食品營養 › 布氏鯧鰺(去皮)
布氏鯧鰺(去皮)
魚貝類 · Snubnose pompano; Silver pampano; Silver pompano; Snub-nosed dart; Snub-nosed swallowtail; Permit; Snub-nosed dart; Pompio; Ovate pompano; Round pompano; Pompano; Snubnose dart; Spinous dory; · 每 100 公克可食部分
192kcal
熱量
20.3g
蛋白質
11.7g
脂肪
0.0g
碳水化合物
0.0g
糖
49mg
鈉
完整營養成分（每 100g）
| P/M/S | 1.00/1.70/1.46 |
|---|---|
| α-生育酚 | 4.40 mg |
| α-維生素E當量(α-TE) | 5.02 mg |
| β-生育酚 | 0.47 mg |
| γ-生育酚 | 3.39 mg |
| δ-生育酚 | 1.46 mg |
| 十七酸(17:0) | 35 mg |
| 十九酸(19:0) | 0 mg |
| 十八碳四烯酸(18:4) | 0 mg |
| 十三酸(13:0) | 0 mg |
| 十五酸(15:0) | 34 mg |
| 山酸(22:0) | 31 mg |
| 己酸(6:0) | 0 mg |
| 天門冬胺酸(Asp) | 1793 mg |
| 廿二碳五烯酸(22:5) | 248 mg |
| 廿二碳六烯酸(22:6) | 656 mg |
| 廿四酸(24:0) | 17 mg |
| 廿碳五烯酸(20:5) | 136 mg |
| 月桂酸(12:0) | 9 mg |
| 水分 | 67.2 g |
| 水解胺基酸總量 | 17772 mg |
| 丙胺酸(Ala) | 1172 mg |
| 甘胺酸(Gly) | 1030 mg |
| 甲硫胺酸(Met) | 515 mg |
| 白胺酸(Leu) | 1446 mg |
| 次亞麻油酸(18:3) | 208 mg |
| 灰分 | 1.0 g |
| 肉豆蔻烯酸(14:1) | 8 mg |
| 肉豆蔻酸(14:0) | 283 mg |
| 色胺酸(Trp) | 224 mg |
| 辛酸(8:0) | 0 mg |
| 乳糖 | 0.0 g |
| 亞麻油酸(18:2) | 1372 mg |
| 其他脂肪酸 | 276 mg |
| 果糖 | 0.0 g |
| 油酸(18:1) | 3908 mg |
| 花生油酸(20:4) | 116 mg |
| 花生酸(20:0) | 35 mg |
| 芥子酸(22:1) | 0 mg |
| 癸酸(10:0) | 0 mg |
| 苯丙胺酸(Phe) | 697 mg |
| 修正熱量 | 192 kcal |
| 胱胺酸(Cys) | 417 mg |
| 脂肪酸M總量 | 4648 mg |
| 脂肪酸P總量 | 2737 mg |
| 脂肪酸S總量 | 4008 mg |
| 異白胺酸(Ile) | 851 mg |
| 粗脂肪 | 11.7 g |
| 粗蛋白 | 20.3 g |
| 組胺酸(His) | 449 mg |
| 脯胺酸(Pro) | 724 mg |
| 麥芽糖 | 0.0 g |
| 棕櫚烯酸(16:1) | 505 mg |
| 棕櫚酸(16:0) | 2911 mg |
| 硬脂酸(18:0) | 653 mg |
| 絲胺酸(Ser) | 643 mg |
| 菸鹼素 | 5.14 mg |
| 視網醇 | 214 ug |
| 視網醇當量(RE) | 214 ug |
| 酥胺酸(Thr) | 790 mg |
| 鈣 | 21 mg |
| 鈉 | 49 mg |
| 葉酸 | 9.4 ug |
| 葡萄糖 | 0.0 g |
| 酪胺酸(Tyr) | 610 mg |
| 酪酸(4:0) | 0 mg |
| 鉀 | 325 mg |
| 飽和脂肪 | 4.0 g |
| 精胺酸(Arg) | 1156 mg |
| 維生素A總量(IU) | 713 I.U. |
| 維生素B1 | 0.08 mg |
| 維生素B12 | 3.03 ug |
| 維生素B2 | 0.25 mg |
| 維生素B6 | 0.45 mg |
| 維生素C | 0.8 mg |
| 維生素E總量 | 9.73 mg |
| 熱量 | 192 kcal |
| 蔗糖 | 0.0 g |
| 鋅 | 1.2 mg |
| 麩胺酸(Glu) | 2633 mg |
| 糖質總量 | 0.0 g |
| 磷 | 191 mg |
| 總碳水化合物 | 0.0 g |
| 膽固醇 | 77 mg |
| 鎂 | 25 mg |
| 離胺酸(Lys) | 1660 mg |
| 鐵 | 0.6 mg |
| 纈胺酸(Val) | 963 mg |
| 鱈烯酸(20:1) | 227 mg |
常見問題
布氏鯧鰺(去皮)的熱量是多少？
布氏鯧鰺(去皮)每 100 公克約 192 大卡。
布氏鯧鰺(去皮)有哪些營養成分？
每 100 公克含熱量 192kcal、蛋白質 20.3g、脂肪 11.7g、碳水化合物 0.0g、糖 0.0g、鈉 49mg 等，完整營養表見本頁。
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營養數值為食藥署資料庫之分析平均值，實際因品種、產地與烹調而異，僅供參考。
資料來源：衛生福利部食品藥物管理署 — 食品營養成分資料庫。