食品營養 › 白肉鮭魚切片
白肉鮭魚切片
魚貝類 · Salmon · 每 100 公克可食部分
151kcal
熱量
22.6g
蛋白質
6.1g
脂肪
0.3g
碳水化合物
53mg
鈉
完整營養成分（每 100g）
| P/M/S | 1.04/1.61/1.00 |
|---|---|
| α-生育酚 | 0.24 mg |
| α-維生素E當量(α-TE) | 0.24 mg |
| β-生育酚 | 0.00 mg |
| γ-生育酚 | 0.02 mg |
| δ-生育酚 | 0.00 mg |
| 十七酸(17:0) | 27 mg |
| 十九酸(19:0) | 0 mg |
| 十八碳四烯酸(18:4) | 118 mg |
| 十三酸(13:0) | 4 mg |
| 十五酸(15:0) | 37 mg |
| 山酸(22:0) | 0 mg |
| 己酸(6:0) | 0 mg |
| 天門冬胺酸(Asp) | 1920 mg |
| 廿二碳五烯酸(22:5) | 138 mg |
| 廿二碳六烯酸(22:6) | 683 mg |
| 廿四酸(24:0) | 0 mg |
| 廿碳五烯酸(20:5) | 540 mg |
| 月桂酸(12:0) | 23 mg |
| 水分 | 69.7 g |
| 水解胺基酸總量 | 19823 mg |
| 丙胺酸(Ala) | 1328 mg |
| 甘胺酸(Gly) | 1169 mg |
| 甲硫胺酸(Met) | 633 mg |
| 白胺酸(Leu) | 1596 mg |
| 次亞麻油酸(18:3) | 56 mg |
| 灰分 | 1.3 g |
| 肉豆蔻烯酸(14:1) | 6 mg |
| 肉豆蔻酸(14:0) | 490 mg |
| 色胺酸(Trp) | 251 mg |
| 辛酸(8:0) | 0 mg |
| 亞麻油酸(18:2) | 82 mg |
| 油酸(18:1) | 1315 mg |
| 花生油酸(20:4) | 120 mg |
| 花生酸(20:0) | 13 mg |
| 芥子酸(22:1) | 480 mg |
| 癸酸(10:0) | 0 mg |
| 苯丙胺酸(Phe) | 952 mg |
| 修正熱量 | 151 kcal |
| 胱胺酸(Cys) | 152 mg |
| 脂肪酸M總量 | 2683 mg |
| 脂肪酸P總量 | 1737 mg |
| 脂肪酸S總量 | 1665 mg |
| 異白胺酸(Ile) | 988 mg |
| 粗脂肪 | 6.1 g |
| 粗蛋白 | 22.6 g |
| 組胺酸(His) | 634 mg |
| 脯胺酸(Pro) | 777 mg |
| 棕櫚烯酸(16:1) | 421 mg |
| 棕櫚酸(16:0) | 844 mg |
| 硬脂酸(18:0) | 226 mg |
| 絲胺酸(Ser) | 836 mg |
| 菸鹼素 | 8.24 mg |
| 視網醇 | 7 ug |
| 視網醇當量(RE) | 7 ug |
| 酥胺酸(Thr) | 934 mg |
| 鈣 | 38 mg |
| 鈉 | 53 mg |
| 葉酸 | 4.2 ug |
| 酪胺酸(Tyr) | 729 mg |
| 酪酸(4:0) | 0 mg |
| 鉀 | 410 mg |
| 飽和脂肪 | 1.7 g |
| 精胺酸(Arg) | 1249 mg |
| 維生素A總量(IU) | 23 I.U. |
| 維生素B1 | 0.22 mg |
| 維生素B12 | 4.90 ug |
| 維生素B2 | 0.12 mg |
| 維生素B6 | 0.55 mg |
| 維生素C | 0.0 mg |
| 維生素E總量 | 0.26 mg |
| 熱量 | 151 kcal |
| 鋅 | 0.7 mg |
| 麩胺酸(Glu) | 2739 mg |
| 磷 | 239 mg |
| 總碳水化合物 | 0.3 g |
| 膽固醇 | 55 mg |
| 鎂 | 23 mg |
| 離胺酸(Lys) | 1783 mg |
| 鐵 | 0.7 mg |
| 纈胺酸(Val) | 1154 mg |
| 鱈烯酸(20:1) | 461 mg |
常見問題
白肉鮭魚切片的熱量是多少？
白肉鮭魚切片每 100 公克約 151 大卡。
白肉鮭魚切片有哪些營養成分？
每 100 公克含熱量 151kcal、蛋白質 22.6g、脂肪 6.1g、碳水化合物 0.3g、鈉 53mg 等，完整營養表見本頁。
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營養數值為食藥署資料庫之分析平均值，實際因品種、產地與烹調而異，僅供參考。
資料來源：衛生福利部食品藥物管理署 — 食品營養成分資料庫。