食品營養 › 白帶魚
白帶魚
魚貝類 · Silverfish; Ribbon fish; Common hairtail; Cutlassfish; Atlantic cutlassfish; Cutlass fish; Australian hairtail; Hairtail; Largehead hairtail; Largeheaded ribbonfish; Hair tail · 每 100 公克可食部分
102kcal
熱量
19.6g
蛋白質
2.0g
脂肪
0.0g
碳水化合物
54mg
鈉
完整營養成分（每 100g）
| P/M/S | 1.00/1.25/1.78 |
|---|---|
| α-生育酚 | 0.35 mg |
| α-維生素E當量(α-TE) | 0.35 mg |
| β-生育酚 | 0.00 mg |
| γ-生育酚 | 0.00 mg |
| δ-生育酚 | 0.00 mg |
| 十七酸(17:0) | 43 mg |
| 十九酸(19:0) | 0 mg |
| 十八碳四烯酸(18:4) | 0 mg |
| 十三酸(13:0) | 0 mg |
| 十五酸(15:0) | 0 mg |
| 山酸(22:0) | 0 mg |
| 己酸(6:0) | 0 mg |
| 天門冬胺酸(Asp) | 2291 mg |
| 廿二碳五烯酸(22:5) | 55 mg |
| 廿二碳六烯酸(22:6) | 322 mg |
| 廿四酸(24:0) | 0 mg |
| 廿碳五烯酸(20:5) | 86 mg |
| 月桂酸(12:0) | 0 mg |
| 水分 | 77.6 g |
| 水解胺基酸總量 | 22589 mg |
| 丙胺酸(Ala) | 1368 mg |
| 甘胺酸(Gly) | 1178 mg |
| 甲硫胺酸(Met) | 755 mg |
| 白胺酸(Leu) | 1884 mg |
| 次亞麻油酸(18:3) | 11 mg |
| 灰分 | 1.2 g |
| 肉豆蔻烯酸(14:1) | 0 mg |
| 肉豆蔻酸(14:0) | 91 mg |
| 色胺酸(Trp) | 403 mg |
| 辛酸(8:0) | 0 mg |
| 亞麻油酸(18:2) | 22 mg |
| 油酸(18:1) | 456 mg |
| 花生油酸(20:4) | 0 mg |
| 花生酸(20:0) | 8 mg |
| 芥子酸(22:1) | 46 mg |
| 癸酸(10:0) | 0 mg |
| 苯丙胺酸(Phe) | 857 mg |
| 修正熱量 | 102 kcal |
| 胱胺酸(Cys) | 341 mg |
| 脂肪酸M總量 | 622 mg |
| 脂肪酸P總量 | 496 mg |
| 脂肪酸S總量 | 883 mg |
| 異白胺酸(Ile) | 982 mg |
| 粗脂肪 | 2.0 g |
| 粗蛋白 | 19.6 g |
| 組胺酸(His) | 505 mg |
| 脯胺酸(Pro) | 862 mg |
| 棕櫚烯酸(16:1) | 104 mg |
| 棕櫚酸(16:0) | 554 mg |
| 硬脂酸(18:0) | 186 mg |
| 絲胺酸(Ser) | 934 mg |
| 菸鹼素 | 2.50 mg |
| 視網醇 | 23 ug |
| 視網醇當量(RE) | 23 ug |
| 酥胺酸(Thr) | 1016 mg |
| 鈣 | 5 mg |
| 鈉 | 54 mg |
| 酪胺酸(Tyr) | 838 mg |
| 酪酸(4:0) | 0 mg |
| 鉀 | 291 mg |
| 飽和脂肪 | 0.9 g |
| 精胺酸(Arg) | 1608 mg |
| 維生素A總量(IU) | 77 I.U. |
| 維生素B1 | 0.02 mg |
| 維生素B12 | 1.33 ug |
| 維生素B2 | 0.07 mg |
| 維生素B6 | 0.03 mg |
| 維生素C | 0.5 mg |
| 維生素E總量 | 0.35 mg |
| 熱量 | 102 kcal |
| 鋅 | 0.4 mg |
| 麩胺酸(Glu) | 3624 mg |
| 磷 | 188 mg |
| 總碳水化合物 | 0.0 g |
| 膽固醇 | 69 mg |
| 鎂 | 16 mg |
| 離胺酸(Lys) | 2127 mg |
| 鐵 | 0.2 mg |
| 纈胺酸(Val) | 1016 mg |
| 鱈烯酸(20:1) | 16 mg |
常見問題
白帶魚的熱量是多少？
白帶魚每 100 公克約 102 大卡。
白帶魚有哪些營養成分？
每 100 公克含熱量 102kcal、蛋白質 19.6g、脂肪 2.0g、碳水化合物 0.0g、鈉 54mg 等，完整營養表見本頁。
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營養數值為食藥署資料庫之分析平均值，實際因品種、產地與烹調而異，僅供參考。
資料來源：衛生福利部食品藥物管理署 — 食品營養成分資料庫。