食品營養 › 山豬肉片
山豬肉片
肉類 · Sus scrofa · 每 100 公克可食部分
466kcal
熱量
11.9g
蛋白質
46.0g
脂肪
0.0g
碳水化合物
0.0g
糖
30mg
鈉
完整營養成分（每 100g）
| P/M/S | 1.10/2.32/1.00 |
|---|---|
| α-生育酚 | 1.76 mg |
| α-維生素E當量(α-TE) | 1.76 mg |
| β-生育酚 | 0.00 mg |
| β-胡蘿蔔素 | 0 ug |
| γ-生育酚 | 0.01 mg |
| δ-生育酚 | 0.00 mg |
| 十七酸(17:0) | 93 mg |
| 十九酸(19:0) | 0 mg |
| 十八碳四烯酸(18:4) | 0 mg |
| 十三酸(13:0) | 0 mg |
| 十五酸(15:0) | 26 mg |
| 山酸(22:0) | 10 mg |
| 己酸(6:0) | 0 mg |
| 反式脂肪 | 308.61 mg |
| 天門冬胺酸(Asp) | 1147 mg |
| 廿二碳五烯酸(22:5) | 0 mg |
| 廿二碳六烯酸(22:6) | 0 mg |
| 廿四酸(24:0) | 9 mg |
| 廿碳五烯酸(20:5) | 0 mg |
| 月桂酸(12:0) | 13 mg |
| 水分 | 42.6 g |
| 水解胺基酸總量 | 12124 mg |
| 丙胺酸(Ala) | 775 mg |
| 半乳糖 | 0.0 g |
| 甘胺酸(Gly) | 693 mg |
| 甲硫胺酸(Met) | 303 mg |
| 白胺酸(Leu) | 1030 mg |
| 次亞麻油酸(18:3) | 319 mg |
| 灰分 | 0.6 g |
| 肉豆蔻烯酸(14:1) | 0 mg |
| 肉豆蔻酸(14:0) | 265 mg |
| 色胺酸(Trp) | 124 mg |
| 辛酸(8:0) | 0 mg |
| 乳糖 | 0.0 g |
| 亞麻油酸(18:2) | 10797 mg |
| 其他脂肪酸 | 886 mg |
| 果糖 | 0.0 g |
| 油酸(18:1) | 22258 mg |
| 花生油酸(20:4) | 121 mg |
| 花生酸(20:0) | 112 mg |
| 芥子酸(22:1) | 0 mg |
| 癸酸(10:0) | 0 mg |
| 苯丙胺酸(Phe) | 497 mg |
| 修正熱量 | 466 kcal |
| 胱胺酸(Cys) | 129 mg |
| 脂肪酸M總量 | 23676 mg |
| 脂肪酸P總量 | 11237 mg |
| 脂肪酸S總量 | 10191 mg |
| 異白胺酸(Ile) | 552 mg |
| 粗脂肪 | 46.0 g |
| 粗蛋白 | 11.9 g |
| 組胺酸(His) | 502 mg |
| 脯胺酸(Pro) | 544 mg |
| 麥芽糖 | 0.0 g |
| 棕櫚烯酸(16:1) | 637 mg |
| 棕櫚酸(16:0) | 7167 mg |
| 硬脂酸(18:0) | 2497 mg |
| 絲胺酸(Ser) | 479 mg |
| 菸鹼素 | 4.07 mg |
| 視網醇 | 10 ug |
| 視網醇當量(RE) | 10 ug |
| 酥胺酸(Thr) | 520 mg |
| 鈣 | 7 mg |
| 鈉 | 30 mg |
| 葉酸 | 2.7 ug |
| 葡萄糖 | 0.0 g |
| 酪胺酸(Tyr) | 416 mg |
| 酪酸(4:0) | 0 mg |
| 鉀 | 196 mg |
| 飽和脂肪 | 10.2 g |
| 精胺酸(Arg) | 826 mg |
| 維生素A總量(IU) | 33 I.U. |
| 維生素B1 | 0.64 mg |
| 維生素B12 | 0.83 ug |
| 維生素B2 | 0.07 mg |
| 維生素B6 | 0.30 mg |
| 維生素C | 0.0 mg |
| 維生素D2 | 0.00 ug |
| 維生素D3 | 0.00 ug |
| 維生素D總量(IU) | 0.00 I.U. |
| 維生素D總量(ug) | 0.00 ug |
| 維生素E總量 | 1.77 mg |
| 維生素K1 | 0.00 ug |
| 維生素K2(MK-4) | 0.00 ug |
| 維生素K2(MK-7) | 0.00 ug |
| 銅 | 0.037 mg |
| 熱量 | 466 kcal |
| 蔗糖 | 0.0 g |
| 鋅 | 1.3 mg |
| 麩胺酸(Glu) | 1862 mg |
| 糖質總量 | 0.0 g |
| 膳食纖維 | 0.0 g |
| 錳 | 0.006 mg |
| 磷 | 103 mg |
| 總碳水化合物 | 0.0 g |
| 膽固醇 | 96 mg |
| 鎂 | 13 mg |
| 離胺酸(Lys) | 1093 mg |
| 鐵 | 0.9 mg |
| 纈胺酸(Val) | 632 mg |
| 鱈烯酸(20:1) | 781 mg |
常見問題
山豬肉片的熱量是多少？
山豬肉片每 100 公克約 466 大卡。
山豬肉片有哪些營養成分？
每 100 公克含熱量 466kcal、蛋白質 11.9g、脂肪 46.0g、碳水化合物 0.0g、糖 0.0g、鈉 30mg 等，完整營養表見本頁。
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營養數值為食藥署資料庫之分析平均值，實際因品種、產地與烹調而異，僅供參考。
資料來源：衛生福利部食品藥物管理署 — 食品營養成分資料庫。