食品營養 › 小魚干
小魚干
魚貝類 · 每 100 公克可食部分
335kcal
熱量
69.2g
蛋白質
4.4g
脂肪
0.0g
碳水化合物
1753mg
鈉
完整營養成分（每 100g）
| P/M/S | 2.92/1.00/3.41 |
|---|---|
| α-生育酚 | 0.14 mg |
| α-維生素E當量(α-TE) | 0.14 mg |
| β-生育酚 | 0.00 mg |
| γ-生育酚 | 0.00 mg |
| δ-生育酚 | 0.01 mg |
| 十七酸(17:0) | 76 mg |
| 十九酸(19:0) | 26 mg |
| 十八碳四烯酸(18:4) | 49 mg |
| 十三酸(13:0) | 0 mg |
| 十五酸(15:0) | 59 mg |
| 山酸(22:0) | 13 mg |
| 己酸(6:0) | 0 mg |
| 天門冬胺酸(Asp) | 5990 mg |
| 廿二碳五烯酸(22:5) | 92 mg |
| 廿二碳六烯酸(22:6) | 1140 mg |
| 廿四酸(24:0) | 50 mg |
| 廿碳五烯酸(20:5) | 263 mg |
| 月桂酸(12:0) | 9 mg |
| 水分 | 16.1 g |
| 水解胺基酸總量 | 59452 mg |
| 丙胺酸(Ala) | 3746 mg |
| 甘胺酸(Gly) | 3259 mg |
| 甲硫胺酸(Met) | 2016 mg |
| 白胺酸(Leu) | 4758 mg |
| 次亞麻油酸(18:3) | 35 mg |
| 灰分 | 12.0 g |
| 肉豆蔻烯酸(14:1) | 0 mg |
| 肉豆蔻酸(14:0) | 243 mg |
| 色胺酸(Trp) | 540 mg |
| 辛酸(8:0) | 0 mg |
| 亞麻油酸(18:2) | 76 mg |
| 油酸(18:1) | 385 mg |
| 花生油酸(20:4) | 102 mg |
| 花生酸(20:0) | 15 mg |
| 芥子酸(22:1) | 0 mg |
| 癸酸(10:0) | 0 mg |
| 苯丙胺酸(Phe) | 2525 mg |
| 修正熱量 | 335 kcal |
| 胱胺酸(Cys) | 1247 mg |
| 脂肪酸M總量 | 601 mg |
| 脂肪酸P總量 | 1757 mg |
| 脂肪酸S總量 | 2050 mg |
| 異白胺酸(Ile) | 2414 mg |
| 粗脂肪 | 4.4 g |
| 粗蛋白 | 69.2 g |
| 組胺酸(His) | 1811 mg |
| 脯胺酸(Pro) | 2640 mg |
| 棕櫚烯酸(16:1) | 206 mg |
| 棕櫚酸(16:0) | 1162 mg |
| 硬脂酸(18:0) | 399 mg |
| 絲胺酸(Ser) | 2610 mg |
| 菸鹼素 | 9.50 mg |
| 視網醇 | 8 ug |
| 視網醇當量(RE) | 8 ug |
| 酥胺酸(Thr) | 2786 mg |
| 鈣 | 2213 mg |
| 鈉 | 1753 mg |
| 酪胺酸(Tyr) | 2209 mg |
| 酪酸(4:0) | 0 mg |
| 鉀 | 738 mg |
| 飽和脂肪 | 2.1 g |
| 精胺酸(Arg) | 4248 mg |
| 維生素A總量(IU) | 27 I.U. |
| 維生素B1 | 0.07 mg |
| 維生素B12 | 54.20 ug |
| 維生素B2 | 0.15 mg |
| 維生素B6 | 0.03 mg |
| 維生素E總量 | 0.15 mg |
| 熱量 | 335 kcal |
| 鋅 | 6.4 mg |
| 麩胺酸(Glu) | 8501 mg |
| 磷 | 837 mg |
| 總碳水化合物 | 0.0 g |
| 膽固醇 | 669 mg |
| 鎂 | 209 mg |
| 離胺酸(Lys) | 5265 mg |
| 鐵 | 6.8 mg |
| 纈胺酸(Val) | 2887 mg |
| 鱈烯酸(20:1) | 11 mg |
常見問題
小魚干的熱量是多少？
小魚干每 100 公克約 335 大卡。
小魚干有哪些營養成分？
每 100 公克含熱量 335kcal、蛋白質 69.2g、脂肪 4.4g、碳水化合物 0.0g、鈉 1753mg 等，完整營養表見本頁。
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營養數值為食藥署資料庫之分析平均值，實際因品種、產地與烹調而異，僅供參考。
資料來源：衛生福利部食品藥物管理署 — 食品營養成分資料庫。