食品營養 › 大甲鰺
大甲鰺
魚貝類 · Torpedo scad; Torpedo trevally; Cordyla scad; Finletted mackerel; Finny scad; Hardtail scad · 每 100 公克可食部分
105kcal
熱量
21.2g
蛋白質
1.6g
脂肪
0.4g
碳水化合物
90mg
鈉
完整營養成分（每 100g）
| P/M/S | 2.44/1.00/2.41 |
|---|---|
| α-生育酚 | 0.07 mg |
| α-維生素E當量(α-TE) | 0.07 mg |
| β-生育酚 | 0.00 mg |
| γ-生育酚 | 0.00 mg |
| δ-生育酚 | 0.00 mg |
| 十七酸(17:0) | 19 mg |
| 十九酸(19:0) | 0 mg |
| 十八碳四烯酸(18:4) | 7 mg |
| 十三酸(13:0) | 0 mg |
| 十五酸(15:0) | 12 mg |
| 山酸(22:0) | 7 mg |
| 己酸(6:0) | 0 mg |
| 天門冬胺酸(Asp) | 2033 mg |
| 廿二碳五烯酸(22:5) | 79 mg |
| 廿二碳六烯酸(22:6) | 401 mg |
| 廿四酸(24:0) | 8 mg |
| 廿碳五烯酸(20:5) | 105 mg |
| 月桂酸(12:0) | 0 mg |
| 水分 | 74.8 g |
| 水解胺基酸總量 | 20097 mg |
| 丙胺酸(Ala) | 1226 mg |
| 甘胺酸(Gly) | 896 mg |
| 甲硫胺酸(Met) | 589 mg |
| 白胺酸(Leu) | 1635 mg |
| 次亞麻油酸(18:3) | 8 mg |
| 灰分 | 2.0 g |
| 肉豆蔻烯酸(14:1) | 0 mg |
| 肉豆蔻酸(14:0) | 42 mg |
| 色胺酸(Trp) | 0 mg |
| 辛酸(8:0) | 0 mg |
| 亞麻油酸(18:2) | 14 mg |
| 油酸(18:1) | 185 mg |
| 花生油酸(20:4) | 55 mg |
| 花生酸(20:0) | 8 mg |
| 芥子酸(22:1) | 0 mg |
| 癸酸(10:0) | 0 mg |
| 苯丙胺酸(Phe) | 854 mg |
| 修正熱量 | 105 kcal |
| 胱胺酸(Cys) | 407 mg |
| 脂肪酸M總量 | 273 mg |
| 脂肪酸P總量 | 668 mg |
| 脂肪酸S總量 | 658 mg |
| 異白胺酸(Ile) | 966 mg |
| 粗脂肪 | 1.6 g |
| 粗蛋白 | 21.2 g |
| 組胺酸(His) | 503 mg |
| 脯胺酸(Pro) | 1876 mg |
| 棕櫚烯酸(16:1) | 82 mg |
| 棕櫚酸(16:0) | 392 mg |
| 硬脂酸(18:0) | 170 mg |
| 絲胺酸(Ser) | 729 mg |
| 菸鹼素 | 3.40 mg |
| 視網醇 | 11 ug |
| 視網醇當量(RE) | 11 ug |
| 酥胺酸(Thr) | 888 mg |
| 鈣 | 136 mg |
| 鈉 | 90 mg |
| 葉酸 | 5.0 ug |
| 酪胺酸(Tyr) | 780 mg |
| 酪酸(4:0) | 0 mg |
| 鉀 | 365 mg |
| 飽和脂肪 | 0.7 g |
| 精胺酸(Arg) | 713 mg |
| 維生素A總量(IU) | 37 I.U. |
| 維生素B1 | 0.05 mg |
| 維生素B12 | 10.75 ug |
| 維生素B2 | 0.25 mg |
| 維生素B6 | 0.27 mg |
| 維生素C | 0.8 mg |
| 維生素E總量 | 0.07 mg |
| 熱量 | 105 kcal |
| 鋅 | 0.9 mg |
| 麩胺酸(Glu) | 3049 mg |
| 磷 | 320 mg |
| 總碳水化合物 | 0.4 g |
| 膽固醇 | 93 mg |
| 鎂 | 37 mg |
| 離胺酸(Lys) | 1892 mg |
| 鐵 | 2.0 mg |
| 纈胺酸(Val) | 1061 mg |
| 鱈烯酸(20:1) | 7 mg |
常見問題
大甲鰺的熱量是多少？
大甲鰺每 100 公克約 105 大卡。
大甲鰺有哪些營養成分？
每 100 公克含熱量 105kcal、蛋白質 21.2g、脂肪 1.6g、碳水化合物 0.4g、鈉 90mg 等，完整營養表見本頁。
相關工具
營養數值為食藥署資料庫之分析平均值，實際因品種、產地與烹調而異，僅供參考。
資料來源：衛生福利部食品藥物管理署 — 食品營養成分資料庫。