食品營養 › 鰆魚卵
鰆魚卵
魚貝類 · Barred Spanish mackerel egg; King mackerel egg; Narrowbarred spanish mackerel egg · 每 100 公克可食部分
193kcal
熱量
23.5g
蛋白質
10.2g
脂肪
0.2g
碳水化合物
0.0g
糖
89mg
鈉
完整營養成分（每 100g）
| P/M/S | 1.20/1.18/1.00 |
|---|---|
| α-生育酚 | 3.22 mg |
| α-維生素E當量(α-TE) | 3.22 mg |
| β-生育酚 | 0.00 mg |
| γ-生育酚 | 0.00 mg |
| δ-生育酚 | 0.00 mg |
| 十七酸(17:0) | 74 mg |
| 十九酸(19:0) | 12 mg |
| 十八碳四烯酸(18:4) | 85 mg |
| 十三酸(13:0) | 0 mg |
| 十五酸(15:0) | 51 mg |
| 山酸(22:0) | 0 mg |
| 己酸(6:0) | 0 mg |
| 天門冬胺酸(Asp) | 1748 mg |
| 廿二碳五烯酸(22:5) | 190 mg |
| 廿二碳六烯酸(22:6) | 2314 mg |
| 廿四酸(24:0) | 0 mg |
| 廿碳五烯酸(20:5) | 453 mg |
| 月桂酸(12:0) | 0 mg |
| 水分 | 64.5 g |
| 水解胺基酸總量 | 22457 mg |
| 丙胺酸(Ala) | 1612 mg |
| 甘胺酸(Gly) | 905 mg |
| 甲硫胺酸(Met) | 548 mg |
| 白胺酸(Leu) | 2018 mg |
| 次亞麻油酸(18:3) | 76 mg |
| 灰分 | 1.5 g |
| 肉豆蔻烯酸(14:1) | 0 mg |
| 肉豆蔻酸(14:0) | 177 mg |
| 色胺酸(Trp) | 277 mg |
| 辛酸(8:0) | 0 mg |
| 乳糖 | 0.0 g |
| 亞麻油酸(18:2) | 132 mg |
| 其他脂肪酸 | 233 mg |
| 果糖 | 0.0 g |
| 油酸(18:1) | 2790 mg |
| 花生油酸(20:4) | 296 mg |
| 花生酸(20:0) | 20 mg |
| 芥子酸(22:1) | 0 mg |
| 癸酸(10:0) | 0 mg |
| 苯丙胺酸(Phe) | 956 mg |
| 修正熱量 | 193 kcal |
| 胱胺酸(Cys) | 335 mg |
| 脂肪酸M總量 | 3491 mg |
| 脂肪酸P總量 | 3547 mg |
| 脂肪酸S總量 | 2949 mg |
| 異白胺酸(Ile) | 1207 mg |
| 粗脂肪 | 10.2 g |
| 粗蛋白 | 23.5 g |
| 組胺酸(His) | 568 mg |
| 脯胺酸(Pro) | 1324 mg |
| 麥芽糖 | 0.0 g |
| 棕櫚烯酸(16:1) | 650 mg |
| 棕櫚酸(16:0) | 1929 mg |
| 硬脂酸(18:0) | 686 mg |
| 絲胺酸(Ser) | 1317 mg |
| 菸鹼素 | 3.05 mg |
| 視網醇 | 288 ug |
| 視網醇當量(RE) | 288 ug |
| 酥胺酸(Thr) | 1069 mg |
| 鈣 | 6 mg |
| 鈉 | 89 mg |
| 葉酸 | 38.6 ug |
| 葡萄糖 | 0.0 g |
| 酪胺酸(Tyr) | 1135 mg |
| 酪酸(4:0) | 0 mg |
| 鉀 | 254 mg |
| 飽和脂肪 | 2.9 g |
| 精胺酸(Arg) | 1433 mg |
| 維生素A總量(IU) | 959 I.U. |
| 維生素B1 | 0.27 mg |
| 維生素B12 | 11.34 ug |
| 維生素B2 | 0.54 mg |
| 維生素B6 | 0.23 mg |
| 維生素C | 9.7 mg |
| 維生素E總量 | 3.22 mg |
| 熱量 | 193 kcal |
| 蔗糖 | 0.0 g |
| 鋅 | 6.4 mg |
| 麩胺酸(Glu) | 3072 mg |
| 糖質總量 | 0.0 g |
| 磷 | 419 mg |
| 總碳水化合物 | 0.2 g |
| 膽固醇 | 659 mg |
| 鎂 | 16 mg |
| 離胺酸(Lys) | 1639 mg |
| 鐵 | 1.4 mg |
| 纈胺酸(Val) | 1294 mg |
| 鱈烯酸(20:1) | 50 mg |
常見問題
鰆魚卵的熱量是多少？
鰆魚卵每 100 公克約 193 大卡。
鰆魚卵有哪些營養成分？
每 100 公克含熱量 193kcal、蛋白質 23.5g、脂肪 10.2g、碳水化合物 0.2g、糖 0.0g、鈉 89mg 等，完整營養表見本頁。
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營養數值為食藥署資料庫之分析平均值，實際因品種、產地與烹調而異，僅供參考。
資料來源：衛生福利部食品藥物管理署 — 食品營養成分資料庫。