食品營養 › 黃鰭棘鯛
黃鰭棘鯛
魚貝類 · Yellow-finned black porgy; Yellow fin seabream; Yellow seabream; Yellow sea bream; Yellowfin seabream; Japanese silver bream · 每 100 公克可食部分
136kcal
熱量
19.2g
蛋白質
6.0g
脂肪
0.6g
碳水化合物
70mg
鈉
完整營養成分（每 100g）
| P/M/S | 1.00/1.23/1.00 |
|---|---|
| α-生育酚 | 0.59 mg |
| α-維生素E當量(α-TE) | 0.60 mg |
| β-生育酚 | 0.00 mg |
| γ-生育酚 | 0.05 mg |
| δ-生育酚 | 0.00 mg |
| 十七酸(17:0) | 18 mg |
| 十九酸(19:0) | 0 mg |
| 十八碳四烯酸(18:4) | 22 mg |
| 十三酸(13:0) | 0 mg |
| 十五酸(15:0) | 20 mg |
| 山酸(22:0) | 9 mg |
| 己酸(6:0) | 0 mg |
| 天門冬胺酸(Asp) | 1600 mg |
| 廿二碳五烯酸(22:5) | 194 mg |
| 廿二碳六烯酸(22:6) | 498 mg |
| 廿四酸(24:0) | 0 mg |
| 廿碳五烯酸(20:5) | 176 mg |
| 月桂酸(12:0) | 4 mg |
| 水分 | 73.0 g |
| 水解胺基酸總量 | 14636 mg |
| 丙胺酸(Ala) | 35 mg |
| 甘胺酸(Gly) | 737 mg |
| 甲硫胺酸(Met) | 464 mg |
| 白胺酸(Leu) | 1321 mg |
| 次亞麻油酸(18:3) | 117 mg |
| 灰分 | 1.1 g |
| 肉豆蔻烯酸(14:1) | 0 mg |
| 肉豆蔻酸(14:0) | 181 mg |
| 色胺酸(Trp) | 343 mg |
| 辛酸(8:0) | 0 mg |
| 亞麻油酸(18:2) | 788 mg |
| 油酸(18:1) | 1830 mg |
| 花生油酸(20:4) | 71 mg |
| 花生酸(20:0) | 14 mg |
| 芥子酸(22:1) | 34 mg |
| 癸酸(10:0) | 0 mg |
| 苯丙胺酸(Phe) | 667 mg |
| 修正熱量 | 136 kcal |
| 胱胺酸(Cys) | 156 mg |
| 脂肪酸M總量 | 2286 mg |
| 脂肪酸P總量 | 1866 mg |
| 脂肪酸S總量 | 1858 mg |
| 異白胺酸(Ile) | 723 mg |
| 粗脂肪 | 6.0 g |
| 粗蛋白 | 19.2 g |
| 組胺酸(His) | 386 mg |
| 脯胺酸(Pro) | 506 mg |
| 棕櫚烯酸(16:1) | 338 mg |
| 棕櫚酸(16:0) | 1308 mg |
| 硬脂酸(18:0) | 303 mg |
| 絲胺酸(Ser) | 634 mg |
| 菸鹼素 | 3.64 mg |
| 視網醇 | 12 ug |
| 視網醇當量(RE) | 12 ug |
| 酥胺酸(Thr) | 735 mg |
| 鈣 | 28 mg |
| 鈉 | 70 mg |
| 葉酸 | 9.0 ug |
| 酪胺酸(Tyr) | 587 mg |
| 酪酸(4:0) | 0 mg |
| 鉀 | 379 mg |
| 飽和脂肪 | 1.9 g |
| 精胺酸(Arg) | 977 mg |
| 維生素A總量(IU) | 41 I.U. |
| 維生素B1 | 0.48 mg |
| 維生素B12 | 1.66 ug |
| 維生素B2 | 0.24 mg |
| 維生素B6 | 0.22 mg |
| 維生素C | 2.1 mg |
| 維生素E總量 | 0.64 mg |
| 熱量 | 136 kcal |
| 鋅 | 0.7 mg |
| 麩胺酸(Glu) | 2586 mg |
| 磷 | 202 mg |
| 總碳水化合物 | 0.6 g |
| 膽固醇 | 97 mg |
| 鎂 | 30 mg |
| 離胺酸(Lys) | 1398 mg |
| 鐵 | 0.5 mg |
| 纈胺酸(Val) | 781 mg |
| 鱈烯酸(20:1) | 83 mg |
常見問題
黃鰭棘鯛的熱量是多少？
黃鰭棘鯛每 100 公克約 136 大卡。
黃鰭棘鯛有哪些營養成分？
每 100 公克含熱量 136kcal、蛋白質 19.2g、脂肪 6.0g、碳水化合物 0.6g、鈉 70mg 等，完整營養表見本頁。
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營養數值為食藥署資料庫之分析平均值，實際因品種、產地與烹調而異，僅供參考。
資料來源：衛生福利部食品藥物管理署 — 食品營養成分資料庫。