食品營養 › 鯔(11月,雄魚)
鯔(11月,雄魚)
魚貝類 · Sea mullet; River mullet; Springer; Striped mullet; Common grey mullet; Common mullet; Black mullet; Bright mullet; Black true mullet; Bully mullet; Callifaver mullet; Flathead grey mullet; Mullet; · 每 100 公克可食部分
129kcal
熱量
21.3g
蛋白質
4.2g
脂肪
0.0g
碳水化合物
63mg
鈉
完整營養成分（每 100g）
| P/M/S | 1.00/1.23/1.08 |
|---|---|
| α-生育酚 | 0.66 mg |
| α-維生素E當量(α-TE) | 0.66 mg |
| β-生育酚 | 0.00 mg |
| γ-生育酚 | 0.01 mg |
| δ-生育酚 | 0.00 mg |
| 十七酸(17:0) | 13 mg |
| 十九酸(19:0) | 0 mg |
| 十八碳四烯酸(18:4) | 34 mg |
| 十三酸(13:0) | 0 mg |
| 十五酸(15:0) | 31 mg |
| 山酸(22:0) | 4 mg |
| 己酸(6:0) | 0 mg |
| 天門冬胺酸(Asp) | 1696 mg |
| 廿二碳五烯酸(22:5) | 90 mg |
| 廿二碳六烯酸(22:6) | 153 mg |
| 廿四酸(24:0) | 0 mg |
| 廿碳五烯酸(20:5) | 98 mg |
| 月桂酸(12:0) | 0 mg |
| 水分 | 73.8 g |
| 水解胺基酸總量 | 16650 mg |
| 丙胺酸(Ala) | 1057 mg |
| 甘胺酸(Gly) | 790 mg |
| 甲硫胺酸(Met) | 517 mg |
| 白胺酸(Leu) | 1376 mg |
| 次亞麻油酸(18:3) | 97 mg |
| 灰分 | 1.1 g |
| 肉豆蔻烯酸(14:1) | 0 mg |
| 肉豆蔻酸(14:0) | 184 mg |
| 色胺酸(Trp) | 285 mg |
| 辛酸(8:0) | 0 mg |
| 亞麻油酸(18:2) | 759 mg |
| 其他脂肪酸 | 0 mg |
| 油酸(18:1) | 1061 mg |
| 花生油酸(20:4) | 43 mg |
| 花生酸(20:0) | 8 mg |
| 芥子酸(22:1) | 23 mg |
| 癸酸(10:0) | 0 mg |
| 苯丙胺酸(Phe) | 692 mg |
| 修正熱量 | 129 kcal |
| 胱胺酸(Cys) | 152 mg |
| 脂肪酸M總量 | 1569 mg |
| 脂肪酸P總量 | 1274 mg |
| 脂肪酸S總量 | 1377 mg |
| 異白胺酸(Ile) | 786 mg |
| 粗脂肪 | 4.2 g |
| 粗蛋白 | 21.3 g |
| 組胺酸(His) | 768 mg |
| 脯胺酸(Pro) | 521 mg |
| 棕櫚烯酸(16:1) | 430 mg |
| 棕櫚酸(16:0) | 1032 mg |
| 硬脂酸(18:0) | 104 mg |
| 絲胺酸(Ser) | 702 mg |
| 菸鹼素 | 6.17 mg |
| 視網醇 | 6 ug |
| 視網醇當量(RE) | 6 ug |
| 酥胺酸(Thr) | 758 mg |
| 鈣 | 8 mg |
| 鈉 | 63 mg |
| 葉酸 | 11.5 ug |
| 酪胺酸(Tyr) | 605 mg |
| 酪酸(4:0) | 0 mg |
| 鉀 | 446 mg |
| 飽和脂肪 | 1.4 g |
| 精胺酸(Arg) | 1018 mg |
| 維生素A總量(IU) | 20 I.U. |
| 維生素B1 | 0.01 mg |
| 維生素B12 | 3.46 ug |
| 維生素B2 | 0.12 mg |
| 維生素B6 | 0.37 mg |
| 維生素C | 2.4 mg |
| 維生素E總量 | 0.67 mg |
| 熱量 | 129 kcal |
| 鋅 | 0.0 mg |
| 麩胺酸(Glu) | 2546 mg |
| 磷 | 230 mg |
| 總碳水化合物 | 0.0 g |
| 膽固醇 | 66 mg |
| 鎂 | 35 mg |
| 離胺酸(Lys) | 1534 mg |
| 鐵 | 1.0 mg |
| 纈胺酸(Val) | 851 mg |
| 鱈烯酸(20:1) | 56 mg |
常見問題
鯔(11月,雄魚)的熱量是多少？
鯔(11月,雄魚)每 100 公克約 129 大卡。
鯔(11月,雄魚)有哪些營養成分？
每 100 公克含熱量 129kcal、蛋白質 21.3g、脂肪 4.2g、碳水化合物 0.0g、鈉 63mg 等，完整營養表見本頁。
相關工具
營養數值為食藥署資料庫之分析平均值，實際因品種、產地與烹調而異，僅供參考。
資料來源：衛生福利部食品藥物管理署 — 食品營養成分資料庫。