食品營養 › 鯔(12月,雄魚)
鯔(12月,雄魚)
魚貝類 · Sea mullet; River mullet; Springer; Striped mullet; Common grey mullet; Common mullet; Black mullet; Bright mullet; Black true mullet; Bully mullet; Callifaver mullet; Flathead grey mullet; Mullet; · 每 100 公克可食部分
137kcal
熱量
21.1g
蛋白質
5.2g
脂肪
0.9g
碳水化合物
59mg
鈉
完整營養成分（每 100g）
| P/M/S | 1.00/2.03/1.72 |
|---|---|
| α-生育酚 | 1.40 mg |
| α-維生素E當量(α-TE) | 1.40 mg |
| β-生育酚 | 0.00 mg |
| γ-生育酚 | 0.00 mg |
| δ-生育酚 | 0.00 mg |
| 十七酸(17:0) | 0 mg |
| 十九酸(19:0) | 0 mg |
| 十八碳四烯酸(18:4) | 69 mg |
| 十三酸(13:0) | 0 mg |
| 十五酸(15:0) | 0 mg |
| 山酸(22:0) | 0 mg |
| 己酸(6:0) | 0 mg |
| 天門冬胺酸(Asp) | 1885 mg |
| 廿二碳五烯酸(22:5) | 240 mg |
| 廿二碳六烯酸(22:6) | 190 mg |
| 廿四酸(24:0) | 0 mg |
| 廿碳五烯酸(20:5) | 412 mg |
| 月桂酸(12:0) | 0 mg |
| 水分 | 71.6 g |
| 水解胺基酸總量 | 18523 mg |
| 丙胺酸(Ala) | 1185 mg |
| 甘胺酸(Gly) | 915 mg |
| 甲硫胺酸(Met) | 516 mg |
| 白胺酸(Leu) | 1578 mg |
| 次亞麻油酸(18:3) | 14 mg |
| 灰分 | 1.1 g |
| 肉豆蔻烯酸(14:1) | 0 mg |
| 肉豆蔻酸(14:0) | 421 mg |
| 色胺酸(Trp) | 178 mg |
| 辛酸(8:0) | 0 mg |
| 亞麻油酸(18:2) | 48 mg |
| 其他脂肪酸 | 0 mg |
| 油酸(18:1) | 847 mg |
| 花生油酸(20:4) | 129 mg |
| 花生酸(20:0) | 20 mg |
| 芥子酸(22:1) | 0 mg |
| 癸酸(10:0) | 0 mg |
| 苯丙胺酸(Phe) | 777 mg |
| 修正熱量 | 137 kcal |
| 胱胺酸(Cys) | 158 mg |
| 脂肪酸M總量 | 2237 mg |
| 脂肪酸P總量 | 1101 mg |
| 脂肪酸S總量 | 1892 mg |
| 異白胺酸(Ile) | 888 mg |
| 粗脂肪 | 5.2 g |
| 粗蛋白 | 21.1 g |
| 組胺酸(His) | 889 mg |
| 脯胺酸(Pro) | 618 mg |
| 棕櫚烯酸(16:1) | 1323 mg |
| 棕櫚酸(16:0) | 1318 mg |
| 硬脂酸(18:0) | 133 mg |
| 絲胺酸(Ser) | 802 mg |
| 菸鹼素 | 7.46 mg |
| 視網醇 | 2 ug |
| 視網醇當量(RE) | 2 ug |
| 酥胺酸(Thr) | 862 mg |
| 鈣 | 9 mg |
| 鈉 | 59 mg |
| 葉酸 | 8.3 ug |
| 酪胺酸(Tyr) | 716 mg |
| 酪酸(4:0) | 0 mg |
| 鉀 | 360 mg |
| 飽和脂肪 | 1.9 g |
| 精胺酸(Arg) | 1152 mg |
| 維生素A總量(IU) | 8 I.U. |
| 維生素B1 | 0.01 mg |
| 維生素B12 | 3.70 ug |
| 維生素B2 | 0.13 mg |
| 維生素B6 | 0.33 mg |
| 維生素C | 0.9 mg |
| 維生素E總量 | 1.40 mg |
| 熱量 | 137 kcal |
| 鋅 | 0.5 mg |
| 麩胺酸(Glu) | 2881 mg |
| 磷 | 218 mg |
| 總碳水化合物 | 0.9 g |
| 膽固醇 | 69 mg |
| 鎂 | 28 mg |
| 離胺酸(Lys) | 1572 mg |
| 鐵 | 2.4 mg |
| 纈胺酸(Val) | 950 mg |
| 鱈烯酸(20:1) | 67 mg |
常見問題
鯔(12月,雄魚)的熱量是多少？
鯔(12月,雄魚)每 100 公克約 137 大卡。
鯔(12月,雄魚)有哪些營養成分？
每 100 公克含熱量 137kcal、蛋白質 21.1g、脂肪 5.2g、碳水化合物 0.9g、鈉 59mg 等，完整營養表見本頁。
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營養數值為食藥署資料庫之分析平均值，實際因品種、產地與烹調而異，僅供參考。
資料來源：衛生福利部食品藥物管理署 — 食品營養成分資料庫。