量(RE) | 45 ug |
| 酥胺酸(Thr) | 566 mg |
| 鈣 | 40 mg |
| 鈉 | 301 mg |
| 葉酸 | 22.9 ug |
| 酪胺酸(Tyr) | 498 mg |
| 酪酸(4:0) | 0 mg |
| 鉀 | 143 mg |
| 飽和脂肪 | 0.7 g |
| 精胺酸(Arg) | 915 mg |
| 維生素A總量(IU) | 150 I.U. |
| 維生素B1 | 0.01 mg |
| 維生素B12 | 11.11 ug |
| 維生素B2 | 0.25 mg |
| 維生素B6 | 0.04 mg |
| 維生素C | 3.2 mg |
| 維生素E總量 | 1.93 mg |
| 熱量 | 96 kcal |
| 鋅 | 1.5 mg |
| 麩胺酸(Glu) | 1514 mg |
| 磷 | 449 mg |
| 總碳水化合物 | 2.6 g |
| 膽固醇 | 70 mg |
| 鎂 | 59 mg |
| 離胺酸(Lys) | 1019 mg |
| 鐵 | 4.2 mg |
| 纈胺酸(Val) | 551 mg |
| 鱈烯酸(20:1) | 27 mg |
常見問題
綠殼菜蛤的熱量是多少？
綠殼菜蛤每 100 公克約 96 大卡。
綠殼菜蛤有哪些營養成分？
每 100 公克含熱量 96kcal、蛋白質 17.8g、脂肪 2.2g、碳水化合物 2.6g、鈉 301mg 等，完整營養表見本頁。
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營養數值為食藥署資料庫之分析平均值，實際因品種、產地與烹調而異，僅供參考。
資料來源：衛生福利部食品藥物管理署 — 食品營養成分資料庫。