食品營養 › 大西洋鮭魚(台灣養殖)
大西洋鮭魚(台灣養殖)
魚貝類 · Atlantic salmon · 每 100 公克可食部分
155kcal
熱量
23.6g
蛋白質
6.0g
脂肪
0.0g
碳水化合物
0.4g
糖
45mg
鈉
完整營養成分（每 100g）
| P/M/S | 1.00/2.15/1.24 |
|---|---|
| α-生育酚 | 2.31 mg |
| α-維生素E當量(α-TE) | 2.32 mg |
| β-生育酚 | 0.00 mg |
| γ-生育酚 | 0.07 mg |
| δ-生育酚 | 0.02 mg |
| 十七酸(17:0) | 16 mg |
| 十九酸(19:0) | 0 mg |
| 十八碳四烯酸(18:4) | 40 mg |
| 十三酸(13:0) | 0 mg |
| 十五酸(15:0) | 25 mg |
| 山酸(22:0) | 0 mg |
| 己酸(6:0) | 0 mg |
| 天門冬胺酸(Asp) | 2117 mg |
| 廿二碳五烯酸(22:5) | 96 mg |
| 廿二碳六烯酸(22:6) | 607 mg |
| 廿四酸(24:0) | 0 mg |
| 廿碳五烯酸(20:5) | 145 mg |
| 月桂酸(12:0) | 6 mg |
| 水分 | 71.9 g |
| 水解胺基酸總量 | 20345 mg |
| 丙胺酸(Ala) | 1273 mg |
| 甘胺酸(Gly) | 1035 mg |
| 甲硫胺酸(Met) | 654 mg |
| 白胺酸(Leu) | 1727 mg |
| 次亞麻油酸(18:3) | 75 mg |
| 灰分 | 1.2 g |
| 肉豆蔻烯酸(14:1) | 0 mg |
| 肉豆蔻酸(14:0) | 253 mg |
| 色胺酸(Trp) | 248 mg |
| 辛酸(8:0) | 0 mg |
| 乳糖 | 0.0 g |
| 亞麻油酸(18:2) | 306 mg |
| 其他脂肪酸 | 82 mg |
| 果糖 | 0.2 g |
| 油酸(18:1) | 1993 mg |
| 花生油酸(20:4) | 75 mg |
| 花生酸(20:0) | 0 mg |
| 芥子酸(22:1) | 34 mg |
| 癸酸(10:0) | 0 mg |
| 苯丙胺酸(Phe) | 874 mg |
| 修正熱量 | 155 kcal |
| 胱胺酸(Cys) | 210 mg |
| 脂肪酸M總量 | 2894 mg |
| 脂肪酸P總量 | 1343 mg |
| 脂肪酸S總量 | 1669 mg |
| 異白胺酸(Ile) | 954 mg |
| 粗脂肪 | 6.0 g |
| 粗蛋白 | 23.6 g |
| 組胺酸(His) | 636 mg |
| 脯胺酸(Pro) | 763 mg |
| 麥芽糖 | 0.0 g |
| 棕櫚烯酸(16:1) | 564 mg |
| 棕櫚酸(16:0) | 1120 mg |
| 硬脂酸(18:0) | 248 mg |
| 絲胺酸(Ser) | 828 mg |
| 菸鹼素 | 4.82 mg |
| 視網醇 | 33 ug |
| 視網醇當量(RE) | 33 ug |
| 酥胺酸(Thr) | 971 mg |
| 鈣 | 9 mg |
| 鈉 | 45 mg |
| 葉酸 | 9.2 ug |
| 葡萄糖 | 0.1 g |
| 酪胺酸(Tyr) | 779 mg |
| 酪酸(4:0) | 0 mg |
| 鉀 | 390 mg |
| 飽和脂肪 | 1.7 g |
| 精胺酸(Arg) | 1260 mg |
| 維生素A總量(IU) | 111 I.U. |
| 維生素B1 | 0.14 mg |
| 維生素B12 | 3.55 ug |
| 維生素B2 | 0.14 mg |
| 維生素B6 | 0.53 mg |
| 維生素C | 2.1 mg |
| 維生素E總量 | 2.40 mg |
| 熱量 | 155 kcal |
| 蔗糖 | 0.0 g |
| 鋅 | 0.8 mg |
| 麩胺酸(Glu) | 3117 mg |
| 糖質總量 | 0.4 g |
| 磷 | 226 mg |
| 總碳水化合物 | 0.0 g |
| 膽固醇 | 70 mg |
| 鎂 | 27 mg |
| 離胺酸(Lys) | 1818 mg |
| 鐵 | 0.0 mg |
| 纈胺酸(Val) | 1082 mg |
| 鱈烯酸(20:1) | 303 mg |
常見問題
大西洋鮭魚(台灣養殖)的熱量是多少？
大西洋鮭魚(台灣養殖)每 100 公克約 155 大卡。
大西洋鮭魚(台灣養殖)有哪些營養成分？
每 100 公克含熱量 155kcal、蛋白質 23.6g、脂肪 6.0g、碳水化合物 0.0g、糖 0.4g、鈉 45mg 等，完整營養表見本頁。
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營養數值為食藥署資料庫之分析平均值，實際因品種、產地與烹調而異，僅供參考。
資料來源：衛生福利部食品藥物管理署 — 食品營養成分資料庫。