食品營養 › 後刺尾鯛
後刺尾鯛
魚貝類 · Striped surgeonfish; Yellowmask surgeonfish; White-tail lancet; Blue-lined surgeonfish; Bleeker's surgeonfish; Elongate surgeonfish; Mata surgeonfish; Elongate surgeon · 每 100 公克可食部分
102kcal
熱量
20.4g
蛋白質
1.7g
脂肪
0.0g
碳水化合物
0.0g
糖
94mg
鈉
完整營養成分（每 100g）
| P/M/S | 1.00/1.35/2.75 |
|---|---|
| α-生育酚 | 0.57 mg |
| α-維生素E當量(α-TE) | 0.57 mg |
| β-生育酚 | 0.00 mg |
| γ-生育酚 | 0.00 mg |
| δ-生育酚 | 0.00 mg |
| 十七酸(17:0) | 17 mg |
| 十九酸(19:0) | 0 mg |
| 十八碳四烯酸(18:4) | 0 mg |
| 十三酸(13:0) | 0 mg |
| 十五酸(15:0) | 0 mg |
| 山酸(22:0) | 0 mg |
| 己酸(6:0) | 0 mg |
| 天門冬胺酸(Asp) | 1916 mg |
| 廿二碳五烯酸(22:5) | 0 mg |
| 廿二碳六烯酸(22:6) | 184 mg |
| 廿四酸(24:0) | 0 mg |
| 廿碳五烯酸(20:5) | 117 mg |
| 月桂酸(12:0) | 0 mg |
| 水分 | 77.5 g |
| 水解胺基酸總量 | 17678 mg |
| 丙胺酸(Ala) | 1086 mg |
| 甘胺酸(Gly) | 800 mg |
| 甲硫胺酸(Met) | 553 mg |
| 白胺酸(Leu) | 1592 mg |
| 次亞麻油酸(18:3) | 11 mg |
| 灰分 | 1.4 g |
| 肉豆蔻烯酸(14:1) | 0 mg |
| 肉豆蔻酸(14:0) | 98 mg |
| 色胺酸(Trp) | 186 mg |
| 辛酸(8:0) | 0 mg |
| 乳糖 | 0.0 g |
| 亞麻油酸(18:2) | 14 mg |
| 其他脂肪酸 | 0 mg |
| 果糖 | 0.0 g |
| 油酸(18:1) | 246 mg |
| 花生油酸(20:4) | 0 mg |
| 花生酸(20:0) | 12 mg |
| 芥子酸(22:1) | 0 mg |
| 癸酸(10:0) | 0 mg |
| 苯丙胺酸(Phe) | 760 mg |
| 修正熱量 | 102 kcal |
| 胱胺酸(Cys) | 219 mg |
| 脂肪酸M總量 | 441 mg |
| 脂肪酸P總量 | 326 mg |
| 脂肪酸S總量 | 896 mg |
| 異白胺酸(Ile) | 836 mg |
| 粗脂肪 | 1.7 g |
| 粗蛋白 | 20.4 g |
| 組胺酸(His) | 467 mg |
| 脯胺酸(Pro) | 602 mg |
| 麥芽糖 | 0.0 g |
| 棕櫚烯酸(16:1) | 142 mg |
| 棕櫚酸(16:0) | 642 mg |
| 硬脂酸(18:0) | 127 mg |
| 絲胺酸(Ser) | 665 mg |
| 菸鹼素 | 2.02 mg |
| 視網醇 | 8 ug |
| 視網醇當量(RE) | 8 ug |
| 酥胺酸(Thr) | 802 mg |
| 鈣 | 14 mg |
| 鈉 | 94 mg |
| 葉酸 | 10.5 ug |
| 葡萄糖 | 0.0 g |
| 酪胺酸(Tyr) | 650 mg |
| 酪酸(4:0) | 0 mg |
| 鉀 | 382 mg |
| 飽和脂肪 | 0.9 g |
| 精胺酸(Arg) | 968 mg |
| 維生素A總量(IU) | 27 I.U. |
| 維生素B1 | 0.05 mg |
| 維生素B12 | 1.05 ug |
| 維生素B2 | 0.05 mg |
| 維生素B6 | 0.15 mg |
| 維生素C | 0.0 mg |
| 維生素E總量 | 0.57 mg |
| 熱量 | 102 kcal |
| 蔗糖 | 0.0 g |
| 鋅 | 0.4 mg |
| 麩胺酸(Glu) | 2961 mg |
| 糖質總量 | 0.0 g |
| 磷 | 178 mg |
| 總碳水化合物 | 0.0 g |
| 膽固醇 | 49 mg |
| 鎂 | 23 mg |
| 離胺酸(Lys) | 1702 mg |
| 鐵 | 0.0 mg |
| 纈胺酸(Val) | 912 mg |
| 鱈烯酸(20:1) | 53 mg |
常見問題
後刺尾鯛的熱量是多少？
後刺尾鯛每 100 公克約 102 大卡。
後刺尾鯛有哪些營養成分？
每 100 公克含熱量 102kcal、蛋白質 20.4g、脂肪 1.7g、碳水化合物 0.0g、糖 0.0g、鈉 94mg 等，完整營養表見本頁。
相關工具
營養數值為食藥署資料庫之分析平均值，實際因品種、產地與烹調而異，僅供參考。
資料來源：衛生福利部食品藥物管理署 — 食品營養成分資料庫。